Riso
 

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Il boom dei prodotti salutistici: la parola a La Gallinella
Per Mariuccia DeBernardi Direzione Commerciale La Gallinella: «Il cliente evolve verso il consumo di alimenti naturali e la nostra riseria, che utilizza solo riso italiano da filiera controllata, risp...
 
Valentina Scotti, amministratore delegato di Riso Scotti Danubio
Valentina Scotti, con precedenti esperienze in qualità di export manager di Riso Scotti Spa, è stata nominata amministratore delegato di Riso Scotti Danubio....
 
Monitorare la salute del riso con un’app
Il controllo della filiera del riso, verificando, direttamente in campo, lo stato di salute delle piantine nel corso della loro crescita: è quanto è reso possibile grazie alla app “’Pocket Farm” messa...
 
La pausa degli italiani secondo Riso Scotti
Rimane fondamentale interpretare le esigenze dei consumatori. Un punto su cui insiste Giorgio Notaro, direttore tecnico, responsabile R & S di Riso Scotti: «Le dinamiche di consumo variano in funzione...
 
Diritto d’autore a Gualtiero Marchesi
Gualtiero Marchesi, protagonista con Guido Rossi, suo ex collaboratore, di un insolito mock trial, un processo simulato, il 13 novembre alla Triennale di Milano. Al centro dell’evento, una delle famos...
 
Melotti, Preve e Tagliabue sono i nuovi consiglieri dell'Ente Nazionale Risi
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha provveduto alla nomina per un quadriennio del consiglio di amministrazione dell’Ente Nazionale Risi presieduto da Paolo Carrà. Sono stat...
 
Il sistema delle caffettiere per cuocere il riso
La tecnica di percolazione delle caffettiere domestiche risulta un efficace metodo di cottura del riso, in grado di ridurre l’85% dell’arsenico inorganico contenuto nell’alimento. È la conclusione cui...
 
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Pesce (Riso Scotti): “Bisogna superare le barriere tra categorie “
"Ci siamo trovati ad affrontare tre questioni fondamentali: il problema dei canali di vendita, la gestione del business tra Italia ed estero e l’indispensabile ampliamento del portafoglio prodotti. Og...
 
Riso lombardo in ripresa
Tornano a espandersi le risaie lombarde dopo anni di crisi. Lo evidenza il Dossier sul riso di Coldiretti, che, dalle prime stime, indica come le superfici coltivate in Lomellina e nel Pavese dovrebbe...
 
Mario Francese, presidente di AIRI, Associazione Industrie Risiere Italiane
Mario Francese, amministratore unico di Euricom e amministratore delegato della controllata Curti, è stato nominato alla presidenza di AIRI, Associazione Industrie Risiere Italiane, insieme a Giovanni...
 

Approfondimenti

MercatoRisoProduzioneBiodiversitaMateriePrimeCostoRiso.jpg
Il riso italiano è in pericolo?
Il riso resta a buon mercato, a differenza di quanto sta accadendo alla maggior parte delle altre materie prime agricole. Le quotazioni del future di riferimento mondiale al Chicago Board of Trade con...
 
Riso Scotti tra luci e ombre
Il 2014 è stato un anno di luci e ombre per Riso Scotti. Le attività del gruppo sono suddivise in cinque settori, il comparto risiero industriale, i “soffiati”, quello agricolo e infine i comparti de...
 
MercatoRisoConsumiAbitudiniIndagineVissutoRiso.jpg
Con il risotto si socializza
Quelli qui presentati sono i risultati di un’indagine personalmente condotta in rapporto alle abitudini alimentari dei giovani e sul consumo di riso. I dati sono stati raccolti tramite interviste a un...
 
Denominazioni senza incertezze
Ogni anno sono oltre 100 le varietà coltivate: questo numero è sufficiente a rendere evidenza di una realtà produttiva che non può continuare a essere disciplinata per la vendita mediante la pubblicaz...
 
Verso minori costi di produzione
Presentato lo scorso 23 ottobre al Complesso San Giuseppe dell’Università degli Studi del Piemonte Orientale a Vercelli, il progetto “Risinnova” – condotto da 12 strutture sotto il coordinamento del C...
 
Ebro e Scotti insieme nel mondo
Circa un anno fa, la sigla della joint venture tra Ebro Foods e Riso Scotti aveva fatto storcere più di qualche naso. L’acquisizione del 25% del capitale del gruppo guidato dalla famiglia Scotti per 1...
 
Colussi fa leva sulla tradizione
Con una previsione di fatturato netto 2014 di 444 milioni di euro, contro i 422 del 2013, il gruppo Colussi – nato nel 1911 dall’ingegno di Angelo Colussi, che fondò a Venezia un celebre forno per pan...
 
Chicchi a prova di certificazione
L’ elevato livello qualitativo dei prodotti alimentari è un requisito senza il quale è difficile restare sul mercato, data la forte sensibilità dei consumatori rispetto a talune caratteristiche quali ...
 
Innovazione fra i chicchi
Riso: Fra le commodity, una negli ultimi anni sta “cambiando pelle”: è il riso, che si sta adeguando a nuovi stili di vita e abitudini alimentari. Circa i consumi i dati parlando di vendite superiori ...
 
Cosa finisce nel nostro piatto
Abitudini alimentari: Si potrebbe pensare che la crisi abbia indotto gli italiani a mangiare meno e peggio, ma non è così: per quanto la minore disponibilità di reddito e l’incertezza sul futuro abbia...
 
 
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