Pane e sostitutivi
 

Notizie

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Firenze, Chef express apre con corner Menchetti
La catena di ristorazione Chef express apre un locale nella stazione Santa Maria Novella di Firenze. All’interno è presente un corner Menchetti, in cui acquistare sia il pane sfornato fresco tutte le ...
 
Gli acquisti on line di alimenti secchi
A beneficiare dell’interesse crescente per gli acquisti on line non sono più soltanto alcuni settori, tra cui l’elettronica e il fashion, ma anche il mondo dell’alimentare e dell'health & care. In bas...
 
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Sial Paris 2018: settori e prodotti attesi
Al via i preparativi per Sial, il Salone internazionale dell’alimentazione che si terrà a Paris Nord Villepinte dal 21 al 25 ottobre 2018. Sul sito ufficiale www.sialparis.com le aziende possono già r...
 
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Sial Paris, cucina e innovazione per l'edizione 2018
Si terrà dal 21 al 25 ottobre 2018 a Paris Nord Villepinte la prossima edizione di Sial (Salone internazionale dell’alimentazione), l’evento biennale divenuto luogo di ispirazione e di incontro dell’i...
 
Il mercato dei prodotti da forno italiani in Usa
In base ai dati divulgati dall’Us Department of commerce (elaborazioni Ice Ny), tra gennaio e aprile 2017 il valore dell’import di prodotti da forno italiani negli Usa è pari a 42.800.000 dollari, con...
 
Barilla: Le potenzialità della digitalizzazione
«Molti dei temi trattati nell’incontro sono problematiche comuni e la condivisione è sempre un valore», osserva Manuel Mariani, quality food safety Italia del Gruppo Barilla, azienda familiare nata ne...
 
La quota di mercato degli alimenti secchi
In base ai dati Plma sulle private label, nel 2016 gli alimenti secchi detengono la 5a quota di mercato a valore, con il 18,4%. Al 1° posto i surgelati (33,3%), mentre al 2° si piazza il pet food (32,...
 
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Deco Industrie: esperienza, qualità e innovazione al servizio delle private label
Deco Industrie è una azienda interamente italiana, che opera dal 1951 producendo oltre 300 milioni di prodotti ogni anno. L’azienda nasce a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna, con la produzione di ...
 
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Pandittaino: da oltre 40 anni una tradizione di alta qualità
Valle del Dittaino è una società situata nel cuore della Sicilia, tra immense distese di grano duro, e prende il nome dal territorio in cui opera, l’omonima valle in provincia di Enna. Si tratta di un...
 
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Grissitalia: dal 1972 specializzazione e qualità nella panificazione industriale
Il gruppo Grissitalia opera dal 1972 nel campo della produzione di pane fresco e sostitutivi del pane con una produzione globale di circa 49.000 tonnellate annue e ha raggiunto una posizione di leader...
 

Approfondimenti

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Alimenti integrali in crescita
È necessario aumentare il consumo di cereali integrali nell’ambito delle abitudini della dieta quotidiana: l’appello in questo senso è quello proveniente dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS...
 
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Verso una maggiore diversificazione
Il volume complessivo dei prodotti dell’industria molitoria italiana, secondo Italmopa - Associazione industriali mugnani d’Italia, si può stimare per il 2016 in circa 11.031.000 t, con un incremento ...
 
Mataluni, Novelli, Rummo
Olio Dante, Pasta Rummo e gruppo Novelli, tre aziende alimentari che, per motivi diversi, hanno in comune un percorso simile: accordo di ristrutturazione dei debiti e riorganizzazione aziendale. Mosse...
 
Anche poco ma di giornata
Quasi il 65% degli italiani si reca tutti i giorni (circa) a fare la spesa per acquistare il pane. Mediamente ogni settimana ciascun consumatore acquista oltre due chili di pane. Il 43% circa degli it...
 
Lo smart working secondo Barilla
Secondo una recente indagine di Eurofound e dell’Organizzazione mondiale del lavoro, l’Italia è ultima in Europa per diffusione dello smart working. La media Ue si attesta al 17%, ma con grandi discra...
 
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Più consumi meno sprechi
Il decreto atteso dal 2006 e finalmente approntato dal governo per la tutela del “pane fresco” – ovvero quello «preparato secondo un processo di produzione continuo, privo di interruzioni finalizzate ...
 
Prodotti ritirati: come la GDO gestisce gli allarmi alimentari?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 9/2016 Recentemente Barilla ha richiamato e ritirato dai punti di vendita dieci tipi di pane in cassetta e due torte della Mulino Bian...
 
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Crescono i prodotti più giovani e versatili
La categoria pane, negli ultimi anni ha saputo reinventarsi puntando su nicchie che oggi non sono più tali. Per crescere bisogna non aver paura di investire sulle nuove tendenze e una più attenta rice...
 
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Intercettare i nuovi stili alimentari
Il bisogno di prodotti pratici da acquistare anche in anticipo, consumare in casa e fuori in diverse occasioni, spinge il settore dei sostitutivi del pane, in cui il desiderio di convenience si incroc...
 
Deco Industrie - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Deco Industrie ha brindato all’arrivo del nuovo anno con l’acquisizione del 100% della Packaging Imolese, specializzata nella produzione di deodoranti e cosmetici. La società, che opera nelle aree str...
 
 
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