Ristorazione
 

Notizie

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Fry Chicken porta il suo franchising in Campania
Penta ha inaugurato il 19 maggio 2017 il primo Fry Chicken in Campania, un ristorante di 120 metri quadrati con 100 posti a sedere a Pomigliano d’Arco, cittadina alle porte di Napoli. «Lo street food ...
 
Cateringross ha eletto il nuovo consiglio di amministrazione
Cateringross, consorzio cooperativo operante nel food service italiano, ha eletto il nuovo consiglio di amministrazione in carica per il triennio 2017-2019 di cui fanno parte: Andrea Marchi (Marchi Sp...
 
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Ritorna il premio più atteso dalle insegne Retail
Sviluppato in Italia da Studio Orlandini e da Largo Consumo, e giunto alla sua decima edizione, il premio Insegna dell'anno è il chapter italiano del premio europeo Retailer of the year, presente in b...
 
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Food Bar di Conserve Italia sbarca sul web grazie a Ideasfera
Conserve Italia sceglie Ideasfera per sviluppare il portale Food Bar, un sito studiato per comunicare con efficacia l’ampia offerta dedicata ai professionisti dell’Horeca. L’azienda bolognese, leader ...
 
SecondChefFoodCookingDeliveryRistorazione13-07-2017.jpg
Nasce In Italia SecondChef
La startup tutta italiana SecondChef inaugura nel nostro paese un nuovo mercato, quello del food e cooking delivery, che va a colmare il vuoto che c’è tra i cuochi provetti e gli ordinatori seriali di...
 
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Old Wild West presenta il nuovo menu
Old Wild West ha presentato il suo nuovo menu 2017. Per realizzarlo, gli chef della burger&steak house hanno ascoltato i consumatori e intrecciato i loro desideri con la voglia di sperimentare sapori ...
 
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Biccocca Village e Centro Sarca, al via le consegne con Just Eat
Il food delivery prosegue nella conquista di Milano e anche i ristoranti dei centri commerciali Biccocca Village e Centro Sarca consegnano ora a domicilio con Just Eat: è possibile ordinare da Old Wil...
 
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Gucci, fashion vs ristorazione: è battaglia per il nome
Avere un nome altisonante può creare problemi. Per la famiglia Gucci di Prato, che da circa un anno ha aperto un ristorante-bistrot chiamandolo Gucci Dop, è stato addirittura un boomerang. Una scelta ...
 
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Refrigerazione professionale efficiente con X-Cell
Il nuovo armadio frigorifero X-cell dell’italiana Angelo Po consente di conservare in Classe A, il massimo dell’efficienza energetica per il massimo risparmio economico, fino a 300 euro all’anno. Tra ...
 
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Fry Chicken, nuova apertura lombarda alle Due Torri
Fry Chicken, rete di ristorazione in franchising del gruppo Penta, sbarca con il suo primo punto vendita in Lombardia nell’area food del centro commerciale Le Due Torri di Stezzano, in provincia di Be...
 

Approfondimenti

Fipe Business School
La Federazione Italiana del Pubblici Esercizi (Fipe) in collaborazione con Partesa, partecipata del Gruppo Heineken Italia, ha dato vita a un piano di formazione professionale destinato ai manager del...
 
RED Milano festa airbnb-4.jpg
RED unisce cibo e cultura
Un luogo dove passare il proprio tempo, senza l’obbligo di comperare o di consumare; con RED la libreria diventa il luogo della socializzazione, dove il cliente gestisce la visita in base alle proprie...
 
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Digital horeca
L’impatto che la tecnologia sta avendo sui consumatori negli ultimi anni ha riguardato anche la ristorazione. Soprattutto in un Belpaese dove la cultura della cucina e del cibo la fa da padrone, mangi...
 
Tassativa 3.JPG
Un business che nasce dal dialogo
Un’altra edizione più che positiva quella appena archiviata da Bologna licensing trade fair, che ha ospitato il 5° Licensing retail day, organizzato in collaborazione con Largo Consumo. Con oltre 40 a...
 
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Mangiare divertendosi
Secondo la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe), il valore del “fuori casa” ha raggiunto nel 2016 un peso pari al 35%sul totale dei consumi alimentari delle famiglie, il +1,1% rispetto al 201...
 
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Brilla poco la cucina italiana
L' Italia, intesa come nazione del buon cibo e buon vino, si fa surclassare da Giappone, Francia e Stati Uniti. Nel Bel Paese i ristoranti 3 stelle Michelin sono solo 8, addirittura 1/4 rispetto a que...
 
MercatoRistorazioneBARConsumiHORECAAwayFromHomeMultimedialitaMulticanalita.jpg
Il fuori casa alla sfida digitale
Anche nel comparto dei pasti consumati fuori casa (away from home), gli strumenti digitali assumono un ruolo sempre più rilevante: come evidenziato da un’analisi realizzata da TradeLab, in uno scenari...
 
Nuove risorse umane per Italgrob
Con la consegna dei primi diplomi si è concluso il 20 gennaio scorso il ciclo del primo Master in Trade Management del Consumo Fuori Casa frutto della collaborazione tra la Luiss e l’Afdb - l’associaz...
 
MercatoRistorazioneCollettivaMenseOspedaliScuole.jpg
Alleanza fra cibo e salute
Cibo e salute, un binomio imprescindibile che spesso viene trascurato proprio nei luoghi deputati alla cura della persona. Ebbene sì, è proprio negli ospedali che viene meno l’attenzione ai pasti che ...
 
MercatoRistorazioneCommercialeConsumiHorecaBarHotel.jpg
Quanto costa gestire il servizio
Il food & beverage è l’unico reparto in ambito alberghiero in cui si svolge un ciclo di produzione completo, generando alti costi di personale, di materie prime e di strumentazione. Molte strutture ri...
 
 
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