Ristorazione
 

Notizie

RistorazioneAeroportiAutogrillPretAMangerAperturaPdv17-01-2018.jpg
Autogrill, accordo con Pret A Manger
Autogrill annuncia la firma di un accordo con Pret A Manger, catena inglese specializzata nella ristorazione da asporto fresca, che vedrà il Gruppo aprire punti vendita Pret nei principali aeroporti d...
 
PiattiProntiAmicaNaturaGastronomia.jpg
Alcass, la novità di Amica Natura si chiama La Polpetteria
Alcass spa, azienda di Bedizzole, nei principali supermercati italiani con il brand Amica Natura, amplia la propria gamma di prodotti di qualità in grado di valorizzare la tradizione culinaria italian...
 
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Green Station: nasce il primo ristorante Pedon
Nella centralissima via Spadari, la “via del gusto” nel cuore di Milano, ha aperto i battenti Green Station, il primo ristorante ideato, realizzato e finanziato da Pedon con l’obiettivo di creare la p...
 
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Cresce il business delle agromafie
Nuovo allarme da Coldiretti: sono almeno 5.000 i ristoranti nelle mani della criminalità organizzata che, approfittando della crisi economica, penetra in modo massiccio e capillare nell’economia legal...
 
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Food delivery ad alta quota con l’accordo Just eat-Skibox
Just Eat, applicazione leader di mercato per ordinare cibo a domicilio online presente in Italia dal 2011, e Skibox, nuovo concept restaurant, inaugurano la nuova stagione invernale di Courmayeur con ...
 
CinemaRistorazioneTempoLiberoIntrattenimento.jpg
A Milano si cena davanti al grande schermo
Un esperimento nuovo per l’Italia ma che, a giudicare dalla sala affollata soprattutto nel fine settimana, per ora sta avendo successo. È la nuova formula lanciata dall’Anteo Palazzo del Cinema che, d...
 
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Decathlon è la migliore insegna del 2017
Milano, 8 novembre 2017 - Il mondo delle insegne della grande distribuzione ha atteso con ansia questa serata - svoltasi al NHow di Milano alla presenza di 170 iscritti - durante la quale sono stati c...
 
BikecafèRistorazioneBiciclettaTempoLibero.jpg
I bike cafè conquistano i milanesi
Per i milanesi che amano spostarsi sulle due ruote (quelle della bicicletta), ecco spuntare i primi bike cafè: luoghi dove, tra un cappuccino, un aperitivo o un brunch, magari guardando un evento spor...
 
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Wagamama, seconda apertura italiana a Malpensa
È stato inaugurato il 21 dicembre, all’interno del Terminal 1 di Milano Malpensa (VA), il secondo ristorante wagamama in Italia. Numerosi i viaggiatori che, in partenza dall’hub lombardo, hanno già gu...
 
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100 Montaditos premiato a Insegna dell’Anno 2017/2018
100 Montaditos ha vinto il premio per la categoria Ristorazione veloce all’edizione 2017/2018 di Insegna dell’Anno. La manifestazione vede i clienti chiamati in prima persona a eleggere il proprio for...
 

Approfondimenti

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L’extravergine nel fuoricasa
L'olio extravergine di oliva è, per l’horeca, uno dei prodotti alimentari più rilevanti sia per quantitativi, sia come valore d’acquisto. Ormai si privilegia un extravergine rispetto a un semplice oli...
 
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La doggy bag da esibire
Sono ben 185.000 le tonnellate di cibo che ogni anno si sprecano nei ristoranti italiani, pietanze non consumate che finiscono per essere buttate via e che vanno ad accrescere le già grandimontagne di...
 
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CIR Food affronta le sfide del futuro tra brand identity e format ad hoc
Forte di un’esperienza di quarant’anni nel settore della ristorazione collettiva, CIR food è in prima linea per affrontare le sfide e i nuovi trend nel settore della ristorazione commerciale. L’attual...
 
RistorazioneAlimentare.JPG
Le molte facce del retail food
L'impatto della crisi sui consumi alimentari in casa (-12,2% pari a una flessione di 18,4 miliardi di euro tra il 2007 ed il 2015) ha fatto sì che il peso della ristorazione sul totale dei consumi ali...
 
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Il food & beverage delle feste
La crisi economica non risparmia neanche i consumi natalizi, eccezion fatta per il comparto del food & beverage. Budget sempre più esigui hanno spinto le famiglie a trascorrere i cenoni tra le mura do...
 
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Il ristorante entra in ufficio
Sembra ormai inarrestabile l’ascesa del food delivery. Pizza, sushi, kimchi, hamburger, menu stellati, piatti vegan: ogni tipo di cibo può arrivare nell’arco di poco tempo comodamente a casa o in uffi...
 
Prosegue lo sviluppo di Autogrill
Più di 4,5 miliardi di euro di ricavi, una presenza mondiale in 31 Paesi, oltre 900 milioni di viaggiatori serviti ogni anno, 4.200 punti di vendita e un portafoglio di circa 300 marchi. Così si prese...
 
Delivery Hero vale 4,4 miliardi
Come i suoi addetti alle consegne a domicilio, Delivery Hero, la società tedesca a cui fanno capo Foodora e Hungryhouse, corre veloce per arrivare a conquistare un mercato che, secondo il portale Stat...
 
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Il cibo secondo Fico Eataly World
Dal 15 novembre apre a Bologna, a ingresso gratuito, FICO Eataly World, il più grande parco agroalimentare del mondo. Un’operazione destinata a creare secondo Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, 700...
 
ristorazione franchising.JPG
I tanti modi di mangiare
La ristorazione in franchising in Italia è guidata senza dubbio da quella a tema e dal fast food, con marchi di rilievo come McDonald’s, Burger king e ancora i brand di Cigierre quale per esempio Old ...
 
 
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