Ristorazione
 

Notizie

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Ticket QUI! Group innovazione e tecnologia al servizio del welfare
Anno dopo anno, innovazione dopo innovazione, forte di nuove soluzioni tecnologiche sviluppate per far fronte alle crescenti sfide del mercato, QUI! Group ha consolidato la propria leadership nel sett...
 
QSAVETechnologyPosBuoniPastoRistorazioneTicketElettroniciVending.jpg
Il POS di QSAVE una soluzione unica per la gestione di tutti i buoni pasto
Un unico Pos per gestire tutti i buoni pasto elettronici e la smaterializzazione di quelli cartacei. QSAVE Technology è pronta ad affrontare, già da tempo, l’evoluzione del mercato dei buoni pasto che...
 
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Con Electrolux Zero Waste ALL TASTE la soluzione agli sprechi alimentari della Gdo
Oltre un terzo del cibo prodotto ogni anno a livello globale per il fabbisogno umano, una quantità pari a 1,3 milioni di tonnellate, finisce in pattumiera. Si tratta del problema, sempre più percepito...
 
Cambio al vertice di Italgrob
Con l’elezione del nuovo consiglio direttivo si registra il cambio al vertice di Italgrob, la Federazione Italiana Distributori Horeca, il cui neo-presidente Vincenzo Caso (Top Distribuzione), eletto ...
 
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È online il WebShop di Unilever Food Solutions
È on line il nuovo WebShop Unilever Food Solutions (www.unileverfoodsolutions.it), dove i professionisti della ristorazione possono acquistare prodotti in modo facile e veloce, usufruendo di molti van...
 
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Arriva in Italia Royal bliss di Coca-cola
The Coca-cola company lancia in Italia Royal bliss, la nuova gamma premium di toniche e mixer dal profilo sensoriale unico e inaspettato. Le 5 varietà, disponibili in esclusiva per il canale Horeca, c...
 
PambiancoWineFoodRistorazioneEditoriaRiviste.jpg
Pambianco cavalca la crescita del wine&food e lancia una nuova rivista
Pambianco lancia una nuova testata, Pambianco Wine&Food, dedicata al mondo del vino, del cibo e della ristorazione. La rivista va così ad arricchire il bouquet editoriale dell’azienda, che conta già s...
 

Approfondimenti

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Il cibo secondo Fico Eataly World
Dal 15 novembre apre a Bologna, a ingresso gratuito, FICO Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo. Un’operazione destinata a creare secondo Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, 700...
 
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I tanti modi di mangiare
La ristorazione in franchising in Italia è guidata senza dubbio da quella a tema e dal fast food, con marchi di rilievo come McDonald’s, Burger king e ancora i brand di Cigierre quale per esempio Old ...
 
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Al passo con l’era digitale
I ristoranti sono abbastanza al passo con l’era digitale: la maggior parte ha un sito, è presente su portali da cui si può prenotare, ha profili sui social network che usa per promuoversi. Oltre che p...
 
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L’Italia dei cibi di strada
Già nell’antica Roma era molto apprezzato, oggi ancor di più. Ogni Regione ha la sua specialità, espressione di un territorio e di una tradizione. Tutto questo è lo street food, ossia il cibo che si a...
 
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Nelle pattumiere dei ristoranti
12,5 miliardi di euro. È quanto secondo Coldiretti gli sprechi alimentari costerebbero all’Italia. Un cifra complessiva da suddividere tra perdite attribuibili al consumo (54%), alla ristorazione (21%...
 
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Cuochi in tv: quale professionalità?
Il cibo è sotto i riflettori, in ogni angolo del globo l’attenzione è verso l’alimentazione, l’agricoltura e naturalmente i cuochi, testimoni e interpreti di una globalizzazione degli ingredienti che ...
 
Ristorazione: le principali aziende italiane per fatturato: 2014-2016
L'analisi comparata delle imprese della ristorazione in Italia per fatturato in euro, utile/perdita in euro, numero di dipendenti, relativamente ai bilanci disponibili 2014-2016....
 
 
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