Pane e sostitutivi
 

Notizie

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Piatti da chef con La Tua Farina di Molino Pasini
Finalmente anche gli appassionati di buona cucina, a casa, potranno realizzare con gli ingredienti più performanti piatti unici come i tortelli di zucca di Nadia Santini, il pane di Davide Oldani, i g...
 
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Molino Naldoni e Gruppo Pummà, farina italiana per pizza gourmet
Molino Naldoni, eccellenza nazionale nella produzione di farine, ha avviato una partnership con il Gruppo Pummà, specializzato nella pizza gourmet. Una liaison nel segno della filiera corta e della pr...
 
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Dhl rinnova l’accordo ventennale con Kellogg in Italia
DHL Supply Chain Italia, la società del gruppo Deutsche Post DHL specializzata nella gestione di servizi logistici integrati per le imprese, ha rinnovato l’accordo con Kellogg, leader mondiale nei cer...
 
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Subway apre un Fresh forward a Bolzano
Subway apre il 1° ristorante Fresh forward in Italia, vicino Piazza Walther a Bolzano. Oltre al logo rinnovato e al design all’avanguardia, il nuovo concept dell’azienda specializzata in panini curerà...
 
KelloggCerealiBiscottiCrackerSnackConnexiaComunicazionePRDigitalSpecialK.jpg
Connexia è con Special K per «Donne in Azione»
Kellogg, azienda leader nei cereali e nella produzione di biscotti, cracker e snack salati, affida a Connexia, data driven creativity agency del Gruppo Doxa, il popolare marchio Special K e la gestion...
 
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A Saatchi & Saatchi il riposizionamento de Le Farine Magiche del Gruppo Lo Conte
Il Gruppo Lo Conte, al termine della gara per la ricerca di un partner creativo per lo sviluppo della nuova comunicazione del brand Le Farine Magiche, ha affidato l’incarico a Saatchi & Saatchi, l’age...
 
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Rovagnati investe in PanB
PanB, paninoteca fast food all’italiana, amplia la compagine azionaria e apre le porte a Rovagnati, che acquisisce, in aumento di capitale, una quota minoritaria del produttore di Panbolla. Nei prossi...
 

Approfondimenti

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Verso una maggiore diversificazione
Il volume complessivo dei prodotti dell’industria molitoria italiana, secondo Italmopa - Associazione industriali mugnani d’Italia, si può stimare per il 2016 in circa 11.031.000 t, con un incremento ...
 
Anche poco ma di giornata
Quasi il 65% degli italiani si reca tutti i giorni (circa) a fare la spesa per acquistare il pane. Mediamente ogni settimana ciascun consumatore acquista oltre due chili di pane. Il 43% circa degli it...
 
Lo smart working secondo Barilla
Secondo una recente indagine di Eurofound e dell’Organizzazione mondiale del lavoro, l’Italia è ultima in Europa per diffusione dello smart working. La media Ue si attesta al 17%, ma con grandi discra...
 
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Più consumi meno sprechi
Il decreto atteso dal 2006 e finalmente approntato dal governo per la tutela del “pane fresco” – ovvero quello «preparato secondo un processo di produzione continuo, privo di interruzioni finalizzate ...
 
Prodotti ritirati: come la GDO gestisce gli allarmi alimentari?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 9/2016 Recentemente Barilla ha richiamato e ritirato dai punti di vendita dieci tipi di pane in cassetta e due torte della Mulino Bian...
 
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Crescono i prodotti più giovani e versatili
La categoria pane, negli ultimi anni ha saputo reinventarsi puntando su nicchie che oggi non sono più tali. Per crescere bisogna non aver paura di investire sulle nuove tendenze e una più attenta rice...
 
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Intercettare i nuovi stili alimentari
Il bisogno di prodotti pratici da acquistare anche in anticipo, consumare in casa e fuori in diverse occasioni, spinge il settore dei sostitutivi del pane, in cui il desiderio di convenience si incroc...
 
 
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