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Certificazione e qualità nella filiera dell’agroalimentare
Nella prestigiosa cornice di Expo Milano, Accredia, lo scorso 6 ottobre 2015, ha organizzato un convegno per presentare l’edizione 2015 dell’Osservatorio “Certificazione e qualità nella filiera dell’a...
 
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Ferrari Giovanni Industria Casearia: dal 1823 tradizione e innovazione al top del mercato italiano
Dal 1823, Ferrari Giovanni Spa produce e stagiona i migliori formaggi della tradizione casearia italiana ed estera, affinandone sapore e aromi per un gusto unico. L'azienda è presente sul mercato ital...
 
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Scordamaglia (Federalimentare): "Si ritiene, a torto, che il Ttip smantellerà l’impianto degli standard comunitari"
Il Ttip, Trattato Transatlantico sul commercio e gli investimenti tra Stati Uniti ed Europa, in dirittura d’arrivo, cambierà la nostra struttura commerciale e produttiva incidendo in modo particolare ...
 
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Borriello (Ismea e Mipaaf): "È sicuramente possibile che il Ttip cambi i nostri rapporti con gli Usa"
Il Ttip, Trattato Transatlantico sul commercio e gli investimenti tra Stati Uniti ed Europa, in dirittura d’arrivo, cambierà la nostra struttura commerciale e produttiva incidendo in modo particolare ...
 
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Pantini (Nomisma): "Concordo con chi sostiene che sarà difficile ottenere una tutela delle Dop e Igp negli Stati Uniti"
Il Ttip, Trattato Transatlantico sul commercio e gli investimenti tra Stati Uniti ed Europa, in dirittura d’arrivo, cambierà la nostra struttura commerciale e produttiva incidendo in modo particolare ...
 
Indicazioni geografiche: scontro Italia-Usa
Potrebbe essere l’Italia la pietra d’inciampo del TTIP, il trattato di interscambio che si propone di creare la più vasta area mondiale di libero commercio tra le due sponde dell’Atlantico, tra Europa...
 
Un sito per il made in Italy nel mondo
Una piattaforma per la promozione del made in Italy nel mondo è stata presentata in occasione di Expo 2015 da 105 Camere di commercio italiane e 81 Camere di commercio italiane all’estero: si chiama i...
 
Sentenza storica per la tutela dell'Aceto Balsamico di Modena IGP
Una sentenza storica ha decretato, nel contenzioso civile tra il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP e una società tedesca, il divieto per quest'ultima di utilizzare il termine “balsamico” ...
 
Bene l'export e consumi interni in crescita
Dopo quasi due anni di crisi, con quotazioni all'origine passate da poco più di 9 a meno di 7,60 euro/kg, il mercato del Parmigiano Reggiano mostra qualche segno di ripresa. "Troppo presto - sottoline...
 
Dopo due anni scorte in flessione
Dopo due anni di lievi ma costanti incrementi, le scorte di Parmigiano Reggiano stagionato oltre 18 mesi mostrano un calo dell'1,1%; non accadeva dal novembre 2013, quando la flessione fu dello 0,2% (...
 

Approfondimenti

Formaggi top dalla Sicilia
Formaggi: Il rispetto delle specificità territoriali determina fattori unici che caratterizzano le produzioni tradizionali, come le Dop che identificano nel territorio di origine l’elemento essenziale...
 
Molto più di un semplice condimento
Aceto e aceto balsamico: Considerato fino a un po´ di tempo da molti consumatori un semplice condimento per insalata o per pochi altri piatti, oggi l´aceto è riuscito ad affermarsi nel panorama culina...
 
Fra taglio e take away
Fresco: Con una crescita del ..% messa a segno nella distribuzione moderna nel corso degli ultimi .. anni, il comparto del fresco rappresenta indubbiamente uno dei principali traini del largo consumo....
 
CDO Agroalimentare - Matching 2012 Produttori locali e retail: il contributo degli specialisti dell’industria alimentare al successo del retail
Gli eventi aziendali: Cresce per la gdo l’esigenza di differenziare gli assortimenti e aumentare la marginalità. Qual è in questo senso il ruolo delle aziende tipiche? Se n´è parlato in un workshop or...
 
A tutela dei frantoi nostrani
Olio: La difesa del made in Italy passa anche – o soprattutto – per uno dei simboli della nostra tradizione agroalimentare: l’olio d’oliva. La diffusione di furbizie e pratiche ai limiti della scorret...
 
Agrumi gelati dal clima
Frutta: Attraverso la testimonianza di alcune aziende e il supporto di consorzi e associazioni, si è voluto osservare l’andamento del mercato degli agrumi italiani, dalle arance ai mandarini fino ai l...
 
Le molte sfumature del radicchio
Radicchi veneti: Ci sono tante categorie di prodotti di cui non è proprio possibile parlare utilizzando il singolare. Una dei queste è quella dei radicchi, perché non ne esiste una sola varietà. Quatt...
 
All’estero serve il giusto approccio
Franchising: Lo sviluppo europeo del franchising presenta luci e ombre, anche a causa della frammentazione normativa sia in tema di retail sia in tema di franchising, a cui si sommano le peculiarità s...
 
Come non disturbare il consumatore
Eataly: Farinetti, nel bene e nel male e comunque lo si voglia pensare, è innanzitutto un personaggio e, forse, un genio. Un peculiare misto di capitalismo e socialismo, con un tocco di follia buona c...
 
Indagine in enoteca
Vino: Potrebbe sembrare banale chiedere a un gestore di un´enoteca come vede in questo momento il mondo del vino. Non è così, anzi. Proprio questi locali hanno vissuto negli ultimi anni profondi cambi...
 
 
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