Temi alimentari

Alimentazione e salute

Pam scommette su bio e benessere Mdd

Pam scommette su bio e benessere

06/02/2020 - Redazione di Largo Consumo

Pam aumenta gli investimenti per le private label , concentrandosi nei mercati del biologico, del benessere e dei prodotti premium, valorizzando la filiera italiana e i produttori locali. “Pa...

Contraggono trichinellosi con salumi fatti in casa Salute

Contraggono trichinellosi con salumi fatti in casa

05/02/2020 - Redazione di Largo Consumo

Una ventina di persone, tra cacciatori e loro parenti e amici, è stata colpita da trichinellosi per aver mangiato salumi freschi di carne di cinghiale macellata in proprio . I casi della mala...

Food barometer

Dieta sana in pausa pranzo

Approfondimento

04/02/2020 - Pautasso Francesca

Una dieta sana ed equilibrata è importante anche in pausa pranzo. La pensa così oltre il 50 per cento dei lavoratori dipendenti italiani. Sulla stessa lunghezza d’ onda anche i ri...

Ecco perché le donne vivono più a lungo Salute

Ecco perché le donne vivono più a lungo

21/01/2020 - Redazione di Largo Consumo

Secondo i dati Istat , gli uomini italiani hanno un’aspettativa di vita media di 80,8 anni e le donne di 85,2 anni. Per questo motivo l’Osservatorio Grana Padano ( Ogp ) ha analizzato l...

Aumentano i livelli di mercurio nel pesce Ambiente

Aumentano i livelli di mercurio nel pesce

21/01/2020 - Redazione di Largo Consumo

Tra il 1995 e il 2010, nell’emisfero Nord, la concentrazione di mercurio immesso nell’ambiente è scesa del 30%, grazie a leggi e regolamenti sempre più restrittivi. Cionon...

Meno alcol, meno tumori, uno studio americano lo conferma Salute

Meno alcol, meno tumori, uno studio americano lo conferma

20/01/2020 - Redazione di Largo Consumo

Che l’alcol sia un cancerogeno è ufficiale da molti anni, dal 1988, quando cioè l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) di Lione, organo dell’OMS, lo...

Pan Piuma sostiene il progetto Saltainbocca Alimentazione

Pan Piuma sostiene il progetto Saltainbocca

28/12/2019 - Redazione di Largo Consumo

Un corretto approccio all’alimentazione è fondamentale per la crescita psico-fisica di ogni bambino. La conoscenza e la consapevolezza delle buone abitudini alimentari sono fondamentali ...

Analisi: Composti chimici

Efsa sugli ftalati: limitarne l'impiego

Approfondimento

13/12/2019 - Foltran Luca

"Attenzione agli ftalati, difendiamo i nostri bambini”: il titolo di un opuscolo rilasciato dal Ministero della Salute , datato 2012, già non lasciava molto spazio a interpretazion...

Aldi e Lidl verso l'introduzione di etichette Nutri-Seal Alimentazione

Aldi e Lidl verso l'introduzione di etichette Nutri-Seal

03/12/2019 - Redazione di Largo Consumo

Aldi e Lidl hanno intenzione di apporre l'etichetta nutrizionale Nutri-Seal sui loro prodotti alimentari. Lebensmittel Zeitung riferisce che i due discount sono favorevoli all'etichett...

La metà degli italiani preferisce cialde e capsule Caffè

La metà degli italiani preferisce cialde e capsule

15/11/2019 - Redazione di Largo Consumo

Tra le più antiche bevande al mondo, il caffè mette d’accordo proprio tutti ed è una delle passioni che più accomuna gli italiani. Ecco perché  Supermerc...

Merenda, istruzioni per l’uso Bambini e ragazzi

Merenda, istruzioni per l’uso

12/11/2019 - Redazione di Largo Consumo

Arriva il "Manifesto della merenda", con le 8 parole chiave che spiegano ai giovani come gustare al meglio questo momento e ai genitori come preparala, suggerendo con tanto di planning set...

Spreafico collabora con Airc Ortofrutta

Spreafico collabora con Airc

05/11/2019 - Redazione di Largo Consumo

Il gruppo Spreafico , azienda di riferimento nel settore ortofrutta , sostiene la Fondazione Airc per la ricerca sul cancro. La collaborazione riguarda la realizzazione di una confezione di pere ...

Alimentazione

Il mondo tra fame e obesità

Approfondimento

04/11/2019 - Cozzi Simona

Il rapporto 2019 sullo “Stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo”, presentato da Fao , Ifad , Unicef , Wfp e Oms , mette in evidenza quanto sia importante e imp...

Attenzione alle castagne matte Frutta secca

Attenzione alle castagne matte

01/11/2019 - Redazione di Largo Consumo

L’Agenzia per la sicurezza alimentare francese ( Anses ) ha pubblicato una guida su come evitare le intossicazioni dalle castagne d’India (cosiddette castagne matte), frutto dell’...