Sicurezza e tracciabilità alimentare
 

Notizie

Seeds&Chips 2019: 5 riflessioni sulla retail digital disruption
Grande successo per l’edizione 2019 di Seeds&Chips, il summit internazionale sulla food innovation. L’appuntamento si è svolto dal 6 al 9 maggio presso Fiera Milano Rho. Speaker da tutto il mondo si s...
 
Precisazione di Penny Market su pasta di legno nel formaggio
«In merito alla notizia apparsa su taluni organi di stampa, Penny Market Italia informa che in Italia commercializza esclusivamente il marchio Valbontà Grana Padano grattugiato 200 g, realizzato da fo...
 
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Inalca e Coldiretti, firmato un protocollo d'intesa per il benessere animale
Punta sulla qualità della carne il nuovo protocollo Inalca (Gruppo Cremonini) sul benessere animale con standard di eccellenza da applicare nei propri allevamenti e da estendere gradualmente anche ai ...
 
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Sequestri nel Sud Italia
A seguito di ispezioni presso 12 aziende operanti nel commercio all’ingrosso di prodotti cerealicoli, i Carabinieri della Tutela Agroalimentare, in collaborazione con personale Asl di Avellino, Beneve...
 
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Maxisequestri dei Carabinieri in Provincia di Bolzano
I Carabinieri del reparto Tutela agroalimentare (Rac) di Parma, in collaborazione con l’Arma territoriale e personale Asl di Merano, hanno sequestrato in Provincia di Bolzano 5.040 confezioni di carrè...
 
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Una legge per tutelare il pane pugliese
Regione Puglia ha approvato una legge sulla promozione e sulla tutela dell’attività di panificazione locale. L’obiettivo è regolare e disciplinare l’attività di produzione e vendita, sostenendo e valo...
 
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Realia, un’app contro l’Italian sounding
Arriva un’app gratuita per riconoscere i prodotti made in Italy e consentire così ai consumatori che vogliono acquistare all’estero un articolo del nostro Paese di non avere dubbi sulla sua autenticit...
 

Approfondimenti

Le allerte su Gorgonzola Igor
Igor srl, fondata nel 1935  aMezzomerico sulle colline novaresi, è azienda leader nel mercato del Gorgonzola DOP. Nel 1961 si trasferisce a Cameri, poco distante dal luogo della fondazione, dove apre ...
 
MercatoAgricolturaKM0FilieraCorta.jpg
Entro i 70 sono a chilometro zero
Paradossalmente è stata “lunga” la strada per l’approvazione della proposta di legge C. 183, sui prodotti agroalimentari a filiera corta e a chilometro zero. L’atto è stato approvato dalla Camera a ot...
 
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Food Quality & Traceability 4.0
La sicurezza alimentare è business critical per l’Industria e la Gdo. I rapporti di fornitura si fanno più strutturati e le tecnologie, le certificazioni e il governo dei processi si affinano per serv...
 
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Nuovi schemi a tutela degli alimenti
L'agroalimentare è un settore in continua evoluzione. Si espandono i mercati alla ricerca di nuove opportunità. Aumenta la concorrenza e cresce anche la possibilità di arrivare a un numero sempre più ...
 
MercatoRetailBlockChainBitCoinCriptoValutaTracciabilita.jpg
Consumatori più garantiti
Non solo bitcoin. La tecnologia blockchain inizia a muovere i primi passi nel mondo del retail con utilizzi che vanno oltre quello di semplice infrastruttura per la criptovaluta. Si va dalla tracciabi...
 
MercatoAcquaEsposizioneSoleNormativaVendita.jpg
Reati da cattiva conservazione
Se esporre al sole le bottiglie d’acqua è comunemente considerato un atto imprudente per la nostra stessa salute, venderle è in questo caso addirittura un reato. Lo ha sancito a chiare lettere la Cort...
 
Allarme illeciti
Come purtroppo accade per gli illeciti ambientali, in particolare quelli sui rifiuti, anche la filiera agroalimentare in Italia è caratterizzata da un alto tasso di illegalità, di stampo mafioso e non...
 
 
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