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Putin risponde all'embargo agroalimentare
Secondo quanto riportato dalla testata online Agromagazine, il presidente russo Putin, per aggirare l’ostacolo dell’embargo agroalimentare, avrebbe intrapreso alcune iniziative che potrebbe avere rica...
 
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Cina: stop al bando sulla carne italiana
Coldiretti giudica positivamente la decisione del Governo cinese di rimuovere dopo 16 anni il bando sulla carne bovina tricolore, assicurando nuove opportunità agli allevamenti made in Italy. Il via l...
 
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The Wine net porta il vino italiano a Tokyo
The Wine net sbarca a Tokyo. La prima rete di 6 cooperative del vino italiane provenienti da territori ad alta vocazionalità vitienologica, ha preso parte a un importante incontro presso la sala espos...
 
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Prosciutto di Carpegna DOP, eccellenza unica in Italia e dal grande potenziale
La proposta di Fratelli Beretta al banco taglio impreziosisce ulteriormente la già ricca collezione che vede, ad oggi, 19 prodotti della salumeria fregiarsi dei marchi IGP o DOP. Un vero tributo alle ...
 
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I Sapori d’Italia arrivano in Svizzera
La stazione ferroviaria di Aarau ospita il primo negozio Sapori d'Italia di Coop Svizzera, dedicato alle specialità gastronomiche italiane. «Si vuole offrire ai clienti un assortimento delle più appre...
 
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Pietro Coricelli è “Eccellenza italiana”
La Fondazione Italia Cina ha insignito Pietro Coricelli del premio “Eccellenza italiana”: da tempo la storica azienda olearia italiana, guidata dalla 3a generazione della famiglia, diffonde i valori d...
 
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Agriturismi lombardi sold out per Natale
I lombardi amano trascorrere il Natale negli agriturismi, che quest'anno registrano il tutto esaurito per il 25 dicembre. Lo comunica la Coldiretti regionale in base ai dati raccolti tra gli aderenti ...
 
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Dop e Igp nei menu McDonald’s
Nell’ambito del progetto My selection firmato da Joe Bastianich, McDonald’s inserisce tra i suoi ingredienti 3 eccellenze a indicazione geografica: aceto balsamico di Modena Igp, cipolla rossa di Trop...
 
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Rossopomodoro ambasciatore del ragù
In occasione della Settimana della cucina italiana nel mondo (20-26 novembre), Rossopomodoro ha organizzato un cartellone denso di eventi per far conoscere uno dei piatti tradizionali più famosi della...
 
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Il prosecco Doc cresce all’estero
Gli imbottigliamenti di prosecco, sulla scorta dei dati forniti dall’ente preposto alla certificazione, si attestano sui valori massimi previsti dagli studi indipendenti commissionati e diffusi dal Co...
 

Approfondimenti

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A scuola di mozzarella Dop 4.0
È stata presentata recentemente a Caserta la Scuola nazionale di formazione lattiero casearia, incentrata sul profilo del casaro, ovvero del tecnico che materialmente produce lamozzarella. L’istituto ...
 
FormaggiStagionatiProdottiTipiciAsiago.JPG
Una delle specialità veneto-trentine
Una delle eccellenze casearie made in Italy più conosciute al mondo, l’Asiago è la quarta Dop di formaggio da latte vaccino nel nostro Paese per quantità prodotta e, in controtendenza con il comparto ...
 
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La stagionatura fa la differenza
Un Natale tutto da gustare per i formaggi grana, specialmente per le Dop. Oltre a un consolidato consumo quotidiano: più che un prodotto da ricorrenza, questa tipologia gode dell’ottima valutazione pr...
 
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Prodotti Dop sottoposti a pegno
È stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale n° 188 del 12 agosto scorso il decreto del ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali del 26 luglio 2016 sulla costituzione del pegno rotativ...
 
Il "parmesan" verso la legittimazione?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 7-8/2017 Per riequilibrare la bilancia commerciale alimentare fra Usa e Ue, nettamente a favore dell’Europa, l’amministrazione Trump v...
 
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Una dop da diverse realtà produttive
E’ una storia affascinante, quella della mozzarella di bufala, intimamente legata alle vicende storiche e anche alla geografia del territorio meridionale. È un prodotto della tradizione. Le cronache r...
 
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Caldirola, il brand “La Cacciatora” veste anche gli spumanti
Una strategia di marca decisamente orientata sulla valorizzazione del brand “La Cacciatora”, un’importante new entry nella compagine della direzione all’insegna della continuità della gestione, una po...
 
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Il valore del pescato locale
Come è possibile dare vita a un progetto che coinvolga sinergicamente, in un’ottica di filiera, alcuni soggetti del tessuto economico-produttivo di una regione, dimostrando che puntare sulla tipicità ...
 
Il made in Italy riparte dal Sud
Riuscire a raccontare e a valorizzare all’estero le esperienze di territori fatte di sapori, cultura e tipicità, evitando di cadere nella banalizzazione dei più comuni stereotipi, è oggi più che mai u...
 
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Un sistema fatto di eccellenze
Il XIII° Rapporto sulle Produzioni Agroalimentari e Vitivinicole Italiane dop, igp e stg, riferito all’anno 2015, realizzato da Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) e da Fond...
 
 
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