Cucina regionale
Ambasciatori della modenesità, con la forte ambizione di diventare grandi. Dispensa Emilia è la catena di fast casual dining nata nel 2004 e, in nemmeno 20 anni, diventata un’alternativa, tutta mad...
Fast food
Kebhouze : Z come “generazione Z” e come Oliver Zon , il nome del fondatore che, anche con l’investimento di Gianluca Vacchi , ha dato vita alla prima catena di kebab in Italia. Presente da soli du...
Fiera
Mancano solo tre mesi a Alimentaria&Hostelco, la piattaforma internazionale leader nel settore delle attrezzature per la ristorazione, i servizi alimentari e l'ospitalità. L’evento, in scena dal ...
FUORICASA
Nel capoluogo meneghino si contano 12.418 locali, di cui 4.963 bar e circa 6.000 ristoranti. Il 50% dei locali serve cucina italiana, nel centro città, l’81% delle struttu...
In copertina
«Qualcuno ha definito l’introduzione dei nuovi standard di sostenibilità uno tsunami ma per l’identità specifica della nostra impresa cooperativa rappresentano solo una nuova sfida, che stiamo affron...
nomina
Cambio al vertice per McDonald’s Italia. A partire dal 15 gennaio, Giorgia Favaro è la nuova Amministratrice Delegata della sede italiana dell’azienda, che conta sul territorio nazionale 680 ristoran...
KFC nuova apertura
«KFC è arrivata dieci anni fa in Italia come KFC Corporation, con l’intenzione di aprire ristoranti diretti, ma in quel momento la strategia a livello globale richiedeva che ci concentrassimo solo su...
novità
Il buongiorno si vede dal mattino e Ferrero, ha pensato a trasformare il momento della prima colazione in un’esperienza goduriosa. Da gennaio i consumatori potranno acquistare nella Grande distribuzi...
nomina
Poke House, leader globale delle healthy bowl, nato in Italia nel 2018 e presente oggi con oltre 160 insegne attive a livello di Gruppo (tra Italia, Spagna, Portogallo, Regno Unito, Francia, Romania,...
Edizione 2023
L’Osservatorio Imprenditoria Retail è la più grande ricerca in Italia sulla figura dell’imprenditore appartenente a reti di affiliazione, promossa da Largo Consumo con il contributo analitico di T...
VISTO A MAPIC CANNES 2023
In un momento incerto per il futuro dei centri commerciali , Svicom presenta uno dei più attesi e innovativi progetti di riqualificazione del Mezzogiorno, dove il food si conferma elemento train...
VISTO A MAPIC CANNES 2023
Prenota il tuo ristorante , siediti al tavolo, ordina e riordina, infine paga, tutto in pochi click. E se vuoi, puoi anche lasciare la mancia. Chuzeat è la startup ad alto tasso di innov...
rebranding
Calzedonia, il gruppo fondato, nel 1986, da Sandro Veronesi, cambia nome. Si chiamerà Oniverse e la scelta non è casuale. Infatti, rispecchia l’universo di tutti i suoi marchi che comprendono, oltre ...
Foodservice
A Milano si contano ben 5.533 esercizi commerciali, la cui incidenza delle attività food & beverage è pari al 34%, un valore che conferma una buona tenuta. Questo è il panorama della ristorazione...
inugurazione
Apre a Vicenza il primo ristorante KFC – Kentucky Fried Chicken a gestione diretta in Italia, frutto di una nuova strategia mirata a dare ancora più impulso alla presenza del brand nel nostro Paese e...
Ristorazione
Un punto di incontro tra ristorazione, negozio e delivery. A settembre hanno aperto nel centro di Milano i primi due Bofrost point , dove i clienti possono consumare sul posto piatti pronti (oppure ...
osservatorio
L’Osservatorio Consumi Confimprese-Jakala, registra un mese di ottobre negativo con un -3,8% rispetto a ottobre 2022. È il secondo peggiore mese dell’anno dietro a maggio che aveva chiuso a -4,9%. C...
food travel retail
Antonino Il banco di Cannavacciuolo, il primo concept dedicato alla gastronomia informale firmato dallo Chef partenopeo, apre nell’Aeroporto Internazionale di Milano Malpensa portando nell’Area Parte...
Inaugurazione
KFC, il brand del pollo fritto “made in Kentucky”, sbarcato in Italia nel 2014, l’ 1 dicembre, al 52 di via Carlo Imbonati inaugura il suo undicesimo ristorante a Milano. Il locale è gestito ...
Accadimenti aziendali
Cirfood , cooperativa leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, presente in 17 regioni e 74 province d’Italia oltre che in Olanda e in Belgio, con una produzione 202...