Ristorazione
 

Notizie

RistorazioneAeroportiAutogrillPretAMangerAperturaPdv17-01-2018.jpg
Autogrill, accordo con Pret A Manger
Autogrill annuncia la firma di un accordo con Pret A Manger, catena inglese specializzata nella ristorazione da asporto fresca, che vedrà il Gruppo aprire punti vendita Pret nei principali aeroporti d...
 
PiattiProntiAmicaNaturaGastronomia.jpg
Alcass, la novità di Amica Natura si chiama La Polpetteria
Alcass spa, azienda di Bedizzole, nei principali supermercati italiani con il brand Amica Natura, amplia la propria gamma di prodotti di qualità in grado di valorizzare la tradizione culinaria italian...
 
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Cresce il business delle agromafie
Nuovo allarme da Coldiretti: sono almeno 5.000 i ristoranti nelle mani della criminalità organizzata che, approfittando della crisi economica, penetra in modo massiccio e capillare nell’economia legal...
 
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Food delivery ad alta quota con l’accordo Just eat-Skibox
Just Eat, applicazione leader di mercato per ordinare cibo a domicilio online presente in Italia dal 2011, e Skibox, nuovo concept restaurant, inaugurano la nuova stagione invernale di Courmayeur con ...
 
CinemaRistorazioneTempoLiberoIntrattenimento.jpg
A Milano si cena davanti al grande schermo
Un esperimento nuovo per l’Italia ma che, a giudicare dalla sala affollata soprattutto nel fine settimana, per ora sta avendo successo. È la nuova formula lanciata dall’Anteo Palazzo del Cinema che, d...
 
BikecafèRistorazioneBiciclettaTempoLibero.jpg
I bike cafè conquistano i milanesi
Per i milanesi che amano spostarsi sulle due ruote (quelle della bicicletta), ecco spuntare i primi bike cafè: luoghi dove, tra un cappuccino, un aperitivo o un brunch, magari guardando un evento spor...
 
WagamamaRistorazione.jpg
Wagamama, seconda apertura italiana a Malpensa
È stato inaugurato il 21 dicembre, all’interno del Terminal 1 di Milano Malpensa (VA), il secondo ristorante wagamama in Italia. Numerosi i viaggiatori che, in partenza dall’hub lombardo, hanno già gu...
 
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100 Montaditos premiato a Insegna dell’Anno 2017/2018
100 Montaditos ha vinto il premio per la categoria Ristorazione veloce all’edizione 2017/2018 di Insegna dell’Anno. La manifestazione vede i clienti chiamati in prima persona a eleggere il proprio for...
 
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Novità e beneficenza per Trentacinqueuro.it
Tante novità per Trentacinqueuro.it, la “squadra” di ristoratori bergamaschi associati che propongono menu completi a prezzo definito. La prima riguarda una inedita iniziativa benefica del gruppo a fa...
 
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Firenze, Chef express apre con corner Menchetti
La catena di ristorazione Chef express apre un locale nella stazione Santa Maria Novella di Firenze. All’interno è presente un corner Menchetti, in cui acquistare sia il pane sfornato fresco tutte le ...
 

Approfondimenti

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RED unisce cibo e cultura
Un luogo dove passare il proprio tempo, senza l’obbligo di comperare o di consumare; con RED la libreria diventa il luogo della socializzazione, dove il cliente gestisce la visita in base alle proprie...
 
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Digital horeca
L’impatto che la tecnologia sta avendo sui consumatori negli ultimi anni ha riguardato anche la ristorazione. Soprattutto in un Belpaese dove la cultura della cucina e del cibo la fa da padrone, mangi...
 
Tassativa 3.JPG
Un business che nasce dal dialogo
Un’altra edizione più che positiva quella appena archiviata da Bologna licensing trade fair, che ha ospitato il 5° Licensing retail day, organizzato in collaborazione con Largo Consumo. Con oltre 40 a...
 
MercatoRistorazioneCommercialeHorecaConsumiFuoriCasaFamiglie.jpg
Mangiare divertendosi
Secondo la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe), il valore del “fuori casa” ha raggiunto nel 2016 un peso pari al 35%sul totale dei consumi alimentari delle famiglie, il +1,1% rispetto al 201...
 
MercatoRistorazioneHoReCaChefStellatiGuidaMichelin.jpg
Brilla poco la cucina italiana
L' Italia, intesa come nazione del buon cibo e buon vino, si fa surclassare da Giappone, Francia e Stati Uniti. Nel Bel Paese i ristoranti 3 stelle Michelin sono solo 8, addirittura 1/4 rispetto a que...
 
MercatoRistorazioneBARConsumiHORECAAwayFromHomeMultimedialitaMulticanalita.jpg
Il fuori casa alla sfida digitale
Anche nel comparto dei pasti consumati fuori casa (away from home), gli strumenti digitali assumono un ruolo sempre più rilevante: come evidenziato da un’analisi realizzata da TradeLab, in uno scenari...
 
Nuove risorse umane per Italgrob
Con la consegna dei primi diplomi si è concluso il 20 gennaio scorso il ciclo del primo Master in Trade Management del Consumo Fuori Casa frutto della collaborazione tra la Luiss e l’Afdb - l’associaz...
 
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Alleanza fra cibo e salute
Cibo e salute, un binomio imprescindibile che spesso viene trascurato proprio nei luoghi deputati alla cura della persona. Ebbene sì, è proprio negli ospedali che viene meno l’attenzione ai pasti che ...
 
MercatoRistorazioneCommercialeConsumiHorecaBarHotel.jpg
Quanto costa gestire il servizio
Il food & beverage è l’unico reparto in ambito alberghiero in cui si svolge un ciclo di produzione completo, generando alti costi di personale, di materie prime e di strumentazione. Molte strutture ri...
 
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Gli stipendi dell’horeca
L' horeca rappresenta un settore importante nel quadro del tessuto economico nazionale. È in particolare l’ultimo gradino della “filiera del cibo”: ovvero sia di quel percorso, fatto di imprese e di p...
 
 
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