Prodotti tipici
 

Notizie

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Cia su sequestri Prosecco e Parmigiano: mai abbassare la guardia
Gli ultimi sequestri effettuati dalla Guardia di Finanza dimostrano l’efficienza dei controlli, ma anche l’appetibilità del cibo italiano per il mercato illegale. Così la Cia-Agricoltori Italiani plau...
 
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Filiera Agricola Italiana-Lidl insieme con il marchio Fdai
Nasce da Filiera Agricola Italiana spa, realtà che che sostiene e promuove gli imprenditori agricoli italiani in Italia e nel mondo, e Lidl Italia, azienda leader della gdo, un’inedita linea di prodot...
 
ParmigianoReggianoProseccoContraffazioneSequestroProdottiTipici.jpg
Parmigiano Reggiano, sequestrate oltre 18 mila forme in nota azienda mantovana
I Nas di Parma hanno sequestrato oltre 18 mila forme di Parmigiano Reggiano per un valore commerciale di circa 10 milioni di euro, presso due caseifici della medesima società agricola, uno a Suzzara i...
 
ViniSpumantiExportImportProdottiTipici.jpg
I vini frizzanti italiani piacciono all'estero
I vini frizzanti spopolano sui mercati esteri e trovano nuovi consensi dopo un momento di stasi. Il re indiscusso di questa tipologia è il Lambrusco, la regione leader l’Emilia Romagna, poi Veneto, Pi...
 
ProsciuttodiModenaDopProdottiTipiciSalumiCarni.jpg
70 mila Prosciutti di Modena Dop prodotti nel 2017
Il Prosciutto di Modena Dop ha chiuso il 2017 con una produzione sostanzialmente in linea con quella del 2016: sono state prodotte 70 mila cosce di Prosciutto di Modena Dop  per un valore alla produzi...
 
AgricolturaProdottiTipiciMarcaBrandingAgroalimentareTracciabilitaFiliera.jpg
Nasce il marchio Prodotto di montagna
È stato presentato il marchio identificativo del regime di qualità "Prodotto di montagna". Il logo, realizzato dal Mipaaf, è verde con una montagna stilizzata e potrà essere utilizzato sui prodotti pr...
 
VinoChiantiContraffazioneTracciabilitaFiliera.jpg
Chianti, la contraffazione vale 200 milioni di euro
200 milioni di euro di business e 2 mila venditori online. Sono i numeri che descrivono il giro d'affari della frode che tocca uno dei prodotti tipici del nostro Paese, il Chianti. I risultati emergon...
 

Approfondimenti

Nuova Castelli nel segno delle Dop
Nuova Castelli, con sede a Reggio Emilia, fondata nel 1892 e forte di più di 500 milioni di ricavi, è una realtà leader nella produzione e distribuzione dei grandi formaggi Dop italiani. Nel 2014 ha f...
 
AcetoCondimenti.JPG
Le eccellenze di Modena
Nella classifica delle Province italiane con il più alto valore economico generato dalle produzioni alimentari certificate, Modena è al 2° posto con le sue 15 denominazioni, subito dietro Parma (indag...
 
La Lombardia regina delle Dop
La Lombardia è una delle Regioni italiane in cui i prodotti Dop e Igp sono diventati, nel tempo, un elemento fondamentale per il sostegno e lo sviluppo del settore primario locale. Complessivamente de...
 
Dop e Igp un'opportunità per tutti
Il 2018 sarà l’anno del cibo italiano, a dimostrare l’attenzione crescente verso le produzioni nazionali. Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e quello dei beni e delle attivit...
 
FormazioneLavoroLatticini.jpg
A scuola di mozzarella Dop 4.0
È stata presentata recentemente a Caserta la Scuola nazionale di formazione lattiero casearia, incentrata sul profilo del casaro, ovvero del tecnico che materialmente produce lamozzarella. L’istituto ...
 
FormaggiStagionatiProdottiTipiciAsiago.JPG
Una delle specialità veneto-trentine
Una delle eccellenze casearie made in Italy più conosciute al mondo, l’Asiago è la quarta Dop di formaggio da latte vaccino nel nostro Paese per quantità prodotta e, in controtendenza con il comparto ...
 
FormaggiStagionatiParmigianoReggiano.JPG
La stagionatura fa la differenza
Un Natale tutto da gustare per i formaggi grana, specialmente per le Dop. Oltre a un consolidato consumo quotidiano: più che un prodotto da ricorrenza, questa tipologia gode dell’ottima valutazione pr...
 
 
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