Agnello Gallese Igp sempre più apprezzato dai consumatori italiani

La produzione sostenibile, l’origine garantita insieme alle indiscusse qualità organolettiche sono le caratteristiche per cui l’Agnello Gallese è così apprezzato dai consumatori italiani. Il Galles, infatti, è uno dei più grandi produttori di carne di agnello d’Europa: un censimento del 2016 conta quasi 10 milioni di ovini. In tutto il Galles, un territorio di circa 20.000 km quadrati, ci sono circa 14.000 allevamenti, con una media di 700 capi ovini a fattoria. Animali che crescono in armonia con l’ambiente circostante e si riproducono nei tempi previsti dalla natura: nascono in primavera, quando trovano molta acqua fresca e abbondanti...