Pasta e riso
 

Notizie

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Pietro Coricelli è “Eccellenza italiana”
La Fondazione Italia Cina ha insignito Pietro Coricelli del premio “Eccellenza italiana”: da tempo la storica azienda olearia italiana, guidata dalla 3a generazione della famiglia, diffonde i valori d...
 
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Agnesi ospita gli studenti Icif
Agnesi apre le porte del pastificio di Fossano (CN) agli studenti di Icif-Italian culinary institute for foreigners, la scuola di cucina italiana per stranieri fondata nel 1991, per diffondere la cono...
 
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Sial Paris 2018: settori e prodotti attesi
Al via i preparativi per Sial, il Salone internazionale dell’alimentazione che si terrà a Paris Nord Villepinte dal 21 al 25 ottobre 2018. Sul sito ufficiale www.sialparis.com le aziende possono già r...
 
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Sial Paris, cucina e innovazione per l'edizione 2018
Si terrà dal 21 al 25 ottobre 2018 a Paris Nord Villepinte la prossima edizione di Sial (Salone internazionale dell’alimentazione), l’evento biennale divenuto luogo di ispirazione e di incontro dell’i...
 
Scotti vara Enal per i derivati del riso
Riso Scotti investe 3 milioni di euro e dà il via a Enal, nuovo polo pavese per la produzione di tutti i derivati del riso, come gallette, snack, cracker, un ramo di business sviluppato per accontenta...
 
Il mercato della pasta italiana in Usa
In base ai dati divulgati dall’Us Department of commerce (elaborazioni Ice Ny), tra gennaio e aprile 2017 il valore dell’import di pasta italiana negli Usa è pari a 86.200.000 dollari, con una quota d...
 
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La linea Free di Penny market
Penny market va incontro alla crescente domanda di prodotti salutistici e lancia la nuova linea a marchio Free. Si tratta di 14 referenze senza glutine e senza lattosio, già disponibili nei punti di v...
 
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Pastificio Granoro vince la sfida competitiva con gli incentivi di scopo
Pastificio Granoro, una delle più importanti realtà del settore del Sud Italia, ha fatto del sistema di premialità per obiettivi uno dei suoi punti cardine. Superati gli iniziali premi senza scopo, ci...
 
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Barilla sceglie ancora Number1
Number1 logistics group si occupa da quasi 20 anni di Barilla. L’azienda parmense leader italiana nella logistica integrata per i beni di largo consumo ha annunciato il rinnovo del contratto tra le du...
 
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Coldiretti e Camera di commercio in difesa del Carnaroli
Sotto il nome commerciale di Carnaroli possono essere legittimamente vendute anche altre varietà di riso. Per questo la Camera di commercio di Pavia, su proposta Coldiretti, ha lanciato il progetto “L...
 

Approfondimenti

Lo smart working secondo Barilla
Secondo una recente indagine di Eurofound e dell’Organizzazione mondiale del lavoro, l’Italia è ultima in Europa per diffusione dello smart working. La media Ue si attesta al 17%, ma con grandi discra...
 
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Mercato trainato dal “premium”
Il mercato della pasta fresca ripiena registra tassi di crescita, sia in rapporto al volume che in valore, superiori a quelli della media del largo consumo. Una tendenza che trova spiegazione nella ca...
 
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Le novità dello storico Gruppo Fini
Gruppo Fini è una società 100% italiana, titolare di due marchi: Fini, nota impresa alimentare nata a Modena nel 1912 e attiva da sempre nel settore della pasta fresca ripiena, e Le Conserve della Non...
 
Pasta Zara contro banche venete
Partita con un laboratorio oltre un secolo fa, la famiglia Bragagnolo ha trasformato Pasta Zara nel primo esportatore di pasta al mondo, presente con i propri prodotti in 108 Paesi. Sui mercati intern...
 
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In aumento i consumi di ripiena
Il mercato alimentare ha mostrato nel 2016 segnali di ripresa, ma soprattutto di un cambiamento delle abitudini di acquisto dei consumatori. Dal recente Rapporto Coop 2016 Consumi e Distribuzione, al ...
 
Quale sarà il futuro delle produzioni dell'industria pastaria e dolciaria Made in Italy?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 12/2016 La cerealicoltura italiana sempre più rivolta a soddisfare con coltivazioni di nicchia le esigenze di un crescente pubblico di...
 
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Gli spaghetti del futuro
Addio mattarelli, spianatoie e rotelle tagliapasta. D’ora in poi spaghetti, fusilli, conchiglie, pennette e nuove forme mai inventate prima si potranno realizzare con la stampante 3D? Barilla, leader ...
 
Prodotti ritirati: come la GDO gestisce gli allarmi alimentari?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 9/2016 Recentemente Barilla ha richiamato e ritirato dai punti di vendita dieci tipi di pane in cassetta e due torte della Mulino Bian...
 
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Il riso italiano è in pericolo?
Il riso resta a buon mercato, a differenza di quanto sta accadendo alla maggior parte delle altre materie prime agricole. Le quotazioni del future di riferimento mondiale al Chicago Board of Trade con...
 
MercatoPastaSeccaConsumiProduzioneVissutoExportImportFabbisognoPastaIstatBilanciaCommerciale.jpg
La disinformazione non aiuta
Una ricerca dell’Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane illustra come il più famoso piatto nazionale si sia avvalso, fin dalla seconda metà dell’Ottocento, oltre che del grano n...
 
 
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