Ristorazione
 

Notizie

molinari.png
A Molinari la distribuzione italiana di Rémy Cointreau
Molinari è il nuovo distributore per l’Italia dei marchi di Rémy Cointreau, gruppo leader nel mercato globale del vino e degli spirits che opera in oltre 150 Paesi nel mondo, con un fatturato di € 1.0...
 
wag.png
Wagamama apre a Milano centro
Wagamama si appresta ad aprire prima dell'estate il suo 1° ristorante nella città di Milano. La scelta dal brand specializzato in cucina asiatica è la centralissima via San Pietro all’Orto. Si tratta ...
 
RistorazioneMilanoConceptStorePastaTakeAwayPASTAAGOGO14-04-2018.jpg
Milano, segui la farfalla e arrivi da PASTA à GOGO
PASTA à GOGOTM è un ristorante di pasta take-away, una boutique di primi piatti di pasta fresca pronti in pochi minuti. Un brand innovativo che si propone di superare il concetto tradizionale del “man...
 
BearRoboticsTecnologieRobotRistorazione14-04-2018.jpg
La cena è servita...da un robot
Bear Robotics, startup di Silicon Valley, ha creato un robot in grado di servire pasti ai tavoli nei ristoranti. Il sistema robotico, soprannominato Penny, utilizza la tecnologia di auto-guida AI per ...
 
FoodInnovationSpace10Ikea14-04-2018.jpg
Ikea studia il cibo del futuro
Con il supporto del laboratorio di ricerca danese Space10, Ikea sta studiando soluzioni inedite per servire cibo buono e accessibile che risponda a emergenze alimentari sempre più pressanti. Ed ecco n...
 
PaninoRistorazioneGastronomia.jpg
Panino italiano: il Paese fa sistema per promuoverlo nel mondo
Il vero panino italiano vuole conquistare il mondo e, per farlo, ha dato il via a un’operazione di squadra condotta attraverso Accademia del Panino Italiano, fondazione culturale il cui advisory board...
 
EnricoBartoliniRistorazione.jpg
Enrico Bartolini, settima apertura italiana nel Monferrato
Lo chef più stellato d’Italia mette a segno un’altra apertura. Questa volta sceglie il Monferrato. Stiamo parlando di Enrico Bartolini, cinque stelle Michelin tra Milano (Enrico Bartolini al Mudec, 2 ...
 

Approfondimenti

MercatoEditoriaRistorazioneBarHorecaTempoLiberoFeltrinelliRedMilano.jpg
Red-Citylife tra cibo e cultura
Situato al termine di uno degli accessi alla food area del Citylife shopping district, il secondo dei tre RED aperti nella città di Milano è posto al fianco della vetrata che consente di avere la visi...
 
Immagine5.jpg
Alimentaria 2018 attrae le Pmi italiane
Un appuntamento di quelli che si segnano in rosso sull’agenda: Alimentaria, 22° Salone Internazionale dell’Alimentazione, delle Bevande e del Foodservice a Barcellona dal 16 al 19 aprile 2018. Con olt...
 
GrossistiBevande.jpg
Il mix competitivo dell’horeca
I grossisti vanno a tutta birra e non per modo di dire, perché su un totale di oltre 4.700 (secondo dati Iri) i circa 1.800 specializzati nel beverage (contro i 2.100 specializzati nel food, per un fa...
 
Il fuori casa degli italiani
Preferiscono la pizza e la cucina mediterranea, non esitano in molti casi a condividere recensioni e impressioni su un locale su Internet ed escono a magiare fuori con una frequenza di almeno cinque v...
 
Copertina Insegna-Ridim.jpg
Insegna dell'Anno 2017-18: la sintesi dell'indagine
Molte conferme e altrettante novità hanno caratterizzato la serata di gala, l’8 novembre a Milano, dedicata alla cerimonia di premiazione 2017 di “Insegna dell’anno Italia”. Giunto alla quarta edizion...
 
RistorazioneTurismoComunicazione.JPG
Il valore economico degli chef
Italia, terra di santi, poeti, navigatori. E di cuochi. Anzi, per la precisione, di chef stellati. I quali ormai vanno decisamente annoverati tra le meraviglie che un ipotetico turista in visita nel n...
 
MercatoHorecaRistorazioneCommercialeSprecoCiboWasteFoodRestaurant.jpg
La rivincita del cibo invenduto
Evitare gli sprechi. È questo uno dei moniti principali che viene proclamato quando si parla di cibo. Secondo i dati Fao ogni anno 1/3 del cibo del mondo (1,3 miliardi di tonnellate), ancor prima di a...
 
 
Pagina 2
Leggi altre notizie  
Percorsi di lettura correlati