Pasta e riso
 

Notizie

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Piemondina, aderisce anche Carrefour Italia
Carrefour Italia aderisce all’iniziativa promossa da Regione Piemonte (assessorato all’Agricoltura, caccia e Pesca) per valorizzare il riso piemontese di qualità con il marchio Piemondina: si tratta d...
 
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Grano, intesa tra Barilla e 3mila agricoltori italiani
Un’intesa sul grano duro tra Barilla e tremila aziende agricole di Marche, Umbria, Lazio e Toscana. Il prezzo è fino al 20% in più rispetto a quello di mercato, al momento oscillante tra 200 e 250 eur...
 
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De Cecco si prepara alla quotazione
Il Gruppo De Cecco, azienda italiana attiva nel settore alimentare, in particolare nella produzione di paste alimentari secche ma anche di olio extravergine di oliva, sughi pronti e derivati del pomod...
 
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La filiera firma un protocollo d’intesa
Arriva un protocollo d'intesa per aumentare la produzione di grano duro. Lo firmano Alleanza delle cooperative alimentari, Confagri, Cia, Copagri, Aidepi, Italmopa. Un vero e proprio patto di filiera ...
 
Gli acquisti on line di alimenti secchi
A beneficiare dell’interesse crescente per gli acquisti on line non sono più soltanto alcuni settori, tra cui l’elettronica e il fashion, ma anche il mondo dell’alimentare e dell'health & care. In bas...
 
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Pasta De Cecco una produzione unica, una qualità ineccepibile
C’è un motivo se 10,4 milioni di famiglie italiane scelgono di portare la pasta De Cecco sulle proprie tavole. Più di uno, in realtà, ma tutto parte dal metodo di produzione, unico ed esclusivo: l’uti...
 
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Pietro Coricelli è “Eccellenza italiana”
La Fondazione Italia Cina ha insignito Pietro Coricelli del premio “Eccellenza italiana”: da tempo la storica azienda olearia italiana, guidata dalla 3a generazione della famiglia, diffonde i valori d...
 
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Agnesi ospita gli studenti Icif
Agnesi apre le porte del pastificio di Fossano (CN) agli studenti di Icif-Italian culinary institute for foreigners, la scuola di cucina italiana per stranieri fondata nel 1991, per diffondere la cono...
 
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Sial Paris 2018: settori e prodotti attesi
Al via i preparativi per Sial, il Salone internazionale dell’alimentazione che si terrà a Paris Nord Villepinte dal 21 al 25 ottobre 2018. Sul sito ufficiale www.sialparis.com le aziende possono già r...
 
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Sial Paris, cucina e innovazione per l'edizione 2018
Si terrà dal 21 al 25 ottobre 2018 a Paris Nord Villepinte la prossima edizione di Sial (Salone internazionale dell’alimentazione), l’evento biennale divenuto luogo di ispirazione e di incontro dell’i...
 

Approfondimenti

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Eccellenza ancora migliorabile
L’Italia, Paese della pasta. Sappiamo lavorare la semola di grano duro, l’ingrediente principale, ma non riusciamo ancora a produrne abbastanza e di qualità tecnologica adatta ai nostri standard senso...
 
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Alimenti integrali in crescita
È necessario aumentare il consumo di cereali integrali nell’ambito delle abitudini della dieta quotidiana: l’appello in questo senso è quello proveniente dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS...
 
Di Martino amplia l’offerta
Nel 1998 fatturava 12 miliardi di lire, cioè 6 milioni di euro, e oggi si posiziona a 150 milioni di ricavi consolidati, con l’obiettivo di raggiungere i 250 entro la fine del 2020. Si è distinta per ...
 
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Bonifiche F.si, Maccarese, Genagricola
Gli andamenti climatici, in grado di provocare gravissimi danni nei campi, e il protrarsi del calo dei prezzi all’origine, finiti in molti casi al di sotto dei costi di produzione, continuano a metter...
 
Le confezioni di ravioli e tortellini
Secondo dati Aidepi, primo polo associativo cerealicolo-dolciario rappresentante anche le industrie nazionali produttrici di pasta, i numeri 2015 del settore vedevano una produzione globale di 3.246.4...
 
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Come produrre dei buoni spaghetti
Occorre avere specifiche competenze di tipo tecnico produttivo, con particolare attenzione per quanto riguarda efficienza operativa, controllo di gestione, produttività; in più, leadership naturale, c...
 
Alla Riso Gallo ricavi in rialzo
È stato un 2015 decisamente positivo per Riso Gallo. La società di Robbio (Pavia), fondata a Genova nel 1856, è ora una spa con un capitale sociale di 8,09 milioni di euro, suddiviso in 8.090.010 azio...
 
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Aidepi contro l’origine del grano
Il consumatore si dimostra sempre più esigente in termini di informazioni sui prodotti che acquista, soprattutto sulla loro origine, ancora di più se si tratta di cibo. Finora, però, l’alimento italia...
 
Mataluni, Novelli, Rummo
Olio Dante, Pasta Rummo e gruppo Novelli, tre aziende alimentari che, per motivi diversi, hanno in comune un percorso simile: accordo di ristrutturazione dei debiti e riorganizzazione aziendale. Mosse...
 
Lo smart working secondo Barilla
Secondo una recente indagine di Eurofound e dell’Organizzazione mondiale del lavoro, l’Italia è ultima in Europa per diffusione dello smart working. La media Ue si attesta al 17%, ma con grandi discra...
 
 
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