Ristorazione
 

Notizie

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Burger king elimina coperchi e cannucce
A partire da questo mese, Burger king elimina i coperchi delle bibite e le cannucce da tutti i ristoranti italiani. La scelta mira a supportare l’impegno dell’azienda in tema di sostenibilità e si pon...
 
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Burger king apre a Milano Jenner
Burger king ha aperto un nuovo ristorante a gestione diretta a Milano, in viale Edoardo Jenner 51. Il locale, l’8° nel capoluogo lombardo, inaugura un nuovo format pensato appositamente per essere pun...
 
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Cristiana Romito è miglior Restaurant Manager 2019 per Les Grandes Tables Du Monde
Arriva dall’Associazione francese che da 65 anni rappresenta e promuove i migliori ristoranti in tutto il mondo, il premio Mauviel 1830 for Best Dining Room Director all’eleganza informale della sala ...
 
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Una partnership Nexi-Zucchetti per il mondo Horeca
Nexi, paytech leader nei pagamenti digitali nel nostro Paese, e Zucchetti, 1a azienda italiana di software, annunciano il frutto di un’importante partnership dedicata al mondo Horeca. Le app sviluppat...
 
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“Sapore italiano” in onda su Food network
Va in onda su Food network “Sapore italiano”, il programma televisivo sul tema dell’enogastronomia. La trasmissione è prodotta da Jumpcutmedia per la casa editrice Condé Nast, con la collaborazione di...
 
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Progetti ristorativi comunica con Spencer & Lewis
Prosegue il percorso di consolidamento della Pr house Spencer & Lewis, che rafforza ulteriormente la propria presenza nel ramo agroalimentare e Horeca, aggiudicandosi la comunicazione e le media relat...
 
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Metro Venezia, una storia lunga 40 anni
Venezia - Metro festeggia i 40 anni di attività del punto di vendita di via Colombara a Mestre. La Casa dell’Horeca di Venezia accoglie e serve i professionisti della ristorazione e dell’ospitalità di...
 

Approfondimenti

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In McDonald’s 2.300 nuovi posti
McDonald’s apre 25 nuovi ristoranti e crea 2.300 nuovi posti di lavoro. Il piano di crescita si colloca in continuità con lo sviluppo dell’azienda nell’ultimo biennio, con 3.000 nuove assunzioni che h...
 
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Il fuori casa in aumento progressivo
Il mercato del fuori casa in Italia vale 83 miliardi e le nuove pratiche di consumo, il cambiamento delle abitudini fra casa e fuori casa sono scandite dai protagonisti principali dell’offerta della f...
 
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Le sales operations nell’Horeca
Due peculiarità che nel mercato food & beverage contraddistinguono il canale dell’out of home (OOH): la polverizzazione degli operatori – oltre 300.000 i punti di vendita censiti – e la frammentazione...
 
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Il fuori casa sotto la lente
Gli italiani sono sempre più un popolo a cui piace il fuori casa soprattutto per pranzi o cene al bar o al ristorante. I consumi alimentari fuori casa in Italia hanno raggiunto infatti la ragguardevol...
 
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I surgelati come punto di forza
In un quadro difficile per l’andamento del comparto alimentare in generale, i consumi di prodotti surgelati hanno chiuso il 2018 con una sostanziale stabilità (-0,3%), in linea con i volumi del bienni...
 
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Niente panino da casa
ensa e autorefezione possono convivere?Vale a dire, se la famiglia non condivide la modalità di ristorazione offerta dalla mensa scolastica (perché costosa, scadente, o per altri motivi), può ottenere...
 
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Un settore su cui puntare
Le strategie da adottare per il miglioramento della ristorazione scolastica, per la promozione della sostenibilità ambientale e per il futuro del servizio soprattutto in termini di tutela del cibo (fo...
 
 
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