Pane e sostitutivi
 

Notizie

Grassi (Molino Grassi): "Il biologico è diventato una grossa opportunità per brand importanti e per l’agroalimentare italiano"
Silvio Grassi, amministratore delegato di Molino Grassi, vede nel biologico «Un mercato che negli ultimi 5 anni è cresciuto molto, per effetto di una comunicazione generale portatrice di un concetto d...
 
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Tuttofood 2017, a Milano edizione ricca di novità
Grande attesa per l’edizione 2017 di Tuttofood, la fiera intenazionale del b2b dedicata al food & beverage, organizzata da Fiera Milano e in programma da lunedì 8 a giovedì 11 maggio. L’evento, di cui...
 
Intesa per ridurre il sale nel pane
Un accordo per la produzione di pane con un contenuto ridotto di sale. E’ stato concluso dalla regione Emilia-Romagna con le associazioni regionali dei panificatori, fissando come soglia del contenuto...
 
Lesaffre potenzia la logistica
Accadimenti aziendali: Il gruppo francese Lesaffre, multinazionale leader nella produzione di lieviti e prodotti per la fermentazione con un giro d’affari di 1,8 miliardi di euro, investe nuovamente, ...
 
Al via la filiera del pane mantovano
E’ prevista dal 2017 la partenza della filiera mantovana del pane: una scadenza che coincide con l’avvio della prossima campagna cerearicola dell’autunno-inverno che darà poi i suoi frutti il giugno s...
 
Franco Buitoni, imprenditore e mecenate in ambito musicale
Si è spento a Perugia Franco Buitoni, appartenente alla nota dinastia industriale dei Buitoni e imprenditore a sua volta nelle imprese di famiglia, nonché mecenate in ambito musicale, attività che gli...
 
Il più grande hub svizzero con panetteria industriale
E’ diventato operativo, dopo 3 anni di lavori, il nuovo modernissimo hub logistico di Coop Svizzera di Schafisheim, in Argovia. Comprende al proprio interno la più grande panetteria industriale della ...
 

Approfondimenti

Sial 2014 - Ecco la selezione italiana per il World Tour Award: un premio ai prodotti in linea con i trend di consumo mondiale
In occasione del suo 50° anniversario, il Salon International de l’Alimentation di Parigi (19-23 ottobre 2014) ha “mandato in soffitta” il Sial d’Or – premio attraverso il quale una giuria composta da...
 
Autogrill - Il nuovo panino Fattoria completa con successo l’operazione vintage “Grandi Classici”
Autogrill ha rilanciato nei mesi scorsi il mitico panino "Fattoria", uno dei must della catena di ristorazione on-the-go degli Anni 80/90. L’iniziativa rientrava nell’operazione “Grandi Classici”, una...
 
Multate Danone, Colussi, Galbusera
Pubblicità ingannevole: L’Antitrust ha sanzionato con una multa da ....... euro per pubblicità ingannevole tre big dell’industria alimentare: Danone, Colussi e Galbusera. Per quanto riguarda la multin...
 
Gli italiani ritornano al mattarello
Farine: La crisi economica ha indubbiamente avuto gravi ripercussioni sulle scelte delle famiglie: se da un lato le rinunce sono state molte, dall’altro bisogna osservare che il tempo libero è sempre ...
 
Revamping tra i freschi
Pane e Gdo: Un concetto che ricorre nella mente degli operatori del settore della grande distribuzione organizzata riguarda senza dubbio l’individuazione degli elementi, materiali e immateriali, in gr...
 
Innovazione fra i chicchi
Riso: Fra le commodity, una negli ultimi anni sta “cambiando pelle”: è il riso, che si sta adeguando a nuovi stili di vita e abitudini alimentari. Circa i consumi i dati parlando di vendite superiori ...
 
Le nuove forme del pane
Pane industriale: Una volta, a chi non aveva tempo di acquistare quotidianamente il pane fresco del forno ed era alla ricerca di un’alternativa da potere conservare per più giorni non restava che reca...
 
 
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