Prodotti tipici
 

Notizie

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Speck del Cadore in crescita: Unterbergher amplia il sito di Perarolo
Il 2019 segna una nuova rinascita per lo Speck del Cadore. Lo stabilimento Unterberger di Perarolo di Cadore (BL) che dal 2013 fa parte del Gruppo Bonazza, leader nella produzione di salumi in Veneto,...
 
Grosoli confermata alla guida del Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena Igp
Il Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena Igp, nel 10° anniversario della registrazione comunitaria della specialità, ha eletto il nuovo cda confermando alla presidenza Mariangela Grosoli....
 
Rigoni alla guida del Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Fiorenzo Rigoni è stato riconfermato presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che riunisce 44 caseifici e 5 aziende di stagionatura nelle zone di produzione della Dop nelle provincie di Vicenz...
 
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Sapori d'Italia anche nei supermercati Coop
Dopo l’apertura del primo negozio Sapori d’Italia nel 2017 ad Aarau, ne sono stati inaugurati altri tre a Friborgo, Berna e Zurigo nell’arco di poco tempo. Una storia di successo che oggi continua con...
 
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Singapore, via libera alla carne italiana
La bresaola italiana vola a Singapore. È finalmente giunta a conclusione la lunga trattativa del Ministero della Salute con la Singapore food agency (Sfa) per l’esportazione di prodotti a base di carn...
 
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La Finocchiona Igp protagonista a TuttoFood 2019 con Panini d’Italia
La Regina dei salumi toscani incontra le DOP e IGP d’Italia in panini d’autore realizzati dallo Chef Shady, direttamente da La Prova del Cuoco. Per la seconda volta il Consorzio di Tutela della Finocc...
 
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Piemonte protagonista di Macfrut
Esprimono soddisfazione i 30 produttori piemontesi che hanno creduto nella scommessa di riunirsi in un solo stand al centro di Macfrut, vetrina mondiale per la produzione ortofrutticola italiana. Sott...
 

Approfondimenti

Dop e Igp animano i social
I vini Dop e Igp fanno parlare di sé sul web ed è infatti in crescita il numero di consumatori che conversa e condivide immagini di questo tipo di prodotti sui social network, in particolare su Instag...
 
Un made in Italy sconosciuto
Se non stupisce rilevare che pasta ed eccellenze come il Barolo, l’Amarone e il Chianti risultino in testa alla classifica dei cibi e dei vini italiani conosciuti dai cinesi, l’effetto sorpresa è assi...
 
Il primato va alla Lombardia
In Lombardia si produce il 37% del latte italiano, il 42% del riso e il 40% dei derivati del suino. Cifre da record, che mostrano quanto il comparto del food stia crescendo, con valori pari a decine d...
 
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Un tesoro tutto italiano
Il business del tartufo è stimato in mezzo miliardo di euro tra fresco e trasformato. È quanto afferma la Coldiretti, ricordando che in Italia sono circa 200.000 i raccoglitori ufficiali, che rifornis...
 
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Il cibo come destinazione
L'enogastronomia e i prodotti tipici di un Paese non sono più una conseguenza per decidere la meta di un viaggio ma una premessa fondamentale. L’Italia detiene il primato di destinazione turistica in ...
 
A tutela del consumatore
Per 60 anni il mercato del riso è stato disciplinato dalla legge n. 325 del 1958; dall’1 settembre 2018 è però entrato in vigore il dl n. 131 del 4 agosto 2017, che ha abrogato la normativa precedente...
 
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Certificatori sotto inchiesta
Cartellino giallo, che rischiava di essere rosso. Sei mesi di sospensione a decorrere dall’1 maggio scorso per i certificatori di qualità di molti prosciutti, salami e formaggi dop. È stata questa la ...
 
 
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