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Notizie

Un fondo promozionale per l’Asti docg
Un fondo per rilanciare l’Asti docg che attraversa un periodo di crisi è stato previsto dal recente accordo di filiera annunciato dal Consorzio di tutela di Isola d’Asti. Il progetto è stato votato al...
 
Guida ai caseifici del Parmigiano Reggiano
Slow Food ha pubblicato la prima guida ragionata ai caseifici del Parmigianno Reggiano con focus su 132 caseifici scelti di cui vengono presentate storia, caratteristiche peculiari, tipicità del prodo...
 
Più made in Italy nell’offerta food Amazon
Nuove categorie per quanto riguarda l’offerta alimentare “made in Italy” di Amazon. Si tratta di vino e liquori e dei prodotti alimentari gourmet, tra cui pasta, confetture e salse che figurano tra le...
 
Vendita e ristorazione nel nuovo format Colorito
Megamark, il gruppo pugliese fondato dal Cavalier Giovanni Pomarico e attivo con 400 supermercati in Puglia, Campania, Molise, Basilicata e Calabria a insegna A&O, Dok, Famila, Iperfamila, Superò, Sun...
 
Parmigiano tra i 10 marchi più apprezzati
Il Parmigiano Reggiano si riconferma tra i 10 marchi più apprezzati quanto a caratteristiche di affidabilità, influenza e unicità riconosciuta da parte dei consumatori. Si tratta della classifica Ipso...
 
Riccardo Ricci Curbastro, presidente, Francesco Liantonio e Stefano Zanette, vicepresidenti di Federdoc
Riccardo Ricci Curbastro (Consorzio Franciacorta), Francesco Liantonio (Vini Doc Castel del Monte) e Stefano Zanette (Consorzio Prosecco Doc): sono questi i nomi che sono stati confermati, rispettivam...
 
Paolo Gerevini, direttore generale del Consorzio Frutticolo Melinda
Paolo Gerevini, con pregresse esperienze professionali maturate in Barilla, Conserve Italia e, più recentemente, in Pizzoli, è il nuovo direttore generale del Consorzio Frutticolo Melinda, succedendo ...
 
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Villani (Consorzio del San Daniele): "Tutti i cibi, se assunti in misura giusta e varia, non danno alcun rischio per la salute"
I profili nutrizionali decisi anni fa dalla Ue, varati successivamente dalla Gran Bretagna attraverso le cosiddette etichette a semaforo e rimessi recentemente in discussione dalla stessa Ue, distingu...
 
Alessandro Bezzi, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano
Alessandro Bezzi, conduttore di una importante azienda agricola reggiana, è il nuovo presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, subentrato al dimissionario Giuseppe Alai....
 
Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano ha confermato Nicola Cesare Baldrighi alla presidenza anche per il prossimo quadriennio, incarico ricoperto dallo stesso Baldrighi sin dal 1998....
 

Approfondimenti

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Un sistema fatto di eccellenze
Il XIII° Rapporto sulle Produzioni Agroalimentari e Vitivinicole Italiane dop, igp e stg, riferito all’anno 2015, realizzato da Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) e da Fond...
 
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Un Bistrot in autostrada
Il concept Bistrot di Autogrill è arrivato anche in autostrada, nell’area di servizio di Fiorenzuola d’Arda (PC). Sviluppato in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, pr...
 
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Carrefour in versione gourmet
La popolazione degli amanti del buon cibo e del buon vino è in crescita continua. I grandi brand hanno saputo intercettare il trend, proponendo linee di prodotti enogastronomici e format ad hoc nei pu...
 
Ponti e Ambrosi si raccontano
Salvata dall’export, ma afflitta dalla frammentazione. È questa in estrema sintesi la fotografia dell’industria alimentare tricolore scattata da un’indagine di Nomisma presentata lo scorso luglio a Mi...
 
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Operare per un vino sicuro
L’8 maggio 2015 il Tribunale di Milano ha ospitato un interessante convegno organizzato dal comitato scientifico di Expo 2015 dell’Ordine degli Avvocati di Milano in collaborazione con Uia (Union Inte...
 
Agroalimentare: Il Ttip cambierà la nostra struttura commerciale e produttiva?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 11/15 Il Ttip, Trattato Transatlantico sul commercio e gli investimenti tra Stati Uniti ed Europa, in dirittura d’arrivo, cambierà la ...
 
Icqrf a difesa del made in Italy
Nel corso del 2014 il Mipaaf, Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha intensificato, a tutela del made in Italy agroalimentare, la qualità dei controlli difendendo con successo le...
 
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Eccellenza veneta garantita
Il rapporto 2014 prodotto dal centro studi del Consorzio di tutela del Conegliano Valdobbiadene presenta un distretto dinamico, che crea occupazione e rafforza l’identificazione del territorio con il ...
 
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Divulgatrici di cultura culinaria
L’Associazione Nazionale Cuoche a Domicilio è nata a Catania il 25 maggio 2011 da un’idea di Maria Elena Curzio, napoletana di origine e catanese di adozione, e grazie al sostegno del grande chef Genn...
 
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Simposio del Gusto 2015 - Qualità Alto Adige: i primi dieci anni di traguardi raggiunti e le nuove sfide del marchio
Eos, l’organizzazione per l’Export della Camera di commercio di Bolzano, in media partnership con Largo Consumo, in occasione del Simposio del Gusto ha organizzato un workshop per celebrare i dieci an...
 
 
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