Sicurezza e tracciabilità alimentare
 

Notizie

Sequestri del Reparto Carabinieri Tutela Agroalimentare di Salerno
Dal Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari – Dicembre 2017 Il Reparto Carabinieri Tutela Agroalimentare di Salerno, a seguito di verifiche svolte nella provincia di Napoli, a Casandrino h...
 
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Piemondina, aderisce anche Carrefour Italia
Carrefour Italia aderisce all’iniziativa promossa da Regione Piemonte (assessorato all’Agricoltura, caccia e Pesca) per valorizzare il riso piemontese di qualità con il marchio Piemondina: si tratta d...
 
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I laboratori pH: specializzati in ogni ambito del controllo alimentare
L’industria alimentare ha sviluppato certificazioni specifiche per la tutela del consumatore, emesse da enti che, attraverso opportune attività analitiche eseguite presso laboratori accreditati, monit...
 
Sequestri dei Reparti Tutela Agroalimentare
COMANDO CARABINIERI POLITICHE AGRICOLE E ALIMENTARI I Reparti Tutela Agroalimentare, collaborati da personale del Nucleo Operativo Ecologico dei Carabinieri, nel corso di accertamenti sul territorio n...
 
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AMÍO di Ilta Alimentare, la nuova linea di legumi biologica e 100% italiana
Trasparenza, rispetto per la natura, controllo costante delle colture, responsabilità certificata, qualità di terreni e prodotti. Sono le caratteristiche distintive dei produttori italiani aderenti al...
 
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Vini tracciati con Wine Blockchain EY
EY Italia ha sviluppato la prima soluzione al mondo per la tracciatura della filiera di produzione del vino. Il sistema, denominato Wine Blockchain, è stato realizzato in collaborazione con la startup...
 
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Oleificio Zucchi presenta il primo olio Evo sostenibile controllato e certificato CSQA
Una filiera sostenibile dell’olio extravergine di oliva italiano, una certificazione che ne garantisce la qualità e la trasparenza dall’oliva alla tavola, un nuovo importante strumento aperto a tutti ...
 

Approfondimenti

Contro il rischio contaminazione
Il tema della migrazione degli oli minerali presenti in carta e cartone riciclati negli alimenti è sicuramente un argomento molto attuale, sia in quanto legato all’ambito della sicurezza alimentare, s...
 
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Contaminanti in agguato
I materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti, i Moca, che comprendono anche quelli da imballaggio, sono regolamentati a livello nazionale ed europeo. La disciplina comunitaria si ricondu...
 
AlimentazioneSaluteInsettiEdibiliFaoSostenibilitaAlimentareFameMondoEtica.jpg
Ci alimenteremo con gli insetti?
L'ultima volta che se n’è parlato con grande risonanza mediatica è stato all’Expo di Milano, grazie a un progetto, promosso tra l’altro dalla Società Umanitaria, da cui è uscito un “libro bianco”: il ...
 
Un vademecum per gestire la crisi
Assumere il controllo sulla comunicazione in una situazione di emergenza; comunicare rapidamente per tutelare la salute umana e farlo in modo chiaro e trasparente; individuare i destinatari e gli stru...
 
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Il valore del pescato locale
Come è possibile dare vita a un progetto che coinvolga sinergicamente, in un’ottica di filiera, alcuni soggetti del tessuto economico-produttivo di una regione, dimostrando che puntare sulla tipicità ...
 
Il rischio infestanti per le aziende
Uno dei problemi che in particolare la filiera alimentare è costretta a fronteggiare è rappresentato dagli infestanti, termine che indica diversi generi di organismi nocivi per l’ambiente che colonizz...
 
SicurezzaAlimentareTracciabilitaRetailLegislazioneResponsabilitaCiboscadutoGuasto.jpg
Responsabile è il direttore del pdv
È il direttore del singolo punto di vendita, non il rappresentante legale della catena di supermercati, a rispondere penalmente della vendita di prodotti in cattivo stato di conservazione. Fa eccezion...
 
 
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