Sicurezza e tracciabilità alimentare
 

Notizie

Sequestri del Reparto Carabinieri Tutela Agroalimentare di Salerno
Dal Comando Carabinieri Politiche Agricole e Alimentari – Dicembre 2017 Il Reparto Carabinieri Tutela Agroalimentare di Salerno, a seguito di verifiche svolte nella provincia di Napoli, a Casandrino h...
 
RisoCarrefourGrandeDistribuzioneProdottiTipiciRegionePiemonte.jpg
Piemondina, aderisce anche Carrefour Italia
Carrefour Italia aderisce all’iniziativa promossa da Regione Piemonte (assessorato all’Agricoltura, caccia e Pesca) per valorizzare il riso piemontese di qualità con il marchio Piemondina: si tratta d...
 
Immagine.jpg
I laboratori pH: specializzati in ogni ambito del controllo alimentare
L’industria alimentare ha sviluppato certificazioni specifiche per la tutela del consumatore, emesse da enti che, attraverso opportune attività analitiche eseguite presso laboratori accreditati, monit...
 
Sequestri dei Reparti Tutela Agroalimentare
COMANDO CARABINIERI POLITICHE AGRICOLE E ALIMENTARI I Reparti Tutela Agroalimentare, collaborati da personale del Nucleo Operativo Ecologico dei Carabinieri, nel corso di accertamenti sul territorio n...
 
AmioIltaAlimentareLegumi.jpg
AMÍO di Ilta Alimentare, la nuova linea di legumi biologica e 100% italiana
Trasparenza, rispetto per la natura, controllo costante delle colture, responsabilità certificata, qualità di terreni e prodotti. Sono le caratteristiche distintive dei produttori italiani aderenti al...
 
TracciabilitaFilieraVinoWineBlockchainEYItaliaSoluzioniTecnologiche23-10-2017.jpg
Vini tracciati con Wine Blockchain EY
EY Italia ha sviluppato la prima soluzione al mondo per la tracciatura della filiera di produzione del vino. Il sistema, denominato Wine Blockchain, è stato realizzato in collaborazione con la startup...
 
oleificio zucchi olio.JPG
Oleificio Zucchi presenta il primo olio Evo sostenibile controllato e certificato CSQA
Una filiera sostenibile dell’olio extravergine di oliva italiano, una certificazione che ne garantisce la qualità e la trasparenza dall’oliva alla tavola, un nuovo importante strumento aperto a tutti ...
 

Approfondimenti

Alimenti sotto l’egida degli standard
In chiave normativa la responsabilità della sicurezza del consumatore, è sempre più demandata all’operatore alimentare (Osa). La scelta del legislatore comunitario di promulgare atti immediatamente ap...
 
MercatoAgroalimentareSicurezzaTracciabilitaFiliera.jpg
Filiera sotto controllo
La salute dei cittadini passa non solo dalle scelte alimentari personali, ma anche da cibo sicuro, garantito sia dall’applicazione di misure di prevenzione e di controllo da parte delle istituzioni pu...
 
MercatoRetailGdoProdottiRitiratiSupermercato.jpg
I sistemi di allerta
“Scaffali in allerta – Cosa succede quando i supermercati ritirano un prodotto – Retroscena di un’operazione che si ripete più di mille volte l’anno” è un libro di Roberto La Pira, edito da Il Fatto A...
 
TecnologieLogisticaSupplyChain.JPG
Dati di filiera al sicuro e più visibili
Il vino che stiamo bevendo è davvero un DOCG? Che tipo di fertilizzanti sono stati utilizzati per coltivare le mele che porteremo in tavola oggi? Le scarpe che indossiamo sono “griffate” o solo una bu...
 
Best practice a confronto
La qualità di alimenti e bevande riposa sulla loro sicurezza e quest’ultima richiede che nei prodotti non vi siano corpi estranei, cioè materiali che non ne fanno fisiologicamente parte. Riconosciment...
 
MercatoAlimentareNormativaScadenzaProdottiVenditaSupermercato.jpg
La Cassazione è antisprechi
La distribuzione di alimenti scaduti non è sempre reato. La Corte di Cassazione ritiene che il fatto a volte possa essere quanto meno non punibile penalmente, probabilmente anche alla luce di una nuov...
 
DSCN5123.jpg
Governare le informazioni di filiera
L'informazione è essenziale e corre veloce. Oggi per le aziende alimentari costituisce un aspetto di grande rilevanza trovare delle soluzioni per riuscire a gestirla, a indirizzarla e a farne anche un...
 
 
Pagina 2
Leggi altre notizie