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Notizie

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50 milioni di Doc Sicilia nel 2018
Ottimo risultato per i vini Doc Sicilia: nei primi 7 mesi dell'anno sono ben 50 milioni le bottiglie prodotte. Le cifre segnano un aumento del 154% rispetto allo stesso periodo del 2017 e il trend di ...
 
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Il mondo del Barbera d'Asti diventa 2.0
Si chiama Barbera d’Asti 2.0 ed è un inedito studio scientifico, iniziato un anno fa, per approfondire le conoscenze sul mondo Barbera d’Asti, tra i vini più rappresentativi del Piemonte. Si tratta di...
 
MercatoFinanzaGorgonzolaProdottiTipiciIgorFinanziamenti.jpg
Anche il gorgonzola Igor usufruisce delle agevolazioni 4.0
Igor srl, leader mondiale nella produzione e commercializzazione di Gorgonzola Dop, con investimenti coerenti al piano nazionale Industria 4.0, ha potuto accedere alla procedura degli Accordi di Svilu...
 
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Due nuovi soci per il formaggio Asiago
Malga Pusterle di Roana (Vicenza) e Caseificio degli Altipiani del Vezzena di Lavarone (Trento) sono i nuovi soci del Consorzio tutela formaggio Asiago. Malga Pusterle pratica l’alpeggio sul versante ...
 
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Arco Spedizioni investe nel Made in Italy di valore
Arco Spedizioni S.p.A. prosegue nei suoi investimenti immobiliari e mobiliari per l’anno 2018 e - dopo le recenti aperture sul territorio, ultima quella di Basiano per 12.000 metri quadri, che hanno p...
 
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Trentino Alto Adige leader nelle etichette alimentari
L'italianità in etichetta è presente nel 25% dei prodotti alimentari venduti in super e ipermercati e sempre più influenza le scelte dei consumatori. Ma qual è la Regione più evidenziata sulle confezi...
 
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Gli stranieri in vacanza spendono per il cibo il doppio dell’alloggio
Circa il 40% della spesa degli stranieri in vacanza in Italia è destinato alla tavola, per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per cibo di strada o specialità en...
 

Approfondimenti

MercatoProduzioneCertificazioniProdottiTipiciSalumiFormaggi.jpg
Certificatori sotto inchiesta
Cartellino giallo, che rischiava di essere rosso. Sei mesi di sospensione a decorrere dall’1 maggio scorso per i certificatori di qualità di molti prosciutti, salami e formaggi dop. È stata questa la ...
 
MercatoMozzarellaBufalaCampanaProdottiTipiciTracciabilitaLattieroCaseari.jpg
Troppo allarmismo in Campania?
Un’area tra Napoli e Caserta, in cui rifiuti urbani e speciali sono stati abbandonati o bruciati in modo incontrollato: è questa la Terra dei fuochi, tristemente celebre ormai da diversi anni sulle cr...
 
Grana Padano alla francese
Questi i fatti: il presidente del Consorzio era stato invitato a tenere una conferenza nell’ateneo lombardo. Una «Relazione scientifica relativa alla ricerca sull’impatto ambientale della produzione d...
 
MercatoProduzioneProdottiTipiciExportImportTracciabilitaFiliera.jpg
A salvaguardia del made in Italy
"Chapagetti” con “salsa pomarola” spacciati in Corea per un piatto di spaghetti alla napoletana. Stesso vale per gli “Spagheroni” in bella vista sugli scaffali dei supermercati olandesi, la “Zottarell...
 
MercatoProduzioneVinoTavernelloCaviro.jpg
Qualità e made in Italy nei prodotti Caviro
Caviro è una Cooperativa Agricola con la missione di valorizzare le uve dei 13.000 soci viticoltori coltivati negli oltre 37.000 ettari tra Abruzzo, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Marche, Pugl...
 
MercatoProduzioneValbonaOrtofruttaSottoliSottaceti.jpg
Un assortimento vario e di qualità nella gamma Valbona
Valbona è un’azienda italiana con una spiccata cultura del gusto che opera a livello nazionale e internazionale selezionando da oltre 50 anni le migliori verdure per renderle protagoniste in ricette e...
 
Nuova Castelli nel segno delle Dop
Nuova Castelli, con sede a Reggio Emilia, fondata nel 1892 e forte di più di 500 milioni di ricavi, è una realtà leader nella produzione e distribuzione dei grandi formaggi Dop italiani. Nel 2014 ha f...
 
 
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