Prodotti tipici
 

Notizie

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Una legge per tutelare il pane pugliese
Regione Puglia ha approvato una legge sulla promozione e sulla tutela dell’attività di panificazione locale. L’obiettivo è regolare e disciplinare l’attività di produzione e vendita, sostenendo e valo...
 
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Realia, un’app contro l’Italian sounding
Arriva un’app gratuita per riconoscere i prodotti made in Italy e consentire così ai consumatori che vogliono acquistare all’estero un articolo del nostro Paese di non avere dubbi sulla sua autenticit...
 
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Presentata AèV, la nuova agriagenzia di Cia
Realizzare attività di formazione e consulenza ad aziende e associazioni agricole nei Paesi in via di sviluppo dell'area mediterranea. Questo l'obiettivo di Agricoltura è vita (AèV), la nuova agriagen...
 
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Apre il primo Salame bar
Nasce a Mugnano del Cardinale, in Campania, il primo Salame bar, uno spazio dedicato per degustare salumi di qualità in abbinamento a grandi etichette di vini, champagne e birre artigianali. L’idea è ...
 
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I turisti in Italia? Spendono in cibo
Oltre 1/3 della spesa di italiani e stranieri in vacanza nel nostro Paese è destinato alla tavola, per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per cibo di strada o s...
 
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Salumificio Panzeri si affida ad Aida partners
Salumificio Panzeri, specializzato nella produzione della Bresaola della Valtellina Igp, affida ad Aida partners le attività di Pr e il social media management delle nuove e innovative Bresaole d’auto...
 
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È in mater-bi la confezione della bufala campana Dop
È la mozzarella di bufala campana Dop prodotta dal caseificio gestito dalla Cooperativa Sociale "Le Terre di Don Peppe Diana - Libera Terra" presentata allo stand Novamont (Pad. 26 A114-B113) al Marca...
 

Approfondimenti

Un made in Italy sconosciuto
Se non stupisce rilevare che pasta ed eccellenze come il Barolo, l’Amarone e il Chianti risultino in testa alla classifica dei cibi e dei vini italiani conosciuti dai cinesi, l’effetto sorpresa è assi...
 
Il primato va alla Lombardia
In Lombardia si produce il 37% del latte italiano, il 42% del riso e il 40% dei derivati del suino. Cifre da record, che mostrano quanto il comparto del food stia crescendo, con valori pari a decine d...
 
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Un tesoro tutto italiano
Il business del tartufo è stimato in mezzo miliardo di euro tra fresco e trasformato. È quanto afferma la Coldiretti, ricordando che in Italia sono circa 200.000 i raccoglitori ufficiali, che rifornis...
 
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Il cibo come destinazione
L'enogastronomia e i prodotti tipici di un Paese non sono più una conseguenza per decidere la meta di un viaggio ma una premessa fondamentale. L’Italia detiene il primato di destinazione turistica in ...
 
A tutela del consumatore
Per 60 anni il mercato del riso è stato disciplinato dalla legge n. 325 del 1958; dall’1 settembre 2018 è però entrato in vigore il dl n. 131 del 4 agosto 2017, che ha abrogato la normativa precedente...
 
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Certificatori sotto inchiesta
Cartellino giallo, che rischiava di essere rosso. Sei mesi di sospensione a decorrere dall’1 maggio scorso per i certificatori di qualità di molti prosciutti, salami e formaggi dop. È stata questa la ...
 
MercatoMozzarellaBufalaCampanaProdottiTipiciTracciabilitaLattieroCaseari.jpg
Troppo allarmismo in Campania?
Un’area tra Napoli e Caserta, in cui rifiuti urbani e speciali sono stati abbandonati o bruciati in modo incontrollato: è questa la Terra dei fuochi, tristemente celebre ormai da diversi anni sulle cr...
 
 
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