Prodotti tipici
 

Notizie

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Un Summer fancy food dal sapore italiano
Oltre 300 aziende nostrane hanno partecipato alla Collettiva italiana al Summer fancy food di New York, il più grande evento commerciale dedicato alle specialità alimentari negli Usa, inaugurato in vi...
 
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Consorzio di tutela dell'Aceto Balsamico di Modena Igp, inaugurata la nuova sede
È stata presentata pochi giorni fa, con un convegno tematico presso la sala conferenze di Palazzo Fontanelli in via Ganaceto 113 a Modena, la nuova sede per il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico...
 
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Salumi e pelati: nuovi sequestri dei Carabinieri
I Carabinieri per la Tutela agroalimentare proseguono l’azione di monitoraggio e controllo della filiera. In Provincia di Bolzano hanno sequestrato 1.751 prodotti che evocavano in etichetta e nella pr...
 
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A Biraghi spa il premio Sardo 100%
"In uno dei momenti più bui per l’economia della pastorizia sarda ha avuto il coraggio e la lungimiranza di proporre un accordo di filiera etico garantendo una remunerazione equa ai pastori sardi" att...
 
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Riso della Valle del Po, nasce il Comitato per la Dop
Nasce il Comitato promotore per la denominazione di origine Riso della Valle del Po, cioè il futuro riso italiano di qualità con garanzia dell’origine geografica. Il primo tentativo è stato di Andrea ...
 
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Eataly today arriva a Torino
Arriva a Torino Eataly today, il servizio di consegna della spesa in giornata con la possibilità di scegliere e ordinare on line più di 3.000 referenze: un’ampia selezione di eccellenze enogastronomic...
 
L’andamento della private label nei comparti vini e spumanti
I dati Plma (Private label manufacturers association) rivelano un andamento sostanzialmente stabile per vini e spumanti a marchio del distributore. La loro quota sul totale di mercato rimane comunque ...
 

Approfondimenti

MercatoMozzarellaBufalaCampanaProdottiTipiciTracciabilitaLattieroCaseari.jpg
Troppo allarmismo in Campania?
Un’area tra Napoli e Caserta, in cui rifiuti urbani e speciali sono stati abbandonati o bruciati in modo incontrollato: è questa la Terra dei fuochi, tristemente celebre ormai da diversi anni sulle cr...
 
Grana Padano alla francese
Questi i fatti: il presidente del Consorzio era stato invitato a tenere una conferenza nell’ateneo lombardo. Una «Relazione scientifica relativa alla ricerca sull’impatto ambientale della produzione d...
 
MercatoProduzioneProdottiTipiciExportImportTracciabilitaFiliera.jpg
A salvaguardia del made in Italy
"Chapagetti” con “salsa pomarola” spacciati in Corea per un piatto di spaghetti alla napoletana. Stesso vale per gli “Spagheroni” in bella vista sugli scaffali dei supermercati olandesi, la “Zottarell...
 
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Qualità e made in Italy nei prodotti Caviro
Caviro è una Cooperativa Agricola con la missione di valorizzare le uve dei 13.000 soci viticoltori coltivati negli oltre 37.000 ettari tra Abruzzo, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Marche, Pugl...
 
MercatoProduzioneValbonaOrtofruttaSottoliSottaceti.jpg
Un assortimento vario e di qualità nella gamma Valbona
Valbona è un’azienda italiana con una spiccata cultura del gusto che opera a livello nazionale e internazionale selezionando da oltre 50 anni le migliori verdure per renderle protagoniste in ricette e...
 
Nuova Castelli nel segno delle Dop
Nuova Castelli, con sede a Reggio Emilia, fondata nel 1892 e forte di più di 500 milioni di ricavi, è una realtà leader nella produzione e distribuzione dei grandi formaggi Dop italiani. Nel 2014 ha f...
 
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Le eccellenze di Modena
Nella classifica delle Province italiane con il più alto valore economico generato dalle produzioni alimentari certificate, Modena è al 2° posto con le sue 15 denominazioni, subito dietro Parma (indag...
 
 
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