Dolciari
 

Notizie

Triplice nomina per Alberto Alfieri
Alberto Alfieri, ex ceo di Cesare Fiorucci, è il nuovo presidente e ad di Balconi Dolciaria e Dolciaria Val D’Enza ed è stato nominato contemporaneamente anche amministratore delegato di Valeo Food It...
 
DolciariCioccolatoNutellaFerreroDigitalAdvBitmamaNutellaClockPubblicita23-02-2018.jpg
Nutella sceglie Bitmama per la campagna digital di Nutella Clock
Nutella presenta con una campagna digitale Nutella Clock, l’orologio, realizzato in esclusiva con Alessi, che si può agganciare al vasetto di Nutella per trasformarlo in un oggetto di design. L’adv, f...
 
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Menzione d’onore per Italia zuccheri
In occasione di Adi packaging design award, il premio al migliore design della produzione italiana annunciato durante l’ultima edizione di Marca, il brand Italia zuccheri ha ricevuto la menzione d’ono...
 
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Novità in pasticceria: nasce Frigoloso per la frittura dei dolci
Olitalia, azienda italiana specializzata da oltre 30 anni nella produzione di oli e aceti e presente oggi in oltre 120 Paesi nel mondo, presenta Frigoloso, il primo olio studiato appositamente per la ...
 
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Fiasconaro riceve il sigillo dell’Università di Palermo
L’Università degli Studi di Palermo ha consegnato il Sigillo dell’Ateneo al maestro pasticcere siciliano Nicola Fiasconaro, che insieme ai fratelli Fausto e Martino guida la storica azienda dolciaria ...
 
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Il cioccolato modicano è affinato con la tecnica di Sabadì
Novità “profumate” in casa Sabadì, marchio sinonimo di cioccolato modicano per eccellenza: d’ora in poi, accanto alle tradizionali categorie, esiste anche il cioccolato affinato, reso tale attraverso ...
 
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Nestlé, il centro di ricerca sul cioccolato si trasferisce nel Regno Unito
Nestlé ha annunciato che a maggio trasferirà il suo Centro di eccellenza sul cioccolato dalla Svizzera al Regno Unito. Inaugurato nel 2009 nel comune di Broc, lo stabilimento è stato il primo centro d...
 

Approfondimenti

Lo smart working secondo Barilla
Secondo una recente indagine di Eurofound e dell’Organizzazione mondiale del lavoro, l’Italia è ultima in Europa per diffusione dello smart working. La media Ue si attesta al 17%, ma con grandi discra...
 
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Il “Campus” cameo, una nuova sede per continuare a crescere insieme
Si è svolta lo scorso 25 gennaio a Desenzano del Garda (Bs) la cerimonia d’inaugurazione del Campus, la nuova sede di cameo, multinazionale specializzata nei preparati per dolci, nelle pizze surgelate...
 
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Tradizione in chiave moderna
Per loro natura i prodotti da forno da ricorrenza veicolano soprattutto i valori della tradizione e della festa, nonostante, negli ultimi anni, il settore abbia mostrato grande dinamicità, allargando ...
 
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Gruppo Bauli, tradizione e novità di prodotto
Il Gruppo Bauli, leader in Italia nel settore dei prodotti da ricorrenza e della croissanteria, oggi è una realtà che include, oltre alla gamma Bauli, l’offerta nei prodotti da forno e nelle specialit...
 
Quale sarà il futuro delle produzioni dell'industria pastaria e dolciaria Made in Italy?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 12/2016 La cerealicoltura italiana sempre più rivolta a soddisfare con coltivazioni di nicchia le esigenze di un crescente pubblico di...
 
Icam in chiaroscuro
È stato un anno double face il 2015 per Icam. Il gruppo lecchese fondato nel 1946 dalla famiglia Agostoni, tuttora al vertice della società, «si fa portavoce in tutto il mondo dell’eccellenza italiana...
 
Preferito se italiano
Fino a qualche anno fa la quasi totalità dello zucchero consumato e utilizzato in Italia era di provenienza nazionale poi, per via delle nuove politiche agricole europee, l’Italia si è trovata più imp...
 
 
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