Pane e sostitutivi
 

Notizie

Grassi (Molino Grassi): "Il biologico è diventato una grossa opportunità per brand importanti e per l’agroalimentare italiano"
Silvio Grassi, amministratore delegato di Molino Grassi, vede nel biologico «Un mercato che negli ultimi 5 anni è cresciuto molto, per effetto di una comunicazione generale portatrice di un concetto d...
 
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Tuttofood 2017, a Milano edizione ricca di novità
Grande attesa per l’edizione 2017 di Tuttofood, la fiera intenazionale del b2b dedicata al food & beverage, organizzata da Fiera Milano e in programma da lunedì 8 a giovedì 11 maggio. L’evento, di cui...
 
Intesa per ridurre il sale nel pane
Un accordo per la produzione di pane con un contenuto ridotto di sale. E’ stato concluso dalla regione Emilia-Romagna con le associazioni regionali dei panificatori, fissando come soglia del contenuto...
 
Lesaffre potenzia la logistica
Accadimenti aziendali: Il gruppo francese Lesaffre, multinazionale leader nella produzione di lieviti e prodotti per la fermentazione con un giro d’affari di 1,8 miliardi di euro, investe nuovamente, ...
 
Al via la filiera del pane mantovano
E’ prevista dal 2017 la partenza della filiera mantovana del pane: una scadenza che coincide con l’avvio della prossima campagna cerearicola dell’autunno-inverno che darà poi i suoi frutti il giugno s...
 
Franco Buitoni, imprenditore e mecenate in ambito musicale
Si è spento a Perugia Franco Buitoni, appartenente alla nota dinastia industriale dei Buitoni e imprenditore a sua volta nelle imprese di famiglia, nonché mecenate in ambito musicale, attività che gli...
 
Il più grande hub svizzero con panetteria industriale
E’ diventato operativo, dopo 3 anni di lavori, il nuovo modernissimo hub logistico di Coop Svizzera di Schafisheim, in Argovia. Comprende al proprio interno la più grande panetteria industriale della ...
 
Deco entra nella cosmesi con Packaging Imolese
Accadimenti aziendali: Deco Industrie di Ravenna (detersivi Scala, piadina Loriana, dolci Pineta), acquista Packaging Imolese. Con 40 milioni di fatturato, Imolese è specializzata nel cura casa e pers...
 
Smart working in Barilla
Un progetto di smart working lanciato da Barilla già nel 2013 coinvolge oggi circa 1.600 addetti in tutto il mondo, circa la metà di tutti i “colletti bianchi” della multinazionale in questo modo rius...
 
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Deco Industrie - specialisti in alimentazione e igiene domestica
Deco Industrie nasce nel 1951 ed è oggi una consolidata realtà che opera nei settori dell’alimentazione domestica, con biscotti, dolci per ricorrenze, piadine, e dell’igiene domestica, con detersivi p...
 

Approfondimenti

Morato Pane - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Specialista del pane morbido e secco con una forte vocazione all'innovazione: Morato oggi fattura circa 60 milioni di euro con una proiezione di fatturato che si articola al 15% sull'estero, 25% BtoB ...
 
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Un regolamento per il pane
La freschezza del pane è un requisito che va al di là delle impressioni del gusto e delle sottigliezze linguistiche. Si è cercato di definire a livello normativo quando si può dire che il pane è fresc...
 
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Chi spinge il Kamut
Khorasan Kamut® è il nome commerciale di una varietà di frumento che vanta proprietà salutistiche migliori rispetto a frumenti noti o ai frumenti per lo più utilizzati dall’industria alimentare. Si tr...
 
Il protocollo di Milano fa proseliti
Lanciato nel 2013 al Forum Internazionale del BCFN (Barilla Center Food & Nutrition), il “Protocollo di Milano” è stato presentato nella sua versione finale durante l’edizione 2014 dell’evento, il 4 d...
 
Barilla oltre la gaffe
Correva la fine di settembre 2013, quando Guido Barilla, intervistato alla trasmissione “La Zanzara” di Radio 24 faceva la sua, ormai antologica, dichiarazione sul concetto di famiglia tradizionale, n...
 
Gruppo Barilla - L’azienda ottimizza i costi di marketing con la consulenza di Lowendalmasaï
Barilla ha affidato a Lowendalmasaï un progetto di ottimizzazione dei costi relativo alle spese e agli acquisti destinati all'area marketing. Sono state identificate 12 voci di spesa sulle quali agire...
 
L'etichetta secondo Barilla
Le aziende alimentari come Barilla competono su diversi piani per conquistare i consumatori, dalla qualità al gusto, fino all’impatto estetico dei loro prodotti. I clienti nei supermercati passano dav...
 
Fette nuove dal gusto antico
Può sembrare strano ma il più umile degli alimenti, il più comune e antico è in realtà il più nobile, il più esaltato e decantato. Stiamo parlando del pane, un alimento consumato in tutto il mondo e c...
 
Sial 2014 - Ecco la selezione italiana per il World Tour Award: un premio ai prodotti in linea con i trend di consumo mondiale
In occasione del suo 50° anniversario, il Salon International de l’Alimentation di Parigi (19-23 ottobre 2014) ha “mandato in soffitta” il Sial d’Or – premio attraverso il quale una giuria composta da...
 
Autogrill - Il nuovo panino Fattoria completa con successo l’operazione vintage “Grandi Classici”
Autogrill ha rilanciato nei mesi scorsi il mitico panino "Fattoria", uno dei must della catena di ristorazione on-the-go degli Anni 80/90. L’iniziativa rientrava nell’operazione “Grandi Classici”, una...
 
 
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