Ristorazione
 

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Ilip per “Tutti a tavola”
Ilip, produttore di imballaggi e prodotti monouso in plastica di alta qualità, ha sostenuto l’iniziativa “Tutti a tavola”, un pranzo organizzato da Antoniano Onlus con la Federazione italiana cuochi p...
 
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Squat & Basilico per l’alimentazione funzionale
Squat & Basilico è la prima start up in Italia specializzata nella produzione e distribuzione delivery di cibi funzionali, con l’obiettivo di diffondere il mangiar sano nonostante la frenesia di tutti...
 
A Milano il primo flagship store Lavazza
Lavazza ha inaugurato il suo primo flagship store nella centralissima piazza San Fedele di Milano, proprio dietro il Teatro alla Scala: oltre 200 mq suddivisi in 4 aree dedicate ciascuna a un’esperien...
 
Autogrill: approvazione preliminare del progetto di riorganizzazione societaria
Autogrill S.p.A. rende noto che il Consiglio di Amministrazione, riunitosi il 28 settembre 2017, ha individuato, in via preliminare, la struttura delle operazioni attraverso le quali si intende attuar...
 
A Milano 50 licenze per lo street food
Street food a Milano con 50 isole itineranti del gusto, un’occasione per sperimentare specialità regionali, dalle arancine alla focaccia genovese, o etniche, come i sapori israeliani o messicani. È il...
 
Una nuova app per Quandoo
App rinnovata per il servizio di prenotazione on line di posti al ristorante Quandoo, attiva per smartphone e tablet Android e iOS. Nuovi l’homepage e il design, caratterizzati da alta qualità grafica...
 
II food, nuovo trend del fashion
La moda e l’alimentare, un binomio inedito che si sta affacciando come un nuovo trend di offerta sotto le insegne di gruppi della ristorazione ma anche del mondo dell’industria alimentare. L’idea di A...
 
L'Ho.Re.Ca. in proprio in festa sulla rete
Una giornata che METRO Cash & Carry dedica ai professionisti: è la “Festa delle Attività in Proprio”, istituita da METRO Italia per celebrare lo spirito imprenditoriale di tutti coloro che svolgono un...
 
La start up Menuale in Marketing Consultants
La storica agenzia di below the line Marketing Consultants ha integrato al proprio interno Menuale, start up italiana, nata dall’incubatore del Politecnico di Milano, attiva nel food & beverage. A par...
 
Agli affari legali di McDonald's
Alla Direzione legal di McDonald’s Italia è arrivata Luisa Adami, nominata general counsel, un ruolo che la chiama alla responsabilità di tutte le attività legali della filiale italiana della multinaz...
 

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Alleanza fra cibo e salute
Cibo e salute, un binomio imprescindibile che spesso viene trascurato proprio nei luoghi deputati alla cura della persona. Ebbene sì, è proprio negli ospedali che viene meno l’attenzione ai pasti che ...
 
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Quanto costa gestire il servizio
Il food & beverage è l’unico reparto in ambito alberghiero in cui si svolge un ciclo di produzione completo, generando alti costi di personale, di materie prime e di strumentazione. Molte strutture ri...
 
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Gli stipendi dell’horeca
L' horeca rappresenta un settore importante nel quadro del tessuto economico nazionale. È in particolare l’ultimo gradino della “filiera del cibo”: ovvero sia di quel percorso, fatto di imprese e di p...
 
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Pranzare all’iper: un trend di successo
Pranzare o concedersi un semplice spuntino all’interno di una grande superficie moderna: l’ibridazione del modello distributivo legato a un’offerta economica e funzionale per il cliente, tra la vendit...
 
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Le nuove espressioni del moderno retail
Rinnovarsi per rilanciare alcuni format un po’ in crisi d’identità, creare punti di vendita più aderenti al profilo e alle esigenze di target di consumatori ben definiti, fare innovazione nella propos...
 
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Metro si fa in due
Migliore presidio del business, processi decisionali più rapidi e maggiore efficienza operativa anche in vista di nuove acquisizioni mirate. È quanto Metro Group si aspetta di ottenere abbandonando l’...
 
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Come essere fornitori di mense
Per le imprese private che si occupano di forniture nel settore della ristorazione, e in particolare dei servizi di mensa, scuole, ospedali, istituti di detenzione e diverse altre pubbliche amministra...
 
L’Italia a tavola di Quandoo
Fine anno, tempo di presentazioni di guide enogastronomiche. Ai migliori ristoranti del nostro Paese vengono assegnati cappelli, forchette, stelle e quant’altro. Nomi storici e nuove proposte arricchi...
 
Menu italiani poco attraenti
Italiani provinciali e poco attenti a certi aspetti di servizio determinanti all’estero: è l’immagine che non riusciamo a scrollarci di dosso nell’opinione che prevale fuori dai nostri confini naziona...
 
Un manager dai diversi volti
È un manager un po’ businessman, un po’giurista e un po’chef: il food and beverage manager è una figura fondamentale nel settore della ristorazione e si estende anche in quello della grande distribuzi...
 
 
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