01/09/2010
Largo Consumo 09/2010 - Approfondimento - pagina 31 - 4 pagine - di Lascio Gianni
Additivi alimentari

A caccia dell´ingrediente segreto

A caccia dell´ingrediente segreto
Additivi alimentari:
Negli ultimi .. anni, gli sviluppi della scienza e della tecnologia alimentare hanno portato alla scoperta di molte nuove sostanze che possono svolgere diverse funzioni e che sono facilmente disponibili. Gli additivi alimentari sono qu...

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Citati in questo articolo:
Cargill starches & sweeteners europe, Direttiva del Consiglio 89/107/Cee, Regolamento Ce n. 1333/2008, Fao, Unione Europea, Haccp, Oms (Organizzazione mondiale della sanità), Consiglio Europeo, Uni En Iso 9001, Uni En Iso 14001, New foods industry, Parlamento Europeo, Negri Pier Giorgio, New Foods, Efsa, Agenzia per la sicurezza alimentare, Di Marcotullio Flavio, Griffith laboratories, Jecfa (Joint expert committee on food additives), Negri Rossella, Noael - No observed adverse effect level, Organizzazione per l´alimentazione e l´agricoltura