Ristorazione
 

Notizie

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Premiati i nuovi locali pizzeria e gli spazi del pane
Giunti a conclusione i concorsi internazionali “Le 5 stagioni - I nuovi locali pizzeria” e “Storie di farina - I nuovi spazi del pane”, dedicati all’evoluzione che queste importanti forme di retail st...
 
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Identikit del rider milanese
Giovane, migrante e con una scarsa conoscenza della lingua italiana. Questo, in sintesi, il ritratto del rider milanese secondo una ricerca realizzata dall’Università Statale. Dei 218 rider intervista...
 
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I turisti in Italia? Spendono in cibo
Oltre 1/3 della spesa di italiani e stranieri in vacanza nel nostro Paese è destinato alla tavola, per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per cibo di strada o s...
 
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Metro Italia è per la sesta volta Top Employer
Per il sesto anno consecutivo Metro Italia riceve la certificazione Top Employer, confermando la capacità di saper valorizzare le proprie persone e di offrire loro opportunità di crescita e sviluppo. ...
 
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Keglevich presenta i nuovi K-Fruit Mule
Stock Italia porta sui banconi del 2019 i nuovissimi K-Fruit Mule, l’evoluzione fruttata del cocktail a base vodka più iconico del momento e realizzati in collaborazione con un prestigioso pool di bar...
 
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Meno plastica nei ristoranti italiani Kfc
Nei ristoranti Kfc in Italia si consuma il 50% in meno di cannucce in plastica usa e getta. Dallo scorso mese di ottobre le cannucce non vengono più distribuite insieme alle bibite e non vengono messe...
 
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Umbria, distribuite gratuitamente 50.000 save-bag Cuki
Unc (Unione nazionale consumatori) ha organizzato un convegno presso la sede di Regione Umbria per parlare di lotta allo spreco alimentare. Il fenomeno provoca perdite per un valore di oltre 2.000 mil...
 

Approfondimenti

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Insegna dell’Anno 2018-2019: video e photogallery della serata di premiazione
Nella serata dell'7 novembre 2018, al NHow di Milano, sono stati consegnati i premi “Insegna dell’Anno Italia” e “Negozio Web Italia” 2018-2019.             Scarica la sintesi dell'indagine 2018/2019 ...
 
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Quando una recensione è reato
Dobbiamo riconoscerlo: il mondo si sta evolvendo alla velocità della luce, assumendo una veste sempre più tecnologica e ormai tutti, volenti o nolenti, ci ritroviamo trascinati in questo vortice di ca...
 
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I consumatori votano le migliore insegne retail: scopri tutto il dettaglio delle valutazioni
Un’affluenza oltre ogni previsione, alcune conferme e molte novità: grande è stato il successo della serata di gala, il 7 novembre a Milano, con la cerimonia di premiazione “Insegna dell’Anno Italia 2...
 
Come operare nel fuori casa
Da alcuni anni, la Luiss Business School è impegnata nella formazione degli operatori della ristorazione commerciale con un master in Trade Management dei consumi fuori casa, svolto in collaborazione ...
 
Più Europa per Camst
Obiettivi economici importanti, ma anche investimenti e internazionalizzazione nel futuro di Camst, la cooperativa della ristorazione nata nel 1945 a Bologna e oggi attiva nelle scuole, nelle aziende,...
 
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Il surgelato va indicato in menu
Non segnalare adeguatamente sul menu i prodotti surgelati fa scattare il reato di frode in commercio, descritto nell’art. 515 del Codice penale. Lo ha sancito a chiare lettere la sentenza della Corte ...
 
I migliori retailer del settore ristorazione (Insegna dell'Anno 2018-19)
Quando si ha poco tempo per pranzare, si cerca pulizia e velocità, ma anche varietà nel menu: così 100 Montaditos, con un numero contenuto di valutazioni molto positive, batte Mc Donald’s conquistando...
 
 
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