Sicurezza e tracciabilità alimentare
 

Notizie

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Inchiesta Il Salvagente, troppi pesticidi nelle bollicine
Il Salvagente punta i riflettori sul prosecco e denuncia che nei vigneti si fa ancora troppo uso di fitofarmaci. In molte delle bottiglie che la testata ha portato in laboratorio sono stati trovati re...
 
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Agroalimentare, i Carabinieri denunciano 3 persone e sequestrano oltre 64 mila uova
Proseguono le verifiche del personale Carabinieri dei Re.T.A., in collaborazione con i Gruppi Carabinieri Forestali, finalizzate al contrasto delle illegalità diffuse a tutela del consumatore. A segui...
 
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Carrefour porta la blockchain in Italia
Carrefour è il 1° gruppo della Gdo italiana ad applicare la tecnologia blockchain alla tracciabilità dei beni alimentari, consentendo al consumatore di controllare in tempo reale il percorso di un pro...
 
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Chiquita collabora con Shazam
Chiquita ha avviato una collaborazione con Shazam per trasformare la corsia del supermercato in un’esperienza di realtà virtuale: l'app di identificazione musicale dà ai consumatori di tutto il mondo ...
 
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Lotta alla contraffazione, accordo Carabinieri-Coldiretti
C'è la firma tra Arma dei Carabinieri e Coldiretti sul protocollo d'intesa per la lotta alla contraffazione e frodi alimentari e promuovere la tracciabilità dei prodotti enogastronomici e di artigiana...
 
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Penny Market, un nuovo marchio per sostenere i prodotti del territorio
Sostenere i piccoli produttori locali, salvaguardarne le tradizioni familiari, puntando al rispetto del territorio e della natura e valorizzando le aree vocate di produzione. Questi gli obiettivi che ...
 
Manifatturiero, produzione e qualità nel mercato del lavoro
Secondo un’analisi dell’Osservatorio InfoJobs sul mercato del lavoro, nel 2017 le offerte di nuovi impieghi sono cresciute del 19,6% rispetto al 2016. Le imprese italiane hanno dunque proseguito i pia...
 

Approfondimenti

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In Europa c’è vino e vino
Un business illegale purtroppo in continua crescita è quello dell’aggiunta ai vini di zucchero importato in modo fraudolento. Lo scorso 27 aprile è stata bloccata un’operazione criminale di questo tip...
 
MercatoProduzioneCertificazioniProdottiTipiciSalumiFormaggi.jpg
Certificatori sotto inchiesta
Cartellino giallo, che rischiava di essere rosso. Sei mesi di sospensione a decorrere dall’1 maggio scorso per i certificatori di qualità di molti prosciutti, salami e formaggi dop. È stata questa la ...
 
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Un ottimo slancio con qualche incognita
Continua la crescita del biologico in Italia. I dati presentati a Marca da Nomisma in riferimento al 2017 mostrano un settore sempre più dinamico, con un’impennata di vendite nel mercato domestico e u...
 
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La qualità passa per l’igiene
Come riportato nella prefazione alla 5a edizione italiana di “Priciples of food sanitation”, testo di riferimento sulla sanificazione nell’industria alimentare, ancora all’inizio degli anni Novanta in...
 
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Troppo allarmismo in Campania?
Un’area tra Napoli e Caserta, in cui rifiuti urbani e speciali sono stati abbandonati o bruciati in modo incontrollato: è questa la Terra dei fuochi, tristemente celebre ormai da diversi anni sulle cr...
 
MercatoProduzioneProdottiTipiciExportImportTracciabilitaFiliera.jpg
A salvaguardia del made in Italy
"Chapagetti” con “salsa pomarola” spacciati in Corea per un piatto di spaghetti alla napoletana. Stesso vale per gli “Spagheroni” in bella vista sugli scaffali dei supermercati olandesi, la “Zottarell...
 
Lidl: vergine o extravergine?
L'olio extravergine d’oliva deve guardarsi le spalle da pericolosi sosia autorizzati. Il Tar Lazio, sezione 1a, con la sentenza n. 567 del 2018, annulla la sanzione di 550.000 euro inflitta dall’Antit...
 
 
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