Ristorazione
 

Notizie

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L’accordo Ice per Nra show 2018
Ice-Agenzia stringe accordi con l'americana Nra-National restaurant association solutions Llc, la principale associazione di categoria negli Usa con oltre 40.000 iscritti, ottenendo così la rappresent...
 
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I chioschi Sushi daily nei supermercati Tigros
Tigros dà il benvenuto a Sushi daily: l’operatore francese di sushi preparato al momento è presente con i suoi corner nei supermercati di Busto Arsizio (Va) e, dal 25 ottobre, Solbiate Arno (Va). Nei ...
 
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Ilip per “Tutti a tavola”
Ilip, produttore di imballaggi e prodotti monouso in plastica di alta qualità, ha sostenuto l’iniziativa “Tutti a tavola”, un pranzo organizzato da Antoniano Onlus con la Federazione italiana cuochi p...
 
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Squat & Basilico per l’alimentazione funzionale
Squat & Basilico è la prima start up in Italia specializzata nella produzione e distribuzione delivery di cibi funzionali, con l’obiettivo di diffondere il mangiar sano nonostante la frenesia di tutti...
 
“Il Viaggiator Goloso” sbarca a Milano 3
Ha aperto il 30 agosto in Piazza Marco Polo a Milano 3 – Basiglio, all’interno della sede del centro commerciale, il nuovo store “Il Viaggiator Goloso”, il secondo allestito da Unes dopo quello milane...
 
A Milano il primo flagship store Lavazza
Lavazza ha inaugurato il suo primo flagship store nella centralissima piazza San Fedele di Milano, proprio dietro il Teatro alla Scala: oltre 200 mq suddivisi in 4 aree dedicate ciascuna a un’esperien...
 
Autogrill: approvazione preliminare del progetto di riorganizzazione societaria
Autogrill S.p.A. rende noto che il Consiglio di Amministrazione, riunitosi il 28 settembre 2017, ha individuato, in via preliminare, la struttura delle operazioni attraverso le quali si intende attuar...
 
A Milano 50 licenze per lo street food
Street food a Milano con 50 isole itineranti del gusto, un’occasione per sperimentare specialità regionali, dalle arancine alla focaccia genovese, o etniche, come i sapori israeliani o messicani. È il...
 
Una nuova app per Quandoo
App rinnovata per il servizio di prenotazione on line di posti al ristorante Quandoo, attiva per smartphone e tablet Android e iOS. Nuovi l’homepage e il design, caratterizzati da alta qualità grafica...
 
II food, nuovo trend del fashion
La moda e l’alimentare, un binomio inedito che si sta affacciando come un nuovo trend di offerta sotto le insegne di gruppi della ristorazione ma anche del mondo dell’industria alimentare. L’idea di A...
 

Approfondimenti

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RED unisce cibo e cultura
Un luogo dove passare il proprio tempo, senza l’obbligo di comperare o di consumare; con RED la libreria diventa il luogo della socializzazione, dove il cliente gestisce la visita in base alle proprie...
 
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Digital horeca
L’impatto che la tecnologia sta avendo sui consumatori negli ultimi anni ha riguardato anche la ristorazione. Soprattutto in un Belpaese dove la cultura della cucina e del cibo la fa da padrone, mangi...
 
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Un business che nasce dal dialogo
Un’altra edizione più che positiva quella appena archiviata da Bologna licensing trade fair, che ha ospitato il 5° Licensing retail day, organizzato in collaborazione con Largo Consumo. Con oltre 40 a...
 
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Mangiare divertendosi
Secondo la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe), il valore del “fuori casa” ha raggiunto nel 2016 un peso pari al 35%sul totale dei consumi alimentari delle famiglie, il +1,1% rispetto al 201...
 
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Brilla poco la cucina italiana
L' Italia, intesa come nazione del buon cibo e buon vino, si fa surclassare da Giappone, Francia e Stati Uniti. Nel Bel Paese i ristoranti 3 stelle Michelin sono solo 8, addirittura 1/4 rispetto a que...
 
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Il fuori casa alla sfida digitale
Anche nel comparto dei pasti consumati fuori casa (away from home), gli strumenti digitali assumono un ruolo sempre più rilevante: come evidenziato da un’analisi realizzata da TradeLab, in uno scenari...
 
Nuove risorse umane per Italgrob
Con la consegna dei primi diplomi si è concluso il 20 gennaio scorso il ciclo del primo Master in Trade Management del Consumo Fuori Casa frutto della collaborazione tra la Luiss e l’Afdb - l’associaz...
 
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Alleanza fra cibo e salute
Cibo e salute, un binomio imprescindibile che spesso viene trascurato proprio nei luoghi deputati alla cura della persona. Ebbene sì, è proprio negli ospedali che viene meno l’attenzione ai pasti che ...
 
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Quanto costa gestire il servizio
Il food & beverage è l’unico reparto in ambito alberghiero in cui si svolge un ciclo di produzione completo, generando alti costi di personale, di materie prime e di strumentazione. Molte strutture ri...
 
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Gli stipendi dell’horeca
L' horeca rappresenta un settore importante nel quadro del tessuto economico nazionale. È in particolare l’ultimo gradino della “filiera del cibo”: ovvero sia di quel percorso, fatto di imprese e di p...
 
 
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