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Notizie

Per Massimo Bottura laurea ad honorem e riconoscimento del Consorzio del Parmigiano Reggiano
Insieme alla laurea ad honorem in direzione aziendale conferitagli dall'Università di Bologna, allo chef Massimo Bottura, creatore di quella "Osteria Francescana" che nel 2016 è stata riconosciuta com...
 
I consorzi dell’aceto balsamico
Sono tre i principali consorzi che tutelano l’Aceto balsamico in Italia, un particolare aceto con una tradizione, legata alla grande produttività viticola della zona di Modena e Reggio, ben conosciuta...
 
Morellino di Scansano: un esperto a dirigerlo
Alessio Durazzi nuovo direttore del Consorzio Tutela Morellino di Scansano docg. Esperto di marketing con oltre 10 anni di attività nell’export management di aziende agroalimentari e, alle spalle, anc...
 
Speck di valore filatelico
Anche lo Speck Alto Adige IGP si è conquistato uno spazio nel mondo della filatelia, grazie a un francobollo ordinario, del valore di 0,95 euro, emesso dal Ministero per lo sviluppo economico per la s...
 
Un fondo promozionale per l’Asti docg
Un fondo per rilanciare l’Asti docg che attraversa un periodo di crisi è stato previsto dal recente accordo di filiera annunciato dal Consorzio di tutela di Isola d’Asti. Il progetto è stato votato al...
 
Guida ai caseifici del Parmigiano Reggiano
Slow Food ha pubblicato la prima guida ragionata ai caseifici del Parmigianno Reggiano con focus su 132 caseifici scelti di cui vengono presentate storia, caratteristiche peculiari, tipicità del prodo...
 
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Montanari (Auchan): "Il made Italy è un capitale unico al mondo da difendere, tutelare e promuovere in modo coordinato"
L’Osteria Francescana di Massimo Bottura nel ricevere il premio come migliore ristorante del mondo dal “The World 50 Best Restaurants”, ha offerto alla cucina italiana la grande opportunità di essere ...
 
Più made in Italy nell’offerta food Amazon
Nuove categorie per quanto riguarda l’offerta alimentare “made in Italy” di Amazon. Si tratta di vino e liquori e dei prodotti alimentari gourmet, tra cui pasta, confetture e salse che figurano tra le...
 
Vendita e ristorazione nel nuovo format Colorito
Megamark, il gruppo pugliese fondato dal Cavalier Giovanni Pomarico e attivo con 400 supermercati in Puglia, Campania, Molise, Basilicata e Calabria a insegna A&O, Dok, Famila, Iperfamila, Superò, Sun...
 
Parmigiano tra i 10 marchi più apprezzati
Il Parmigiano Reggiano si riconferma tra i 10 marchi più apprezzati quanto a caratteristiche di affidabilità, influenza e unicità riconosciuta da parte dei consumatori. Si tratta della classifica Ipso...
 

Approfondimenti

Il made in Italy riparte dal Sud
Riuscire a raccontare e a valorizzare all’estero le esperienze di territori fatte di sapori, cultura e tipicità, evitando di cadere nella banalizzazione dei più comuni stereotipi, è oggi più che mai u...
 
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Un sistema fatto di eccellenze
Il XIII° Rapporto sulle Produzioni Agroalimentari e Vitivinicole Italiane dop, igp e stg, riferito all’anno 2015, realizzato da Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) e da Fond...
 
Ecco l'insegna più votata dai consumatori italiani
La terza edizione di Insegna dell'Anno Italia si chiude con una crescita del 35% dei giudizi espressi dai consumatori, giunti quest’anno alla soglia dei 240 mila. Nove gli aspetti sui quali le insegne...
 
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Un Bistrot in autostrada
Il concept Bistrot di Autogrill è arrivato anche in autostrada, nell’area di servizio di Fiorenzuola d’Arda (PC). Sviluppato in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, pr...
 
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Carrefour in versione gourmet
La popolazione degli amanti del buon cibo e del buon vino è in crescita continua. I grandi brand hanno saputo intercettare il trend, proponendo linee di prodotti enogastronomici e format ad hoc nei pu...
 
Ponti e Ambrosi si raccontano
Salvata dall’export, ma afflitta dalla frammentazione. È questa in estrema sintesi la fotografia dell’industria alimentare tricolore scattata da un’indagine di Nomisma presentata lo scorso luglio a Mi...
 
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Operare per un vino sicuro
L’8 maggio 2015 il Tribunale di Milano ha ospitato un interessante convegno organizzato dal comitato scientifico di Expo 2015 dell’Ordine degli Avvocati di Milano in collaborazione con Uia (Union Inte...
 
Agroalimentare: Il Ttip cambierà la nostra struttura commerciale e produttiva?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 11/15 Il Ttip, Trattato Transatlantico sul commercio e gli investimenti tra Stati Uniti ed Europa, in dirittura d’arrivo, cambierà la ...
 
Icqrf a difesa del made in Italy
Nel corso del 2014 il Mipaaf, Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha intensificato, a tutela del made in Italy agroalimentare, la qualità dei controlli difendendo con successo le...
 
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Eccellenza veneta garantita
Il rapporto 2014 prodotto dal centro studi del Consorzio di tutela del Conegliano Valdobbiadene presenta un distretto dinamico, che crea occupazione e rafforza l’identificazione del territorio con il ...
 
 
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