Pasta e riso
 

Notizie

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L’Italia abbandona il grano duro canadese
Dopo il crollo del 29% dello scorso anno, nel gennaio 2018 l’Italia ha praticamente azzerato le importazioni di grano duro dal Canada. Lo comunica un’analisi Coldiretti su dati Istat, dalla quale si e...
 
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Andriani fa pedalare i dipendenti
Andriani, azienda specializzata nella produzione di pasta senza glutine, presenta il progetto “Bike to work”, finalizzato alla promozione della mobilità sostenibile, alla tutela e salvaguardia della s...
 
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L’intesa Coldiretti-Casillo per la pasta biologica
Coldiretti annuncia a Cibus il più grande accordo sul grano biologico mai realizzato al mondo per quantitativi e superfici coinvolte. Siglato tra la stessa Coldiretti, Consorzi agrari d’Italia, Fdai (...
 
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Antonio Amato, pasta fresca dal cuore mediterraneo
Da sempre alla ricerca della bontà e delle materie prime migliori, Antonio Amato presenta un nuovo e fresco capolavoro di semplicità: la pasta ripiena fresca e surgelata. Un impasto delicato, preparat...
 
I consumi di pasta con tonno
In base ai dati Ancit/Doxa, in Italia i consumatori totali di tonno in scatola ammontano al 94% della popolazione. I consumatori settimanali sono pari al 43%. Pratico e versatile, il tonno in scatola ...
 
I consumi di riso con tonno
In base ai dati Ancit/Doxa, in Italia i consumatori totali di tonno in scatola ammontano al 94% della popolazione. I consumatori settimanali sono pari al 43%. Pratico e versatile, il tonno in scatola ...
 
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Milano, segui la farfalla e arrivi da PASTA à GOGO
PASTA à GOGOTM è un ristorante di pasta take-away, una boutique di primi piatti di pasta fresca pronti in pochi minuti. Un brand innovativo che si propone di superare il concetto tradizionale del “man...
 

Approfondimenti

Riso Gallo presidia la Gdo estera
Riso Gallo è tra le più antiche industrie risiere italiane. La sua storia inizia a Genova nel lontano 1856, con un primo stabilimento di produzione che lavorava risone importato dall’Oriente e lo espo...
 
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Eccellenza ancora migliorabile
L’Italia, Paese della pasta. Sappiamo lavorare la semola di grano duro, l’ingrediente principale, ma non riusciamo ancora a produrne abbastanza e di qualità tecnologica adatta ai nostri standard senso...
 
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Alimenti integrali in crescita
È necessario aumentare il consumo di cereali integrali nell’ambito delle abitudini della dieta quotidiana: l’appello in questo senso è quello proveniente dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS...
 
Di Martino amplia l’offerta
Nel 1998 fatturava 12 miliardi di lire, cioè 6 milioni di euro, e oggi si posiziona a 150 milioni di ricavi consolidati, con l’obiettivo di raggiungere i 250 entro la fine del 2020. Si è distinta per ...
 
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Bonifiche F.si, Maccarese, Genagricola
Gli andamenti climatici, in grado di provocare gravissimi danni nei campi, e il protrarsi del calo dei prezzi all’origine, finiti in molti casi al di sotto dei costi di produzione, continuano a metter...
 
Le confezioni di ravioli e tortellini
Secondo dati Aidepi, primo polo associativo cerealicolo-dolciario rappresentante anche le industrie nazionali produttrici di pasta, i numeri 2015 del settore vedevano una produzione globale di 3.246.4...
 
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Come produrre dei buoni spaghetti
Occorre avere specifiche competenze di tipo tecnico produttivo, con particolare attenzione per quanto riguarda efficienza operativa, controllo di gestione, produttività; in più, leadership naturale, c...
 
 
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