Prodotti tipici
 

Notizie

Nuova Castelli cambia sede per i prossimi impegni
È stato inaugurato a Reggio Emilia il modernissimo quartier generale di Nuova Castelli, importante realtà che, con 500 milioni di fatturato, si pone tra i maggiori operatori nel comparto dei caseari D...
 
Acetum entra in Associated British food
È passato agli inglesi di Associated British food il re dell’aceto balsamico di Modena, Acetum. A vendere è fondo Clessidra che, nel 2015, ne aveva acquisito l’80%. Il restante 20% resta ai fondatori,...
 
AsiagoDopLatteLattieroCaseariFormaggiStagionati.JPG
Latterie Vicentine il regno dell’Asiago Dop, sempre più bio
Il quartier generale di Latterie Vicentine rappresenta il più grande polo dell’Asiago Dop in Italia: lo stabilimento di Bressanvido, a Vicenza, realizza ben il 35% della produzione nazionale seguendo ...
 
LatteLattieroCaseariFormaggiStagionati.JPG
Dalla Casearia Monti Trentini formaggi Dop di alta qualità
Casearia Monti Trentini è un’azienda moderna e tecnicamente all’avanguardia, che ha fatto della qualità dei suoi prodotti il requisito essenziale del suo lavoro a tutela del consumatore: latte genuino...
 
ProdottiTipiciConsumatoriConcorsiPremi.JPG
“Una spesa che cambia la vita” con i prodotti di qualità dell’Alto Adige/Südtirol
Dal 1° agosto al 31 dicembre 2017 è attivo il concorso nazionale “Una spesa che cambia la vita”. Si tratta di “una grande iniziativa promozionale che presenta le nostre specialità gastronomiche assiem...
 
Nicola Cesare Baldrighi.JPG
Baldrighi (Consorzio tutela Grana Padano): «I dazi sono il problema storico»
Per riequilibrare la bilancia commerciale alimentare fra Usa e Ue, nettamente a favore dell’Europa, l’amministrazione Trump vorrebbe disconoscere il sistema europeo delle denominazioni di origine e di...
 
Alessandro Squeri.JPG
Squeri (Federalimentare): «Nessun allarmismo»
Per riequilibrare la bilancia commerciale alimentare fra Usa e Ue, nettamente a favore dell’Europa, l’amministrazione Trump vorrebbe disconoscere il sistema europeo delle denominazioni di origine e di...
 
Pier Maria Saccani.JPG
Saccani (Consorzio tutela Mozzarella Bufala Campana Dop): «Trasparenza e qualità chiavi del mercato»
Per riequilibrare la bilancia commerciale alimentare fra Usa e Ue, nettamente a favore dell’Europa, l’amministrazione Trump vorrebbe disconoscere il sistema europeo delle denominazioni di origine e di...
 
coop.png
Coop: Sapori d’Italia arriva in Svizzera
Coop Svizzera apre presso la stazione ferroviaria di Aarau il 1° negozio Sapori d'Italia, con l’obiettivo di offrire ai clienti un assortimento delle più apprezzate specialità del Bel Paese e altri pr...
 
carnaroli.jpg
Coldiretti e Camera di commercio in difesa del Carnaroli
Sotto il nome commerciale di Carnaroli possono essere legittimamente vendute anche altre varietà di riso. Per questo la Camera di commercio di Pavia, su proposta Coldiretti, ha lanciato il progetto “L...
 

Approfondimenti

32.jpg
Un Bistrot in autostrada
Il concept Bistrot di Autogrill è arrivato anche in autostrada, nell’area di servizio di Fiorenzuola d’Arda (PC). Sviluppato in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, pr...
 
33.jpg
Carrefour in versione gourmet
La popolazione degli amanti del buon cibo e del buon vino è in crescita continua. I grandi brand hanno saputo intercettare il trend, proponendo linee di prodotti enogastronomici e format ad hoc nei pu...
 
Ponti e Ambrosi si raccontano
Salvata dall’export, ma afflitta dalla frammentazione. È questa in estrema sintesi la fotografia dell’industria alimentare tricolore scattata da un’indagine di Nomisma presentata lo scorso luglio a Mi...
 
51_53.jpg
Operare per un vino sicuro
L’8 maggio 2015 il Tribunale di Milano ha ospitato un interessante convegno organizzato dal comitato scientifico di Expo 2015 dell’Ordine degli Avvocati di Milano in collaborazione con Uia (Union Inte...
 
Agroalimentare: Il Ttip cambierà la nostra struttura commerciale e produttiva?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 11/15 Il Ttip, Trattato Transatlantico sul commercio e gli investimenti tra Stati Uniti ed Europa, in dirittura d’arrivo, cambierà la ...
 
Icqrf a difesa del made in Italy
Nel corso del 2014 il Mipaaf, Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha intensificato, a tutela del made in Italy agroalimentare, la qualità dei controlli difendendo con successo le...
 
52-56_img_6.jpg
Eccellenza veneta garantita
Il rapporto 2014 prodotto dal centro studi del Consorzio di tutela del Conegliano Valdobbiadene presenta un distretto dinamico, che crea occupazione e rafforza l’identificazione del territorio con il ...
 
Cuoche a domicilio.jpg
Divulgatrici di cultura culinaria
L’Associazione Nazionale Cuoche a Domicilio è nata a Catania il 25 maggio 2011 da un’idea di Maria Elena Curzio, napoletana di origine e catanese di adozione, e grazie al sostegno del grande chef Genn...
 
eos2.jpg
Simposio del Gusto 2015 - Qualità Alto Adige: i primi dieci anni di traguardi raggiunti e le nuove sfide del marchio
Eos, l’organizzazione per l’Export della Camera di commercio di Bolzano, in media partnership con Largo Consumo, in occasione del Simposio del Gusto ha organizzato un workshop per celebrare i dieci an...
 
Ministeri a difesa della tipicità
La prima campagna “Io sono originale” ha preso il via a giugno, promossa dalla Direzione generale per la Lotta alla Contraffazione del Ministero dello sviluppo economico - Ufficio Italiano Brevetti e ...
 
 
Pagina 2
Leggi altre notizie  
Percorsi di lettura correlati
Salumi
Salumi