Aretè: ecco la situazione di frumento tenero e burro

Aretè ha mostrato gli highlight più significativi sugli andamenti dei mercati di frumento tenero e burro.

Nel primo caso, secondo quanto evidenziato da Aretè, risultano particolarmente critici i dati sul contenuto proteico e sul peso specifico del grano: il 26% del raccolto ha un contenuto proteico inferiore all'11% (contro il 15% della media quinquennale) ed il 35% del raccolto presenta un peso specifico inferiore a 74 kg/hl (10% la media quinquennale).

Quanto al burro, secondo le analisi Areté,” i prezzi in UE consolidano un marcato trend rialzista. Sulla piazza di riferimento tedesca di Kempten, da inizio anno le quotazioni hanno segnato un +50%. A settembre è stato toccato un record storico di oltre 8 €/Kg, circa +80% rispetto alle quotazioni di settembre 2023. L’ammanco di offerta, in un contesto di domanda rigida si conferma il principale fattore rialzista. Le consegne di latte in UE continuano ad essere rallentate da dinamiche strutturali e congiunturali, con l’aggiunta della diffusione in UE della “bluetongue”, malattia infettiva dei ruminanti che si è trasmessa soprattutto in Germania e Olanda e che si sta diffondendo anche in altri paesi produttori di latte come Belgio e Italia. L’impatto sulle rese annuali latte per i capi infetti è quantificabile in un range del -3%/-8%”.