Ristorazione
 

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RistorazioneCollettivaMenseScuolaOrtofruttaOrticolturaOrticoliConsumiFruttaVerduraSanaAlimentazione21-06-2017.jpg
Menù invertito a scuola, prima la verdura
A circa 350 ragazzi di alcune scuole bolognesi che pranzano all’interno delle mense è stato proposto, in via sperimentale, un menù "invertito" che appena ci si siede a tavola propone un antipasto di v...
 
RistorazioneFastFoodKentuckyFriedChickenNuoveApertureCampaniaPompei21-06-2017.jpg
Kentucky Fried Chicken sbarca in Campania, a Pompei
È stato inaugurato presso il Centro Commerciale La Cartiera di Pompei (Napoli) il primo ristorante KFC (Kentucky Fried Chicken) in Campania. Anche qui ora è possibile gustare il famoso pollo fritto pr...
 
GnammoCuochingiroStreetSocialFoodRistorazione21-06-2017.jpg
Con Cuochingiro e Gnammo lo street food diventa social
Mangiare. Insieme. In piazza. Dall'idea di unire questi elementi nasce Street Social Food, la rassegna realizzata dall’Associazione Culturale Enogastronomica Cuochingiro e Gnammo. Con l’idea di valori...
 
HellmannsDressingUnileverFoodSolutionsProdottiAlimentariRistorazioneHellmannsFoodTruckTour23-06-2017.jpg
È partito l'Hellmann’s Food Truck Tour
Per celebrare le novità 2017 di Hellmann’s, linea premium di dressing, Unilever Food Solutions, leader dei prodotti alimentari dedicati agli chef professionisti, ha organizzato l’Hellmann’s Food Truck...
 
EptaElectroluxProfessionalFormatAreaRistorazioneShopInShopVending23-06-2017.jpg
Partnership tra Epta ed Electrolux Professional
Dalla partnership tra Epta ed Electrolux Professional nasce un innovativo format di area ristoro per le aree pubbliche, incentrato sulla concezione del “Food for now” di matrice anglosassone, con cui ...
 
AssociazioneLeSosteCucinaItalianaRistorazioneWorlds50BestRestaurants27-06-2017.jpg
4 tra i 100 migliori ristoranti del mondo sono membri Le Soste
Il premio World’s 50 Best Restaurants 2017 premia Le Soste. 4 tra i 100 migliori ristoranti del mondo sono soci: secondo Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena, nonché premiato come miglio...
 
MercatoDelLavoroPubbliciEserciziRistorantiBar27-06-2017.jpg
Giovane, al femminile, cosmopolita
In occasione della fiera Bit Fipe ha fatto il punto sugli ultimi trend legati al mercato del lavoro nei pubblici esercizi. Tra le informazioni più interessanti emerge una forte presenza femminile, sop...
 
McDonaldsFastFoodRistorazionePubblicitaComunicazioneMarketingEsperienziale 27-06-2017.jpg
Che sapore hanno i pregiudizi?
Nella rubrica Spot&Social, che illustra ogni settimana una o più campagne pubblicitarie di particolare interesse sociale, Alberto Contri, presidente della Fondazione Pubblicità Progresso, ha illustrat...
 
ItsJesoloBardolinoManagerOspitalitaRistorazioneScuolaFormazione29-06-2017.jpg
A Jesolo, il 97 per cento dei diplomati trova subito lavoro
L’Its, con sedi a Jesolo e Bardolino (e dal prossimo anno anche Asiago, in provincia di Vicenza), che diploma manager dell’ospitalità e della ristorazione, consente ogni anno a 75 allievi di trovare s...
 
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America Graffiti: sapori e atmosfera anni ’50 per un franchising in crescita
America Graffiti nasce a Forlì nel 2008 dalla grande passione per la buona cucina e l’America anni ’50 di Riccardo La Corte che, dopo anni di studio e viaggi negli States, apre con la moglie Cinzia il...
 

Approfondimenti

AutogrillRistorazioneCommercialeFormazioneRisorseUmaneValorizzazione.jpg
Studenti in Autogrill
Nell’ambito del decreto legislativo 107/2015 della “Buona scuola”, Autogrill ha scelto di sostenere la formazione professionale dei ragazzi provenienti da alcuni istituti superiori italiani, lanciando...
 
Burger King, KFC, Domino’s Pizza
In tempi in cui si parla molto di tutela del made in Italy, di valorizzazione delle tante eccellenze enogastronomiche locali e mentre il consumatore è sempre più attento non soltanto alla qualità dei ...
 
MercatoRistorazioneHoReCaIntolleranzeAllergieLegislazione.jpg
L’informazione a tutela del pubblico
La sicurezza alimentare è un tema importante, di grande interesse ma di non facile gestione poiché chiama in causa l’intera filiera alimentare. Su questo argomento si è espresso il regolamento Ue 1169...
 
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La nuova collezione Smartbox
Leader europeo nel mercato dei cofanetti regalo, Smartbox® focalizza sempre di più la sua strategia sui bisogni del consumatore, rilanciando la propria gamma con le novità della collezione 2016-2017: ...
 
AutogrillMercatoRistorazioneFormatGastronomiaEatalyIntervistaDeGaetanoGroupConceptDirector.jpg
Il risto-retail secondo Autogrill
Unire vendita e consumazione è la nuova tendenza su cui punta, per stimolare all’acquisto, anche Autogrill. A illustrare che cosa vuole dire fare risto-retail e le soluzioni adottate dal leader nel se...
 
Sanzioni antitrust annullate
Nuova tappa nella battaglia che vede contrapposti l’Antitrust e le società di ristorazione: ad aprile il Tar del Lazio ha annullato il provvedimento sanzionatorio emesso un anno prima dall’Agenzia Gar...
 
Quanto valgono le stelle
Sono la Lombardia, la Campania e il Piemonte, a pari merito con il Veneto, le regioni più stellate d’Italia. Rispettivamente con 56, 37 e 36 ristoranti, queste quattro regioni si collocano al vertice ...
 
Tassativa Tempo Libero.jpg
Cibi e bevande del divertimento
Sono circa duecento i parchi divertimento disseminati lungo tutto il territorio nazionale italiano. Un ventaglio di offerte che secondo i dati di Anesv, Associazione Nazionale Esercenti Spettacoli Via...
 
Burger King Academy
“Burger King Academy” è la prima scuola italiana del colosso della ristorazione che cerca e forma i manager del futuro. Tra i requisiti fondamentali per poter entrare a far parte della scuola ci sono ...
 
FinanzaCreditoCorporateBondUnileverMcDonlads.jpg
Eurotower e la forza dei marchi
Colossi alla ricerca di finanziamenti dagli investitori dell’Eurozona. Possibilmente a costo zero, o quasi. Come? Con i bond “zero coupon” o “a cedola zero”, emissioni che non danno a chi le acquista ...
 
 
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