Pane e sostitutivi
 

Notizie

Il mercato dei prodotti da forno italiani in Usa
In base ai dati divulgati dall’Us Department of commerce (elaborazioni Ice Ny), tra gennaio e aprile 2017 il valore dell’import di prodotti da forno italiani negli Usa è pari a 42.800.000 dollari, con...
 
Barilla: Le potenzialità della digitalizzazione
«Molti dei temi trattati nell’incontro sono problematiche comuni e la condivisione è sempre un valore», osserva Manuel Mariani, quality food safety Italia del Gruppo Barilla, azienda familiare nata ne...
 
La quota di mercato degli alimenti secchi
In base ai dati Plma sulle private label, nel 2016 gli alimenti secchi detengono la 5a quota di mercato a valore, con il 18,4%. Al 1° posto i surgelati (33,3%), mentre al 2° si piazza il pet food (32,...
 
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Deco Industrie: esperienza, qualità e innovazione al servizio delle private label
Deco Industrie è una azienda interamente italiana, che opera dal 1951 producendo oltre 300 milioni di prodotti ogni anno. L’azienda nasce a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna, con la produzione di ...
 
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Pandittaino: da oltre 40 anni una tradizione di alta qualità
Valle del Dittaino è una società situata nel cuore della Sicilia, tra immense distese di grano duro, e prende il nome dal territorio in cui opera, l’omonima valle in provincia di Enna. Si tratta di un...
 
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Grissitalia: dal 1972 specializzazione e qualità nella panificazione industriale
Il gruppo Grissitalia opera dal 1972 nel campo della produzione di pane fresco e sostitutivi del pane con una produzione globale di circa 49.000 tonnellate annue e ha raggiunto una posizione di leader...
 
Grassi (Molino Grassi): "Il biologico è diventato una grossa opportunità per brand importanti e per l’agroalimentare italiano"
Silvio Grassi, amministratore delegato di Molino Grassi, vede nel biologico «Un mercato che negli ultimi 5 anni è cresciuto molto, per effetto di una comunicazione generale portatrice di un concetto d...
 

Approfondimenti

Morato Pane - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Specialista del pane morbido e secco con una forte vocazione all'innovazione: Morato oggi fattura circa 60 milioni di euro con una proiezione di fatturato che si articola al 15% sull'estero, 25% BtoB ...
 
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Un regolamento per il pane
La freschezza del pane è un requisito che va al di là delle impressioni del gusto e delle sottigliezze linguistiche. Si è cercato di definire a livello normativo quando si può dire che il pane è fresc...
 
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Chi spinge il Kamut
Khorasan Kamut® è il nome commerciale di una varietà di frumento che vanta proprietà salutistiche migliori rispetto a frumenti noti o ai frumenti per lo più utilizzati dall’industria alimentare. Si tr...
 
Il protocollo di Milano fa proseliti
Lanciato nel 2013 al Forum Internazionale del BCFN (Barilla Center Food & Nutrition), il “Protocollo di Milano” è stato presentato nella sua versione finale durante l’edizione 2014 dell’evento, il 4 d...
 
Barilla oltre la gaffe
Correva la fine di settembre 2013, quando Guido Barilla, intervistato alla trasmissione “La Zanzara” di Radio 24 faceva la sua, ormai antologica, dichiarazione sul concetto di famiglia tradizionale, n...
 
Gruppo Barilla - L’azienda ottimizza i costi di marketing con la consulenza di Lowendalmasaï
Barilla ha affidato a Lowendalmasaï un progetto di ottimizzazione dei costi relativo alle spese e agli acquisti destinati all'area marketing. Sono state identificate 12 voci di spesa sulle quali agire...
 
L'etichetta secondo Barilla
Le aziende alimentari come Barilla competono su diversi piani per conquistare i consumatori, dalla qualità al gusto, fino all’impatto estetico dei loro prodotti. I clienti nei supermercati passano dav...
 
 
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