27/10/2020
Largo Consumo 10/2020 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Pomodoro

Anicav avvia un progetto blockchain

Anicav avvia un progetto blockchain

Anicav (Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali) ed Ez lab, Pmi specializzata in soluzioni digitali avanzate per il settore smart agrifood, danno il via al progetto sperimentale “Tomato blockchain” che, grazie all’impiego della tecnologia blockchain, punta a valorizzare la produzione del pomodoro di qualità, garantendone l’origine, la sicurezza e i valori sociali da trasferire al consumatore finale, certificando tutti i passaggi del processo di produzione e trasformazione. Il progetto sarà avviato in due aziende pilota associate ad Anicav, una nel bacino Nord, Rodolfi Mansueto, e l’altra nel bacino Centro-Sud, Compagnia mercantile d’Oltremare, che coinvolgeranno una o più Op. L’applicazione di [...]

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  • Anicav in cifre