Sicurezza e tracciabilità alimentare
 

Notizie

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Coldiretti: Turchia invade Ue con cibi pericolosi
La Turchia invade l'Unione Europea con cibi pericolosi e si classifica al primo posto, addirittura davanti alla Cina, per allarmi alimentari fatti scattare nella Ue, dall'ortofrutta con pesticidi oltr...
 
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Patata di Bologna Dop sceglie la massima trasparenza
Il Consorzio di tutela patata di Bologna Dop lancia “Coltivatori di valore”. Il progetto svela al consumatore chi è lo specifico produttore del sacchetto acquistato, facendo riscoprire i valori che le...
 
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Al via le selezioni per i master Csqa
Sono aperte le selezioni per le nuove edizioni dei master organizzati dalla scuola italiana di management agroalimentare dell’ente di certificazione Csqa. Le lezioni inizieranno questo mese. Il master...
 
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Coldiretti lancia l’allarme sui prodotti importati
In Italia quasi 1 prodotto alimentare importato su 5 non rispetta le normative in materia di tutela della salute e dell’ambiente o i diritti dei lavoratori, a partire da quella sul caporalato. È quant...
 
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Da Unionbirrai un marchio a tutela della birra artigianale
Unionbirrai ha ufficialmente presentato il primo marchio collettivo per la tutela dei consumatori e dei produttori di birra artigianale italiana. Il simbolo Indipendente Artigianale è già apponibile s...
 
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Vitello di Casa Vercelli: italiano e genuino, tracciato fino alla tavola
Da 60 anni carne di vitello italiano di primissima qualità e provenienza garantita. Attenzione al benessere animale e al rispetto ambientale. Una gestione rigorosa del ciclo produttivo che inizia fin ...
 
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Lornoy carne di vitello di qualità controllata
La carne di vitello è apprezzata per l’alta digeribilità, il valore nutrizionale, il basso contenuto di grassi, la morbidezza. Lornoy è conosciuta per la sua carne di vitello di alta qualità in Belgio...
 

Approfondimenti

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Il vitello, una carne fra le più richieste
Vitello superstar: a partire da quest’anno, fino al 2021, una delle eccellenze europee in fatto di carne è destinata a essere protagonista di un’importante campagna di comunicazione che si declinerà s...
 
Imsoc, database europeo
Il regolamento UE 2017/625 ha istituto un sistema informatico denominato Imsoc (Information Management System for Official Controls) dedicato al trattamento delle informazioni per i controlli e altre ...
 
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Un packaging ideale per gli alimenti
La terza edizione della conference dedicata agli imballaggi in alluminio a Firenze ha concentrato l’attenzione su temi come le innovazioni tecnologiche che hanno contraddistinto le applicazioni nel pa...
 
Rischi anche dalla carta riciclata
L'Italia è leader in Europa per il riciclo di carta e cartone: ogni minuto si riciclano 10 tonnellate di macero e a oggi il tasso di riciclo è poco sotto l’80%, ovvero 4 imballaggi cellulosici su 5 ve...
 
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Un settore su cui puntare
Le strategie da adottare per il miglioramento della ristorazione scolastica, per la promozione della sostenibilità ambientale e per il futuro del servizio soprattutto in termini di tutela del cibo (fo...
 
Le allerte su Gorgonzola Igor
Igor srl, fondata nel 1935  aMezzomerico sulle colline novaresi, è azienda leader nel mercato del Gorgonzola DOP. Nel 1961 si trasferisce a Cameri, poco distante dal luogo della fondazione, dove apre ...
 
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Entro i 70 sono a chilometro zero
Paradossalmente è stata “lunga” la strada per l’approvazione della proposta di legge C. 183, sui prodotti agroalimentari a filiera corta e a chilometro zero. L’atto è stato approvato dalla Camera a ot...
 
 
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