22/09/2016
Largo Consumo 09/2016 - Approfondimento - pagina 33 - 1 pagina - Virga Maria Eva
Aromi e additivi

Allergie nascoste nel piatto

Allergie nascoste nel piatto

Gli allergici e gli intolleranti ad additivi e aromi sono in aumento in Italia. Secondo le stime presentate quest’anno al XXIX congresso nazionale della Società Italiana di Allergologia, Asma e Immunologia Clinica (SIAAIC), gli allergici e gli intolleranti agli additivi sono il 4% di tutti...