Sicurezza e tracciabilità alimentare
 

Notizie

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Agripat soddisfatta dei nuovi prezzi
Il presidente di Agripat, Matteo Todeschini, esprime soddisfazione per il lavoro svolto dalla commissione paritetica della Borsa patate, che nella seduta del 28 giugno ha definito i prezzi di campagna...
 
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Mercurio sotto controllo
Il mercurio nelle acque minerali italiane è presente a livelli trascurabili per la salute della popolazione. È quanto emerge da uno studio coordinato dall'Istituto per la dinamica dei processi ambient...
 
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Funghi velenosi: agire entro 6 ore
In 20 anni, dal 1998 al 2017, sono quasi 13.000 i casi di sospetto avvelenamento da funghi seguiti dal Centro antiveleni (Cav) di Milano. Per 19 pazienti, a causa dei danni al fegato, è stato necessar...
 
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Arap certificata 17.025:2018
Arap (Associazione regionale allevatori del Piemonte) ottiene da Accredia il certificato di accreditamento che attesta il passaggio alla nuova norma Uni Cei En Iso/Iec 17.025:2018 e la conferma di 73 ...
 
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Nestlé: zero deforestazione entro il 2020
Nestlé ha annunciato che il 77% delle sue materie prime agricole è "deforestation-free". Fin dal 2010, il colosso agroalimentare si impegna a verificare che tutti i suoi prodotti su scala globale non ...
 
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Agrocepi verso la tracciabilità totale
Agrocepi dà vita a un'etichetta made in Italy con una certificazione di tracciabilità dell'intera filiera. «E la realizzerà con una novità assoluta, facendo cioè una certificazione di tracciabilità e ...
 
Seeds&Chips 2019: 5 riflessioni sulla retail digital disruption
Grande successo per l’edizione 2019 di Seeds&Chips, il summit internazionale sulla food innovation. L’appuntamento si è svolto dal 6 al 9 maggio presso Fiera Milano Rho. Speaker da tutto il mondo si s...
 

Approfondimenti

Le allerte su Gorgonzola Igor
Igor srl, fondata nel 1935  aMezzomerico sulle colline novaresi, è azienda leader nel mercato del Gorgonzola DOP. Nel 1961 si trasferisce a Cameri, poco distante dal luogo della fondazione, dove apre ...
 
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Entro i 70 sono a chilometro zero
Paradossalmente è stata “lunga” la strada per l’approvazione della proposta di legge C. 183, sui prodotti agroalimentari a filiera corta e a chilometro zero. L’atto è stato approvato dalla Camera a ot...
 
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Food Quality & Traceability 4.0
La sicurezza alimentare è business critical per l’Industria e la Gdo. I rapporti di fornitura si fanno più strutturati e le tecnologie, le certificazioni e il governo dei processi si affinano per serv...
 
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Nuovi schemi a tutela degli alimenti
L'agroalimentare è un settore in continua evoluzione. Si espandono i mercati alla ricerca di nuove opportunità. Aumenta la concorrenza e cresce anche la possibilità di arrivare a un numero sempre più ...
 
MercatoRetailBlockChainBitCoinCriptoValutaTracciabilita.jpg
Consumatori più garantiti
Non solo bitcoin. La tecnologia blockchain inizia a muovere i primi passi nel mondo del retail con utilizzi che vanno oltre quello di semplice infrastruttura per la criptovaluta. Si va dalla tracciabi...
 
MercatoAcquaEsposizioneSoleNormativaVendita.jpg
Reati da cattiva conservazione
Se esporre al sole le bottiglie d’acqua è comunemente considerato un atto imprudente per la nostra stessa salute, venderle è in questo caso addirittura un reato. Lo ha sancito a chiare lettere la Cort...
 
Allarme illeciti
Come purtroppo accade per gli illeciti ambientali, in particolare quelli sui rifiuti, anche la filiera agroalimentare in Italia è caratterizzata da un alto tasso di illegalità, di stampo mafioso e non...
 
 
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