Ristorazione
 

Notizie

Retail Business in Iran: quali opportunità?
Il 29 novembre prossimo, Confimprese promuove un business meeting tra una delegazione di investitori iraniani in visita a Milano per rincontrare i rappresentanti del retail italiano interessate ad ent...
 
Ristorazione e libri nel patto Feltrinelli-Cir Food
FC Retail è la joint venture destinata a concretizzarsi entro la fine del 2017 a seguito dell’accordo di partnership strategica tra Gruppo Feltrinelli e CIR Food a sostegno dello sviluppo di RED (Read...
 
Penta Group lancia il nuovo format Fry Chicken
Penta è un gruppo salernitano che conta 50 punti di vendita a insegna Fry Chicken e La Yogurteria e che realizza 1,5 milioni di euro di fatturato e nel complesso 6,3 milioni per la rete in affiliazion...
 
La ristorazione sostenibile e certificata di Markas
Anche per la ristorazione è sempre più fondamentale la sostenibilità, raggiungibile attraverso la proposta di menù che non solo soddisfino le varie esigenze della collettività, ma evitino anche gli sp...
 
Un terzo degli italiani utilizza il “family bag”
Oltre un italiano su 3 (il 36%) esce dal ristorante portandosi a casa, almeno saltuariamente, gli avanzi non consumati all’interno della cosiddetta “family bag”. Nonostante la resistenza a questa prat...
 
Just Eat porta in casa Domino’s Pizza
Continua inarrestabile il percorso di integrazione nel circuito di Just Eat Italia di catene della ristorazione, un’espansione che avviene sia attraverso passaggi di proprietà che accordi. Rientra in ...
 
Nuova sede per la Scuola de La Cucina Italiana
Si trova a piazza Cadorna a Milano la nuova sede della Scuola de La Cucina Italiana. Posta sotto la direzione di Emanuele Ghemmi, già direttore del Corso di Manager della Ristorazione in ALMA, “La scu...
 
Lecito a scuola il panino portato da casa
Respingendo un reclamo del Miur, il Tribunale di Torino ha sancito, in sentenza di appello, il diritto per gli studenti di potersi portare a scuola il pasto da casa. Spunto della vicenda era stata un’...
 
I pasti a domicilio ora li consegna Uber
Dal servizio taxi privato ai pasti a domicilio: è la svolta di Uber, pronta a lanciare un servizio di consegne in diverse città degli Stati Uniti utilizzabile mediante la app UberEats. La società, sec...
 
Ristoranti cinesi in aumento a Milano
In forte crescita la presenza di aziende cinesi in Italia. Secondo i dati della Camera di Commercio di Milano relativi al secondo trimestre 2016 ammontano a 5.235 quelle con titolare cinese attive a M...
 

Approfondimenti

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Il risto-retail secondo Autogrill
Unire vendita e consumazione è la nuova tendenza su cui punta, per stimolare all’acquisto, anche Autogrill. A illustrare che cosa vuole dire fare risto-retail e le soluzioni adottate dal leader nel se...
 
Sanzioni antitrust annullate
Nuova tappa nella battaglia che vede contrapposti l’Antitrust e le società di ristorazione: ad aprile il Tar del Lazio ha annullato il provvedimento sanzionatorio emesso un anno prima dall’Agenzia Gar...
 
FranchisingMondadoriYamamayRossopomodoroMercatoRelazioneFranchisor-Franchisee.jpg
Come Mondadori, Rossopomodoro e Yamamay si relazionano coi franchisee
In occasione del Salone Franchising Milano, Confimprese ha presentato i risultati di un’indagine, realizzata in collaborazione con Largo Consumo, volta a fare il punto sullo stato delle relazioni tra ...
 
Quanto valgono le stelle
Sono la Lombardia, la Campania e il Piemonte, a pari merito con il Veneto, le regioni più stellate d’Italia. Rispettivamente con 56, 37 e 36 ristoranti, queste quattro regioni si collocano al vertice ...
 
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Cibi e bevande del divertimento
Sono circa duecento i parchi divertimento disseminati lungo tutto il territorio nazionale italiano. Un ventaglio di offerte che secondo i dati di Anesv, Associazione Nazionale Esercenti Spettacoli Via...
 
Burger King Academy
“Burger King Academy” è la prima scuola italiana del colosso della ristorazione che cerca e forma i manager del futuro. Tra i requisiti fondamentali per poter entrare a far parte della scuola ci sono ...
 
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Eurotower e la forza dei marchi
Colossi alla ricerca di finanziamenti dagli investitori dell’Eurozona. Possibilmente a costo zero, o quasi. Come? Con i bond “zero coupon” o “a cedola zero”, emissioni che non danno a chi le acquista ...
 
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Esperti in caffetteria
La Speciality Coffee Association of Europe, SCAE, è la principale associazione europea del caffè, con sede a Londra e nata nel 1998. Oggi ha oltre 2.800 membri di cui 300 soltanto in Italia. I suoi ...
 
Le nuove ricette di Camst
Camst, azienda leader nella ristorazione italiana, ha intrapreso nel corso degli ultimi anni un importante percorso di riposizionamento. Nel 2015 ha distribuito più di 115 milioni di pasti, con 660 m...
 
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Linea dura per i genitori insolventi
I "furbetti” della mensa causano al Comune diMilano un buco di 5 milioni di euro ogni anno sugli 80 milioni che dovrebbe incassare Milano Ristorazione per il servizio annuale. In pratica, il 15% delle...
 
 
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