Ristorazione
 

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A LIFE la comunicazione di Domino’s Pizza in Italia
Al termine di una gara Domino’s Italia ha incaricato LIFE, l'agenzia guidata da Alberto Tivoli, come hub unico per le proprie attività di comunicazione per l’Italia. LIFE affiancherà Domino’s Pizza It...
 
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Al via il tour dell'Ape Hour di Soavegel
Soavegel, storica industria alimentare pugliese specializzata nel Frozen Food, promuove il tour estivo dell’Ape Hour: la famosa Ape car da street food pensata per la cottura e distribuzione dei prodot...
 
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Lo street food conquista Milano
Dalle arancine alla focaccia genovese, passando per i sapori israeliani e messicani: Milano apre le porte allo street food, con l’assegnazione di 50 licenze a furgoncini e apette, che per cinque anni ...
 
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Quando il food diventa sempre più fashion
Le strategie e il marketing dell'alimentare si stanno facendo più fashion. Per McDonald’s, che già nel 2015 aveva lanciato una linea di abbigliamento capsule con Colette, arriva un'altra collezione a ...
 
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Fry Chicken porta il suo franchising in Campania
Penta ha inaugurato il 19 maggio 2017 il primo Fry Chicken in Campania, un ristorante di 120 metri quadrati con 100 posti a sedere a Pomigliano d’Arco, cittadina alle porte di Napoli. «Lo street food ...
 
Cateringross ha eletto il nuovo consiglio di amministrazione
Cateringross, consorzio cooperativo operante nel food service italiano, ha eletto il nuovo consiglio di amministrazione in carica per il triennio 2017-2019 di cui fanno parte: Andrea Marchi (Marchi Sp...
 
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FresCo lancia la ristorazione bio-vegetariana
Cento ristoranti bio-vegetariani entro i prossimi cinque anni. La tendenza al cibo sano fa breccia nella ristorazione e la holding portoghese Ibersol, che in Italia controlla Star, entra con forza nel...
 
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Eataly, nuova apertura a Mosca
Eataly ha aperto un nuovo store a Mosca. «Una grande cassa di risonanza della cultura alimentare italiana», spiega il fondatore Oscar Farinetti. Si tratta del primo negozio del gruppo nel Paese, il se...
 
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La comunicazione di Burger King Italia a Equipe International
Anche per il 2017 Burger King Italia affida le relazioni pubbliche e l’ufficio stampa a Equipe International, che si occuperà della comunicazione corporate e di prodotto per il terzo anno consecutivo....
 
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Fry Chicken, nuova apertura lombarda alle Due Torri
Fry Chicken, rete di ristorazione in franchising del gruppo Penta, sbarca con il suo primo punto vendita in Lombardia nell’area food del centro commerciale Le Due Torri di Stezzano, in provincia di Be...
 

Approfondimenti

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Gli stipendi dell’horeca
L' horeca rappresenta un settore importante nel quadro del tessuto economico nazionale. È in particolare l’ultimo gradino della “filiera del cibo”: ovvero sia di quel percorso, fatto di imprese e di p...
 
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Pranzare all’iper: un trend di successo
Pranzare o concedersi un semplice spuntino all’interno di una grande superficie moderna: l’ibridazione del modello distributivo legato a un’offerta economica e funzionale per il cliente, tra la vendit...
 
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Le nuove espressioni del moderno retail
Rinnovarsi per rilanciare alcuni format un po’ in crisi d’identità, creare punti di vendita più aderenti al profilo e alle esigenze di target di consumatori ben definiti, fare innovazione nella propos...
 
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Come essere fornitori di mense
Per le imprese private che si occupano di forniture nel settore della ristorazione, e in particolare dei servizi di mensa, scuole, ospedali, istituti di detenzione e diverse altre pubbliche amministra...
 
L’Italia a tavola di Quandoo
Fine anno, tempo di presentazioni di guide enogastronomiche. Ai migliori ristoranti del nostro Paese vengono assegnati cappelli, forchette, stelle e quant’altro. Nomi storici e nuove proposte arricchi...
 
Menu italiani poco attraenti
Italiani provinciali e poco attenti a certi aspetti di servizio determinanti all’estero: è l’immagine che non riusciamo a scrollarci di dosso nell’opinione che prevale fuori dai nostri confini naziona...
 
Un manager dai diversi volti
È un manager un po’ businessman, un po’giurista e un po’chef: il food and beverage manager è una figura fondamentale nel settore della ristorazione e si estende anche in quello della grande distribuzi...
 
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Dossier Insegna dell'anno 2017: tutti i voti dei consumatori, categoria per categoria
La terza edizione di Insegna dell'Anno Italia si chiude con una crescita del 35% dei giudizi espressi dai consumatori, giunti quest’anno alla soglia dei 240 mila. Nove gli aspetti sui quali le insegne...
 
La tavola come forza del mall
Operatori della ristorazione e centri commerciali riconoscono di vivere in simbiosi: il successo e l’attrattività degli uni genera flussi per gli altri secondo la classica formula “win-win”. Da un lat...
 
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Autogrill vola in America
Negli anni Novanta, proprio mentre avveniva la privatizzazione e la quotazione in Borsa, Autogrill – nata mezzo secolo prima come stazione di ristoro per pochi automobilisti – ha iniziato ad allargare...
 
 
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