Ristorazione
 

Notizie

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Veyrat perde la causa contro Michelin
Marc Veyrat, lo chef francese che aveva denunciato la Guida Michelin ed era poi stato querelato, ha perso la causa davanti al Tribunale di Nanterre. La guida gastronomica lo aveva declassato da 3 a 2 ...
 
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A Napoli la “Carta dei diritti fondamentali dei riders”
L’amministrazione del Comune di Napoli ha presentato la "Carta dei diritti fondamentali dei riders e dei lavoratori della gig economy". Il documento è il risultato di un percorso che si è sviluppato l...
 
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Lo chef-robot è già fuori moda?
La ristorazione automatizzata perde colpi in America. Zume pizza, che usa robot come pizzaioli e si affida ad algoritmi per capire i gusti dei clienti, ha licenziato l’80% della forza lavoro, annuncia...
 
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Arriva McCrunchy bread con Nutella, in esclusiva da McDonald’s
McDonald's e Ferrero presentano una partnership dedicata alla merenda fuori casa: in occasione del World Nutella day è stato lanciato in anteprima a Milano, Roma, Bari e Napoli il McCrunchy bread con ...
 
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Edares advisor di Panino genuino - Mi ‘Ndujo
Edares - Real estate solutions, società di intermediazione immobiliare con specializzazione nella ricerca e selezione di location commerciali per aziende leader dei segmenti lusso, fashion, mass marke...
 
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INGRUPPO 2020, la Nuova Guida al piacere a tavola!
Una proposta che riunisce 20 ristoranti, di cui 10 stellati, promuovendo le eccellenze territoriali, con un successo sempre più ampio anche tra millennials e social food lovers. Proposte di alta quali...
 
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Il ristorante francese Bocuse perde la terza stella Michelin
Nella sua edizione 2020 la guida Michelin ha retrocesso il ristorante Paul Bocuse, fiore all'occhiello della gastronomia francese, ritirandogli la terza stella. Lo riferisce la France Presse. Nel cors...
 

Approfondimenti

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Insegna dell'Anno 2019-20: la sintesi dell'indagine
Una platea affollata e calorosa ha partecipato anche quest’anno alla cerimonia di premiazione dell’Insegna dell’Anno 2019- 2020. L’Erbolario, nota catena di cosmetici e prodotti di bellezza naturali, ...
 
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Autogrill, obiettivi ambiziosi
Ricavi per 5,3 miliardi a tutto il 2021, con un incremento annuo delle vendite tra il 4,5% e il5% e un free cash flow stimato a 5 volte il valore del 2018. Sono i principali obiettivi finanziari che s...
 
I migliori retailer del settore ristorazione (Insegna dell'Anno 2019-20)
La qualità del prodotto e l’ambiente pulito, curato e piacevole sono i criteri di scelta prevalenti nella ristorazione: vincono le insegne in grado di offrirli, comunicarli ai consumatori, farli appre...
 
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Accessibilità e buona qualità
I miliardi spesi nel 2018 nei ristoranti italiani sono 85, ma il saldo tra attività avviate e cessate è negativo.Avanza il food delivery e un nuovo concept di ristorazione che cerca di coniugare infor...
 
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Progettare locali di successo
La società di formazione Milano Business School organizza corsi internazionali di “Architettura & Marketing”, dedicati alla trasformazione del mercato dell’horeca e all’aggiornamento dei professionist...
 
Pasolini, il leader tra i general contractor italiani presenta le nuove linee in melammina: belle, ecologiche, resistenti
Pasolini è leader tra i general contractor italiani e fornisce “soluzioni chiavi in mano” realizzando arredi e comunicazione visual per negozi, farmacie e parafarmacie, boutique, grandi spazi, flagshi...
 
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Insegna dell’Anno 2019-2020: tutti i vincitori per categoria
È L’Erbolario ad aggiudicarsi la vittoria della dodicesima edizione del premio Insegna dell’Anno. La nota catena di cosmetici e prodotti di bellezza naturali è stata proclamata vincitrice assoluta nel...
 
 
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