Prodotti tipici
 

Notizie

Studenti da tutto il mondo per le specialità piacentine
Sono 31 gli studenti iscritti al Master Food Identity – prodotti tipici europei che hanno trascorso 6 settimane a Piacenza, presso la Facoltà di Scienze Agrarie, alimentari e ambientali dell’Universit...
 
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La business community italiana all'estero punta sulla sostenibilità
Al via l’accordo di intesa tra Assocamerestero - l´Associazione che riunisce le 78 Camere di Commercio Italiane all´Estero (CCIE) e ICMQ Istituto, Associazione italiana senza fini di lucro che opera n...
 
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La carne ovina inglese: buona, gustosa e naturale, ideale per la gdo italiana
L’Inghilterra è tra i principali produttori di carne ovina al mondo. Nonostante la crisi economica, il Paese continua a crescere e a esportare carne d’agnello, anche nei mercati terzi. In Italia, da u...
 
Accordi di libero scambio
Il presidente nazionale della Cia-Agricoltori Italiani, Dino Scanavino, commenta positivamente la conclusione dei negoziati relativi all’accordo di libero scambio (Ceta) tra l’Unione europea e il Cana...
 
Il valore del Parmigiano Reggiano di montagna
Trova adesioni tra i caseifici di montagna il nuovo “Progetto qualità” lanciato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano e dedicato specificamente alle aree appenniniche di produzione del celebre formagg...
 
Positivo 2015 per l’Asiago DOP
Grazie al piano di crescita programmata si è chiuso positivamente il 2015 dell’Asiago DOP che ha visto le produzioni in crescita da 1.626.562 a 1.642.368 forme per un +1% sull’anno precedente. Increme...
 
Riconoscimento Unesco alla gastronomia di Parma
L’Unesco ha proclamato Parma “Città creativa per la gastronomia”. Si tratta della prima volta che una città italiana consegue il prestigioso riconoscimento dell’organizzazione, costola dell’ONU assegn...
 
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Italia prima in Europa ma al settore serve più promozione
Le produzioni certificate sono un segmento fondamentale del Made in Italy agroalimentare, che mantiene salda la leadership in Europa con 280 eccellenze registrate e un fatturato superiore ai 13 miliar...
 
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Certificazione e qualità nella filiera dell’agroalimentare
Nella prestigiosa cornice di Expo Milano, Accredia, lo scorso 6 ottobre 2015, ha organizzato un convegno per presentare l’edizione 2015 dell’Osservatorio “Certificazione e qualità nella filiera dell’a...
 
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Ferrari Giovanni Industria Casearia: dal 1823 tradizione e innovazione al top del mercato italiano
Dal 1823, Ferrari Giovanni Spa produce e stagiona i migliori formaggi della tradizione casearia italiana ed estera, affinandone sapore e aromi per un gusto unico. L'azienda è presente sul mercato ital...
 

Approfondimenti

Ministeri a difesa della tipicità
La prima campagna “Io sono originale” ha preso il via a giugno, promossa dalla Direzione generale per la Lotta alla Contraffazione del Ministero dello sviluppo economico - Ufficio Italiano Brevetti e ...
 
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Miseria e nobiltà delle eccellenze italiane
Patrimonio artistico e culturale, bellezze naturali, cucina e gastronomia sono visti come assi portanti dell’attrattività dell’Italia verso l’estero. Un potenziale di eccellenze da scoprire e valorizz...
 
Produzioni che fanno da traino
Il XII° Rapporto sulle Produzioni Agroalimentari Italiane Dop (Denominazione di Origine Protetta), Igp (Indicazione Geografica Protetta) e Stg (Specialità Tradizionale Garantita), anno 2014, evidenzia...
 
Balocco: crescere con mezzi propri
Balocco, azienda dolciaria di Fossano (CN), secondo player nei due mercati di riferimento: ricorrenza e frollini per prima colazione. Negli ultimi 10 anni la società, nata nel 1927 dall’ingegno di Fra...
 
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Eblex porta in Italia la produzione inglese delle carni di qualità
Forte della cultura e della tradizione nell’allevamento che da secoli caratterizzano l’Inghilterra e della qualità riconosciuta dei suoi prodotti, Eblex, l’Ente promotore dell’industria inglese delle ...
 
Come la pensano Petrini e Farinetti
Mancano due mesi a Expo 2015 e dopo una preparazione tortuosa, fatta di appalti bloccati dalla magistratura e ritardi nella realizzazione delle opere, il commissario unico delegato del governo per Exp...
 
I prodotti dop e igp in primo piano
Il Giappone ha fatto da storico apripista sui mercati asiatici per i nostri prodotti alimentari. Con una quota export 2013 di 696,1 milioni di euro, pur registrando un incremento solo dell’1,4% su bas...
 
Altoadige garanzia di qualità
Delle 57.849 imprese registrate nella Provincia Autonoma di Bolzano, ben 16.800 operano nel settore agricolo; si tratta per lo più di imprese piccole, a conduzione familiare. Secondo dati diffusi dall...
 
Chicchi a prova di certificazione
L’ elevato livello qualitativo dei prodotti alimentari è un requisito senza il quale è difficile restare sul mercato, data la forte sensibilità dei consumatori rispetto a talune caratteristiche quali ...
 
Un bicchiere secondo natura
I consumatori sono sempre più attenti all’aspetto salutistico del cibo e questa tendenza si sta da tempo intensificando anche al comparto del beverage, e del vino in particolare. Le vendite alimentari...
 
 
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