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Notizie

Un fondo promozionale per l’Asti docg
Un fondo per rilanciare l’Asti docg che attraversa un periodo di crisi è stato previsto dal recente accordo di filiera annunciato dal Consorzio di tutela di Isola d’Asti. Il progetto è stato votato al...
 
Guida ai caseifici del Parmigiano Reggiano
Slow Food ha pubblicato la prima guida ragionata ai caseifici del Parmigianno Reggiano con focus su 132 caseifici scelti di cui vengono presentate storia, caratteristiche peculiari, tipicità del prodo...
 
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Montanari (Auchan): "Il made Italy è un capitale unico al mondo da difendere, tutelare e promuovere in modo coordinato"
L’Osteria Francescana di Massimo Bottura nel ricevere il premio come migliore ristorante del mondo dal “The World 50 Best Restaurants”, ha offerto alla cucina italiana la grande opportunità di essere ...
 
Più made in Italy nell’offerta food Amazon
Nuove categorie per quanto riguarda l’offerta alimentare “made in Italy” di Amazon. Si tratta di vino e liquori e dei prodotti alimentari gourmet, tra cui pasta, confetture e salse che figurano tra le...
 
Vendita e ristorazione nel nuovo format Colorito
Megamark, il gruppo pugliese fondato dal Cavalier Giovanni Pomarico e attivo con 400 supermercati in Puglia, Campania, Molise, Basilicata e Calabria a insegna A&O, Dok, Famila, Iperfamila, Superò, Sun...
 
Parmigiano tra i 10 marchi più apprezzati
Il Parmigiano Reggiano si riconferma tra i 10 marchi più apprezzati quanto a caratteristiche di affidabilità, influenza e unicità riconosciuta da parte dei consumatori. Si tratta della classifica Ipso...
 
Riccardo Ricci Curbastro, presidente, Francesco Liantonio e Stefano Zanette, vicepresidenti di Federdoc
Riccardo Ricci Curbastro (Consorzio Franciacorta), Francesco Liantonio (Vini Doc Castel del Monte) e Stefano Zanette (Consorzio Prosecco Doc): sono questi i nomi che sono stati confermati, rispettivam...
 
Paolo Gerevini, direttore generale del Consorzio Frutticolo Melinda
Paolo Gerevini, con pregresse esperienze professionali maturate in Barilla, Conserve Italia e, più recentemente, in Pizzoli, è il nuovo direttore generale del Consorzio Frutticolo Melinda, succedendo ...
 
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Villani (Consorzio del San Daniele): "Tutti i cibi, se assunti in misura giusta e varia, non danno alcun rischio per la salute"
I profili nutrizionali decisi anni fa dalla Ue, varati successivamente dalla Gran Bretagna attraverso le cosiddette etichette a semaforo e rimessi recentemente in discussione dalla stessa Ue, distingu...
 
Alessandro Bezzi, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano
Alessandro Bezzi, conduttore di una importante azienda agricola reggiana, è il nuovo presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, subentrato al dimissionario Giuseppe Alai....
 

Approfondimenti

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Eccellenza veneta garantita
Il rapporto 2014 prodotto dal centro studi del Consorzio di tutela del Conegliano Valdobbiadene presenta un distretto dinamico, che crea occupazione e rafforza l’identificazione del territorio con il ...
 
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Divulgatrici di cultura culinaria
L’Associazione Nazionale Cuoche a Domicilio è nata a Catania il 25 maggio 2011 da un’idea di Maria Elena Curzio, napoletana di origine e catanese di adozione, e grazie al sostegno del grande chef Genn...
 
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Simposio del Gusto 2015 - Qualità Alto Adige: i primi dieci anni di traguardi raggiunti e le nuove sfide del marchio
Eos, l’organizzazione per l’Export della Camera di commercio di Bolzano, in media partnership con Largo Consumo, in occasione del Simposio del Gusto ha organizzato un workshop per celebrare i dieci an...
 
Ministeri a difesa della tipicità
La prima campagna “Io sono originale” ha preso il via a giugno, promossa dalla Direzione generale per la Lotta alla Contraffazione del Ministero dello sviluppo economico - Ufficio Italiano Brevetti e ...
 
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Miseria e nobiltà delle eccellenze italiane
Patrimonio artistico e culturale, bellezze naturali, cucina e gastronomia sono visti come assi portanti dell’attrattività dell’Italia verso l’estero. Un potenziale di eccellenze da scoprire e valorizz...
 
Produzioni che fanno da traino
Il XII° Rapporto sulle Produzioni Agroalimentari Italiane Dop (Denominazione di Origine Protetta), Igp (Indicazione Geografica Protetta) e Stg (Specialità Tradizionale Garantita), anno 2014, evidenzia...
 
Balocco: crescere con mezzi propri
Balocco, azienda dolciaria di Fossano (CN), secondo player nei due mercati di riferimento: ricorrenza e frollini per prima colazione. Negli ultimi 10 anni la società, nata nel 1927 dall’ingegno di Fra...
 
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Eblex porta in Italia la produzione inglese delle carni di qualità
Forte della cultura e della tradizione nell’allevamento che da secoli caratterizzano l’Inghilterra e della qualità riconosciuta dei suoi prodotti, Eblex, l’Ente promotore dell’industria inglese delle ...
 
Come la pensano Petrini e Farinetti
Mancano due mesi a Expo 2015 e dopo una preparazione tortuosa, fatta di appalti bloccati dalla magistratura e ritardi nella realizzazione delle opere, il commissario unico delegato del governo per Exp...
 
I prodotti dop e igp in primo piano
Il Giappone ha fatto da storico apripista sui mercati asiatici per i nostri prodotti alimentari. Con una quota export 2013 di 696,1 milioni di euro, pur registrando un incremento solo dell’1,4% su bas...
 
 
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