04/08/2021
Largo Consumo 7-8/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Filiere

Accordo Confagricoltura e Coop per maggiore equilibrio ed equità dal produttore al consumatore

Accordo Confagricoltura e Coop per maggiore equilibrio ed equità dal produttore al consumatore

Mettere a punto un modello economico capace di considerare e remunerare in modo equo tutti gli attori della filiera, dal produttore al consumatore, con un approccio che garantisca la distribuzione del valore, la condivisione dei rischi e delle opportunità economiche, maggiore reciprocità così come un giusto prezzo di vendita per il consumatore. E’ questo l’obiettivo del protocollo di intesa siglato tra Confagricoltura e Coop Italia, che prende il via, per ora, su due filiere: quella del pomodoro da industria e quella del suino. Si tratta di un progetto pilota per due aree produttive piuttosto complesse, soggette a dinamiche di mercato che determinano oscillazioni di prezzo tali da influire anche sul prodotto destinato al consumatore finale.