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Notizie

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La linea Free di Penny market
Penny market va incontro alla crescente domanda di prodotti salutistici e lancia la nuova linea a marchio Free. Si tratta di 14 referenze senza glutine e senza lattosio, già disponibili nei punti di v...
 
Il valore dell’export di cacao, cioccolato, caramelle
In base ai dati del Ministero dello Sviluppo economico, nel 2016 il valore dell’export di cacao in polvere, cioccolato, caramelle e confetterie è pari a 1.765.600.000 di euro, con incidenza del 4,6% s...
 
Il valore dell’export di biscotti
In base ai dati del Ministero dello Sviluppo economico, nel 2016 il valore dell’export di fette biscottare, biscotti e prodotti di pasticceria conservati è pari a 1.141.400.000 di euro, con incidenza ...
 
Il valore dell’export di piatti pronti
In base ai dati del Ministero dello Sviluppo economico, nel 2016 il valore dell’export di pasti e piatti pronti è pari a 1.111.800.000 di euro, con incidenza del 2,9% sul totale delle esportazioni agr...
 
Il valore dell’export di pasticceria fresca
In base ai dati del Ministero dello Sviluppo economico, nel 2016 il valore dell’export di pasticceria fresca è pari a 565.100.000 di euro, con incidenza dell’1,5% sul totale delle esportazioni agroali...
 
Franchising: i numeri di gelaterie/yogurterie/chioschi
In base ai dati del Rapporto Assofranchising Italia 2016, il giro d'affari di gelaterie/yogurterie/chioschi in franchising ammonta a 222.922.500 euro, con un’incidenza sul comparto pari allo 0,93%. Se...
 
Social scatenati per il Buondì
Non risparmia nessuno la pubblicità del Buondì Motta e così, dopo la mamma, ora anche il papà scompare, colpito dal fatale asteroide, scatenando un seguito di reazioni dei genitori sui social: un bocc...
 
Coprob: positivi i risultati di bilancio
Coprob, la Cooperativa Produttori Bieticoli, unico produttore a livello nazionale di zucchero al 100% italiano, ha chiuso il 2016 con 3,6 milioni di euro di utile e un ristorno ai soci di 3 milioni, a...
 
InnovazioneAlimentareSaluteFerreroIndustriaDolciariaCioccolatoMerendineNutellaCiboPersonalizzato08-11-2017.jpg
Ferrero, verso il cibo personalizzato
La scienza alimentare ha ormai dimostrato che non siamo tutti uguali e che la risposta metabolica ai cibi cambia da persona a persona. Il risultato è che in futuro si punterà sul cibo personalizzato n...
 
FerreroDolciariFerreroInnovationCenterSingaporeInnovazioneAlimentare18-10-2017.png
Inaugurato a Singapore il Ferrero Innovation Center
Ferrero ha annunciato l'apertura ufficiale del Ferrero Innovation Center di Singapore, il primo centro di innovazione asiatico del Gruppo, situato nel cuore di uno dei più importanti ecosistemi dell'i...
 

Approfondimenti

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Il piacere di servirsi da soli
L’Italia è 1a in Europa per numero di macchinette di distribuzione automatica (vending machine) installate: oltre 800.000 tra uffici, pubbliche amministrazioni, scuole, ospedali e spazi pubblici (staz...
 
Coca-Cola taglia costi e calorie
Minori quantitativi di zucchero per quanto riguarda le bevande Coca-Cola, la quale ha anche varato un piano di taglio dei costi. È la nuova strategia adottata dal gigante di Atlanta, giustificata dal ...
 
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Quotazioni in calo
Con un ribasso arrivato a oltre il 40% dal picco quinquennale di 3.390 dollari per tonnellata registrato a dicembre del 2015, il cacao nel 2016 ha segnato una tra le peggiori performance borsistiche t...
 
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Gusti più naturali come punto di forza
In linea con i nuovi stili di vita orientati alla ricerca del benessere, con ricettazione corta, in cui trovano spazio ingredienti naturali in alcuni casi biologici, senza aromi, emulsionanti, coloran...
 
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Da commodity a brand
Su ogni tavola e in ogni pasto accompagna gli italiani senza la dignità che meriterebbe la sua reale importanza. Lo zucchero nazionale sceglie la riconoscibilità come fattore distintivo, passando dall...
 
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Per Icam tecnologia 4.0
La storia di Icam (Industria Cioccolato e Affini Morbegno), di proprietà delle famiglie Agostoni e Vanini che nel 2015 contava 310 dipendenti e un fatturato da 135 milioni di euro, di cui oltre la met...
 
Lo smart working secondo Barilla
Secondo una recente indagine di Eurofound e dell’Organizzazione mondiale del lavoro, l’Italia è ultima in Europa per diffusione dello smart working. La media Ue si attesta al 17%, ma con grandi discra...
 
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Il “Campus” cameo, una nuova sede per continuare a crescere insieme
Si è svolta lo scorso 25 gennaio a Desenzano del Garda (Bs) la cerimonia d’inaugurazione del Campus, la nuova sede di cameo, multinazionale specializzata nei preparati per dolci, nelle pizze surgelate...
 
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Tradizione in chiave moderna
Per loro natura i prodotti da forno da ricorrenza veicolano soprattutto i valori della tradizione e della festa, nonostante, negli ultimi anni, il settore abbia mostrato grande dinamicità, allargando ...
 
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Gruppo Bauli, tradizione e novità di prodotto
Il Gruppo Bauli, leader in Italia nel settore dei prodotti da ricorrenza e della croissanteria, oggi è una realtà che include, oltre alla gamma Bauli, l’offerta nei prodotti da forno e nelle specialit...
 
 
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