Prodotti tipici
 

Notizie

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Il top brand “La Cacciatora” veste anche gli spumanti della casa vinicola Caldirola
Una strategia di marca orientata sulla valorizzazione del brand “La Cacciatora”, un’importante new entry nella compagine della direzione all’insegna della continuità della gestione, una politica comme...
 
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Eataly in perdita di 11 milioni
Il 2016 si chiude in Italia per Eataly, la catena di prodotti tipici alimentari italiani, con una perdita netta di 11 milioni di euro. In calo anche i ricavi, che si attestano a 178,8 milioni di euro,...
 
LattieroCaseariLatteFormaggiStagionatiProdottiTipiciAccordoColdirettiSardegnaBiraghiPecorinoSolidale18-09-2017.jpg
Accordo Coldiretti – Biraghi, il Pecorino solidale è in oltre 1000 pdv in Italia
Accordo storico tra i produttori di latte e industria: nasce così il Pecorino Solidale che sostiene i pastori sardi garantendo un prezzo di acquisto equo del latte, compatibile con i costi di produzio...
 
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Arriva la Docg per i vini del Collio
I vini del Collio avranno la massima tutela di qualità prevista in Italia. Il Consorzio, presieduto da Robert Princic, ha infatti ufficialmente avviato con il ministero per le Politiche agricole la pr...
 
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Accordo con la Cina per la tutela del Parmigiano Reggiano
"Avremo una possibilità in più per tutelare il nostro prodotto, ed è indubbio che questo assume una rilevanza particolare in relazione al Paese di cui stiamo parlando e in funzione di un programma di ...
 
AgricolturaAgroalimentareOrtofruttaVinoOlioMadeInItalyProdottiAlimentariTipiciBiologicoRisorseUmaneOccupazione04-08-2017.jpg
L’agricoltura italiana primeggia in Ue
Con oltre 30 miliardi di euro correnti l'Italia è il primo Paese Ue per livello di valore aggiunto in agricoltura con l'ortofrutta, il vino e l'olio che costituiscono i principali settori del Made in ...
 
AgricolturaProdottiTipiciConsorziTutelaDisciplinariDi ProduzioneAicigAfidopNormativaIndicazioniGeografiche03-08-2017.jpg
Tempi troppo lunghi per le modifiche ai disciplinari di produzione
“Tempi eccessivamente lunghi e tortuosi per la registrazione delle modifiche ai disciplinari dei consorzi di tutela, che creano ai vari comparti produttivi difficoltà e oggettive perdite di opportunit...
 
Il food nell’export on line
L’e-commerce è un canale sempre più utilizzato per vendere all’estero alimentari made in Italy. L’Osservatorio Export della School of Management del Politecnico di Milano ha presentato i dati 2016 rel...
 
Mariangela Grosoli, presidente Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP
Il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP ha nominato nuovo presidente Mariangela Grosoli, titolare dell’Acetaia Del Duca, a seguito delle dimissioni di Stefano Berni....
 
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Eataly, nuova apertura a Mosca
Eataly ha aperto un nuovo store a Mosca. «Una grande cassa di risonanza della cultura alimentare italiana», spiega il fondatore Oscar Farinetti. Si tratta del primo negozio del gruppo nel Paese, il se...
 

Approfondimenti

Una fetta di qualità
Parmigiano Reggiano: sembra non passare mai di moda e sempre di più si consuma in diverse occasioni che vanno dal pasto allo snack. Il comparto cresce nel suo insieme, ma in Italia i consumatori vanno...
 
Portabandiera del made in Italy
Formaggio Grana: i consumi interni sono alti e difficilmente espandibili. L’aumento della presenza di immigrati nel nostro Paese non costituisce sempre un target raggiungibile, non solo per la scarsa ...
 
Il mondo dell´artigianato offre idee all´industria
Lievitati da ricorrenza: Il trend del mercato dei prodotti da ricorrenza, i rapporti con la distribuzione, il tasso d’innovazione sono stati solo alcuni dei temi sui quali Mercato&Imprese ha voluto se...
 
Difendere il posizionamento del prodotto tipico
Formaggi grana: Lotta all’agropirateria, ma non solo. La filiera del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano è tesa a un maggiore sforzo di innovazione nei format, nella logistica e a possibili concent...
 
Pianificare la domanda
Mercato&Imprese ha preso lo spunto per fare con Bruno Brotto, direttore commerciale del gruppo Amadori, uno dei riconosciuti leader del settore, una disanima completa delle opportunità e delle risorse...
 
Rivitalizzare i prodotti
Mercato&Imprese ha intervistato Marco Sola, direttore vendite e marketing di Castelcarni, da anni azienda di riferimento nel settore della carni fresche suine, con sede a Castelnuovo Rangone (Mo). Il ...
 
Accento sul packaging
Mercato&Imprese ha intervistato Laura Ferrari, amministratore delegato di Ferrari Giovanni Industria Casearia, azienda di punta del settore. Alle politiche commerciali ha reagito soprattutto con la ri...
 
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Miseria e nobiltà delle eccellenze italiane
Patrimonio artistico e culturale, bellezze naturali, cucina e gastronomia sono visti come assi portanti dell’attrattività dell’Italia verso l’estero. Un potenziale di eccellenze da scoprire e valorizz...
 
"Grane" dagli imitatori
Formaggi grana Dop: Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono tra i fiori all´occhiello della produzione agroalimentare italiana e, benchè hanno una forte connotazione tradizionale e siano vincolate al ...
 
Sull´olio non si scivola
Olio d´oliva: prodotto immancabile nelle cucine degli italiani, gode per questo di un mercato molto stabile. Non manca qualche novità ma il punto cardine rimane la qualità. Ne parla Maria Flora Monini...
 
 
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