24/02/2020
Largo Consumo 01/2020 - Approfondimento - pagina 41 - 3 pagine - De Vecchi Francesca
Allergie e intolleranze

Attenzione all'etichetta

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Le allergie e intolleranze alimentari affliggono in Italia 1,5 milioni di persone. Le più frequenti sono quelle ai crostacei, alla frutta a guscio, al pesce, alle uova, al latte e ovviamente al glutine, che fanno registrare in media 40 morti all’anno. Nei casi di allergie, si tratta ...