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A Beretta le Dop e le Igt Gran Varzi
Beretta ha assunto il controllo di Gran Varzi, produttore artigianale di salumi che offre un prodotto di nicchia di qualità. L’acquisizione amplia il portafoglio aziendale con 11 Dop e 8 Igt. Tra le D...
 
Bresaola solo con carni valtellinesi
Expo 2015 è stata l’occasione anche per la nascita della prima filiera della bresaola italiana a km 0. Nell’ambito dell’evento da poco terminato a Milano, presso il padiglione di Coldiretti sono stati...
 
Egidio Vismara, presidente di Visterf
 È scomparso all'età di 92 anni Egidio Vismara, membro di spicco della nota famiglia di industriali che diedero vita all'omonimo salumificio di Casatenovo Brianza e successivamente presidente dell'azi...
 
Poli (Grandi Salumifici Italiani): “La velocità sull’in time dell’ordine implica un grande impegno"
Per Ivano Poli, direttore logistica supply chain di Grandi Salumifici Italiani, “Le criticità maggiori si ravvisano nella gestione della demand e dell’ordine, oltre che nell’attività di forecast. La v...
 
Il corretto consumo di carne e salumi
Lo IARC ha inserito le carni rosse nel gruppo 2A, cioè nel gruppo per il quale la correlazione tra un consumo eccessivo di carni rosse e l’insorgenza di tumori al tratto intestinale è considerata “pro...
 
Federcarni: quello che preoccupa è l’effetto allarmismo
Federcarni-Confcommercio, la Federazione nazionale macellai, è preoccupata per l’effetto allarmismo che può derivare dalle affermazioni dell’International Agency for Research on Cancer dell’Oms (Organ...
 
Oms, Coldiretti: allarmismo ingiustificato
Dopo la diffusione dello studio dell’Oms sul consumo mondiale di carne rossa, Ettore Prandini, Presidente Coldiretti regionale, afferma: “Questo allarmismo ingiustificato mette a rischio oltre 40mila ...
 
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Ferrarini (Assica): "L’Italian sounding rappresenta la forma di concorrenza sleale e truffa a danno delle aziende italiane e dei consumatori"
Expo Milano e la successiva grande campagna internazionale promossa dal Governo sono i due avvenimenti attraverso i quali l’Italia promuove nel mondo, nel corso del 2015, i valori delle proprie tipici...
 
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Cichetti (Consorzio del Prosciutto di San Daniele): "Il messaggio dell’Esposizione Universale arriva ai Paesi lontani, portando il fascino della cucina tricolore"
Expo Milano e la successiva grande campagna internazionale promossa dal Governo sono i due avvenimenti attraverso i quali l’Italia promuove nel mondo,  nel corso del 2015, i valori delle proprie tipic...
 
Positivo 2014 per il San Daniele
Il Prosciutto San Daniele incassa positivi risultati messi a segno nel 2014. Le vendite del celebre prosciutto friulano Dop sono aumentate del 10%, balzando a quota 330 milioni a fronte di una produzi...
 
 
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