Ristorazione
 

Notizie

Ristorazione e libri nel patto Feltrinelli-Cir Food
FC Retail è la joint venture destinata a concretizzarsi entro la fine del 2017 a seguito dell’accordo di partnership strategica tra Gruppo Feltrinelli e CIR Food a sostegno dello sviluppo di RED (Read...
 
Ravecca a capo di Federfranchising
Federfranchising ha nominato il successore alla presidenza di Patrizia De Luise, giunta a fine mandato. Il nuovo presidente nazionale dell’associazione Confesercenti delle imprese del franchising è Al...
 
I vincitori dei CNCC Retailer Awards
Assegnati al Christmas Meeting del CNCC (Consiglio Nazionale Centri Commerciali) i Retailer Awards 2016. In gara anche quest’anno retailer dei vari settori merceologici con il coinvolgimento di tutti ...
 
Penta Group lancia il nuovo format Fry Chicken
Penta è un gruppo salernitano che conta 50 punti di vendita a insegna Fry Chicken e La Yogurteria e che realizza 1,5 milioni di euro di fatturato e nel complesso 6,3 milioni per la rete in affiliazion...
 
La ristorazione sostenibile e certificata di Markas
Anche per la ristorazione è sempre più fondamentale la sostenibilità, raggiungibile attraverso la proposta di menù che non solo soddisfino le varie esigenze della collettività, ma evitino anche gli sp...
 
Un terzo degli italiani utilizza il “family bag”
Oltre un italiano su 3 (il 36%) esce dal ristorante portandosi a casa, almeno saltuariamente, gli avanzi non consumati all’interno della cosiddetta “family bag”. Nonostante la resistenza a questa prat...
 
Just Eat porta in casa Domino’s Pizza
Continua inarrestabile il percorso di integrazione nel circuito di Just Eat Italia di catene della ristorazione, un’espansione che avviene sia attraverso passaggi di proprietà che accordi. Rientra in ...
 
Nuova sede per la Scuola de La Cucina Italiana
Si trova a piazza Cadorna a Milano la nuova sede della Scuola de La Cucina Italiana. Posta sotto la direzione di Emanuele Ghemmi, già direttore del Corso di Manager della Ristorazione in ALMA, “La scu...
 
Lecito a scuola il panino portato da casa
Respingendo un reclamo del Miur, il Tribunale di Torino ha sancito, in sentenza di appello, il diritto per gli studenti di potersi portare a scuola il pasto da casa. Spunto della vicenda era stata un’...
 
I pasti a domicilio ora li consegna Uber
Dal servizio taxi privato ai pasti a domicilio: è la svolta di Uber, pronta a lanciare un servizio di consegne in diverse città degli Stati Uniti utilizzabile mediante la app UberEats. La società, sec...
 

Approfondimenti

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Eurotower e la forza dei marchi
Colossi alla ricerca di finanziamenti dagli investitori dell’Eurozona. Possibilmente a costo zero, o quasi. Come? Con i bond “zero coupon” o “a cedola zero”, emissioni che non danno a chi le acquista ...
 
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Esperti in caffetteria
La Speciality Coffee Association of Europe, SCAE, è la principale associazione europea del caffè, con sede a Londra e nata nel 1998. Oggi ha oltre 2.800 membri di cui 300 soltanto in Italia. I suoi ...
 
Le nuove ricette di Camst
Camst, azienda leader nella ristorazione italiana, ha intrapreso nel corso degli ultimi anni un importante percorso di riposizionamento. Nel 2015 ha distribuito più di 115 milioni di pasti, con 660 m...
 
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Linea dura per i genitori insolventi
I "furbetti” della mensa causano al Comune diMilano un buco di 5 milioni di euro ogni anno sugli 80 milioni che dovrebbe incassare Milano Ristorazione per il servizio annuale. In pratica, il 15% delle...
 
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Camst premia il trasporto sostenibile dell’acqua minerale Nestlé Vera
Si è conclusa la prima edizione del “Premio Camst – Il gusto di migliorarsi”, il riconoscimento voluto dall’azienda leader nella ristorazione in Italia per premiare la qualità del lavoro svolto dai su...
 
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Più shopping con più ristorazione
In un centro commerciale l’attività di ristorazione svolge un ruolo molteplice: non solo quello di un’offerta finalizzata alla somministrazione di pasti da consumare fuori casa, ma anche di un luogo f...
 
Le principali aziende della ristorazione per ricavi: 2014-2013
L'analisi comparata delle imprese della ristorazione in Italia per ricavi vendite, variazione percentuale, utile/perdita in mgl di euro, numero di dipendenti, relativamente ai bilanci disponibili 2014...
 
Un business che fa gola
l food made in Italy incontra l’high tech ed è subito business. Dopo le applicazioni per smartphone dedicate alla ricerca dei ristoranti e alla condivisione di ricette, è ora la volta delle consegne a...
 
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Non più eccezione se si paga
Costituisce un fenomeno in forte crescita, soprattutto in grandi città come Milano e Roma, dove si sta dimostrando un'alternativa divertente e social alle forme della ristorazione classica e che piace...
 
A Bergamo un ristorante didattico
L’esperienza dell’Istituto alberghiero iSchool approda negli spazi della Domus Bergamo di piazza Dante con una proposta articolata che spazia tra show cooking e cooking lab l’iniziativa denominata “Ta...
 
 
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