Pasticceria e Biscotteria
 

Notizie

Deco entra nella cosmesi con Packaging Imolese
Accadimenti aziendali: Deco Industrie di Ravenna (detersivi Scala, piadina Loriana, dolci Pineta), acquista Packaging Imolese. Con 40 milioni di fatturato, Imolese è specializzata nel cura casa e pers...
 
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Ranchetti (Ferrero): “La certificazione ha un ruolo business to business importante”
Salvatore Ranchetti, direttore qualità di Ferrero, sottolinea che “innanzitutto, per noi, c’è molto orgoglio nel portare il nome italiano nel mondo. Sul versante internazionale, le certificazioni agro...
 
Maina apre la “casa del panettone”
Accadimenti aziendali: Maina ha investito oltre 20 milioni di euro per rinnovare e potenziare la sede e lo stabilimento di Fossano (Cuneo), ormai pienamente operativi nella particolare veste progettat...
 
Smart working in Barilla
Un progetto di smart working lanciato da Barilla già nel 2013 coinvolge oggi circa 1.600 addetti in tutto il mondo, circa la metà di tutti i “colletti bianchi” della multinazionale in questo modo rius...
 
Galup rinnova e rilancia
L’azienda dolciaria piemontese Galup protagonista del proprio rilancio dopo anni sofferti per via della crisi economica in cui è però riuscita a mantenere i tratti della propria tradizione. L’autunno ...
 
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Deco Industrie - specialisti in alimentazione e igiene domestica
Deco Industrie nasce nel 1951 ed è oggi una consolidata realtà che opera nei settori dell’alimentazione domestica, con biscotti, dolci per ricorrenze, piadine, e dell’igiene domestica, con detersivi p...
 
“Dialettichette” Nutella al centro di polemiche
Al centro di contestazioni le etichette in dialetto di Nutella alle quali muovono rilievi critici dagli udinesi, scontenti perché affermano che “il friulano è una lingua”, ai triestini secondo i quali...
 
Ferraresi (Bauli): “La criticità maggiore consiste nel fare del buon forecast"
Per Alfredo Ferraresi, direttore supply chain di Bauli, “la criticità maggiore consiste nel fare del buon forecast. Si sono fatti importanti progressi, ma credo che sia un’attività che vada ripensata:...
 
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Cantucci di Pasticceria senza glutine firmati Farmo
 Il comparto del “senza glutine” continua a registrare performance eccellenti e per le realtà che operano nel settore è indispensabile strutturarsi per rispondere efficacemente ad una domanda in costa...
 
La prima colazione secondo Dais
Anche il momento della colazione infine, indicato da sempre come l’ambito prediletto nel quale consumare dolci, si sta gradatamente adattando ai nuovi stili di vita degli italiani. Un esempio sono i p...
 

Approfondimenti

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Si torna a investire per le Feste
Il dolciario da ricorrenza torna a comunicare, incoraggiato dalla prospettiva di una ripresa dei consumi, se pure leggera, invertendo il trend di calo degli ultimi anni, anche se gli investimenti non ...
 
Detrattori e sostenitori
L’olio di palma è un grasso vegetale usato su scala industriale nella preparazione di moltissimi prodotti alimentari: dolci, merendine, snack di ogni tipo dolci e salati, dadi, creme, ma anche prodott...
 
Cacao, quotazioni in rialzo
Il virus Ebola è tutt’altro che debellato nel Centro ed Est Africa, anche se è stato ormai circoscritto a pochi Paesi. Tra questi però ce ne sono alcuni, come la Costa d’Avorio e il Ghana, che sono tr...
 
Adempimenti smaterializzati
“Campolibero”: un insieme di interventi che mirano a rilanciare l'agricoltura. “Campolibero” è contenuto nel Decreto Legge Competitività. Il più attuale degli appuntamenti con “Campolibero” cade il pr...
 
Sfide americane
Tra i big del cioccolato cresce la competizione sul mercato americano. Nell’estate dello scorso anno, il gruppo svizzero Lindt & Sprüngli ha alzato la posta sugli Stati Uniti, mettendo a segno quella ...
 
Il protocollo di Milano fa proseliti
Lanciato nel 2013 al Forum Internazionale del BCFN (Barilla Center Food & Nutrition), il “Protocollo di Milano” è stato presentato nella sua versione finale durante l’edizione 2014 dell’evento, il 4 d...
 
Balocco: crescere con mezzi propri
Balocco, azienda dolciaria di Fossano (CN), secondo player nei due mercati di riferimento: ricorrenza e frollini per prima colazione. Negli ultimi 10 anni la società, nata nel 1927 dall’ingegno di Fra...
 
Colussi riassapora l'utile
Il 2013 ha segnato il ritorno all’utile per il gruppo Colussi, nonostante l’incendio avvenuto nell’unità produttiva di Fossano. Partito da una bottega artigianale a Venezia nel 1911, la società, che h...
 
Nestlé e i media
Cosa significa oggi per una azienda organizzare e gestire la comunicazione e le relazioni con i media? Per capirlo Largo Consumo ha avuto una conversazione con Manuela Kron direttore corporate affairs...
 
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Cosa c'è per merenda?
Secondo una ricerca pubblicata sul sito www.merendineitaliane.it dell’Aidepi, associazione delle industrie, del dolce e della pasta italiane, che ha coinvolto 100 mamme particolarmente attive sul web,...
 
 
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