Condimenti
 

Notizie

Il mercato dell’olio d’oliva italiano in Usa
In base ai dati divulgati dall’Us Department of commerce (elaborazioni Ice Ny), tra gennaio e aprile 2017 il valore dell’import di olio d’oliva italiano negli Usa è pari a 168.500.000 dollari, con una...
 
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A San Gimignano il Consorzio dello zafferano Dop
È nato il Consorzio di tutela dello zafferano Dop di San Gimignano (Siena). La spezia è riconosciuta come denominazione di origine protetta dal 2005 e ha una storia che risale al Medioevo. Lo zafferan...
 
Il valore dell’export di olio d’oliva
In base ai dati del Ministero dello Sviluppo economico, nel 2016 il valore dell’export di olio d’oliva è pari a 1.617.400.000 di euro, con incidenza del 4,2% sul totale delle esportazioni agroalimenta...
 
Il valore dell’export di condimenti e spezie
In base ai dati del Ministero dello Sviluppo economico, nel 2016 il valore dell’export di condimenti e spezie è pari a 957.000.000 di euro, con incidenza del 2,5% sul totale delle esportazioni agroali...
 
Pierluigi Tosato, vice presidente di Assitol
Pierluigi Tosato, già a capo di San Benedetto e Bolton e ultimamente di Deoleo, attraverso la controllata Carapelli di Firenze, ha assunto la carica di vice presidente di Assitol, l’associazione itali...
 
Puliamo il mondo con Oleificio Zucchi
L’impegno a tutela dell’ambiente dello storico produttore cremonese di oli da oliva e oli di semi Oleificio Zucchi si concretizza in una nuova iniziativa a fianco di Legambiente, aderendo al progetto ...
 
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Marcomin (Oleificio San Giorgio): "In Italia la produzione soia è un paradosso"
Coltivare in Italia mais, soia, colza e barbabietola da zucchero geneticamente modificati è vietato, ma ne è consentita l'importazione, sia per alimentazione umana che animale, nel rispetto delle norm...
 
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Joyl alto oleico, consigliato da “MasterChef”
Arriva nei supermercati l’olio di semi di girasole Joyl alto oleico, arricchito di vitamine e antiossidanti e consigliato da “MasterChef Italia”. Ideale per cotture e fritture più sane e leggere, è do...
 
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Oleificio Zucchi con Legambiente per un mondo più pulito
Oleificio Zucchi, storica azienda cremonese produttrice di oli da oliva e oli di semi, ha rinnovato il proprio impegno a tutela dell’ambiente affiancando Legambiente nell’iniziativa “Puliamo il Mondo”...
 
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Oleificio Zucchi presenta il primo olio Evo sostenibile controllato e certificato CSQA
Una filiera sostenibile dell’olio extravergine di oliva italiano, una certificazione che ne garantisce la qualità e la trasparenza dall’oliva alla tavola, un nuovo importante strumento aperto a tutti ...
 

Approfondimenti

1 -MercatoOlioOlivaComunicazionePubblicitaAdvertisingRealtaAumentataVenditeGdoRetail.jpg
Blend anche nei media
I marchi dell’olio continuano a credere nella comunicazione: il trend degli investimenti è positivo nel 2016 sulla scia degli 8,7 milioni di euro totalizzati nel 2015, con una predominanza della tv e ...
 
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“Sale Alpino” di Salinen, la purezza e la qualità del sale di montagna al servizio del moderno retail
È finalmente disponibile anche nelle superfici del moderno retail l’assoluta purezza del sale ricristallizzato di Salinen Austria Ag, una delle più antiche industrie produttrici di sale in Europa. Il ...
 
Più che un semplice condimento
I dati italiani dell’aceto indicano che il 74% è rappresentato dall’aceto di vino, il balsamico è intorno al 12%, quello di mele si attesta al 9% e gli aceti speciali si spartiscono il restante 5%. È ...
 
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Far risaltare l’arte del blending
L’industria italiana dell’olio d’oliva è stata colpita negli ultimi anni da varie vicissitudini: dai brand nazionali finiti in mani straniere all’invasione di oli extracomunitari a prezzi bassissimi s...
 
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Più segmentazione, meno commodity
Anni di Monopolio non hanno tolto la capacità delle imprese di innovare e questo ha portato benefici al mondo del sale che, come altri settori merceologici, ha saputo mettere a frutto le nuove tendenz...
 
Compagnia Italiana Sali - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Lanciato sul mercato in concomitanza con Expo 2015, “Gemma di mare - Essenziale”, con il suo –50% di sodio rispetto al sale comune e arricchito di magnesio, potassio e calcio, è un'innovativa soluzion...
 
Monari Federzoni - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
L'Aceto Balsamico di Modena IGP Monari Federzoni deriva dai mosti d’uva di vitigni tipici dell’Emilia Romagna quali Lambrusco, Trebbiano, Ancellotta, Albana, Sangiovese, Fortana, Montuni, lasciati fer...
 
Oleificio Zucchi - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Oleificio Zucchi rappresenta fra le aziende olearie un modello di business unico: è l’unico operatore di proprietà italiana a integrare la propria expertise nella filiera degli oli da olive con quella...
 
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L’olio nel canale Ho.Re.Ca.
L’olio nel canale Horeca è un tema ancora sottovalutato da parte delle insegne della ristorazione, mentre le aziende produttrici di uno degli alimenti simbolo della cucina mediterranea e made in Italy...
 
Nestlé, 150 con qualche acciacco
Era il 1866 quando Henri Nestlé, un farmacista della cittadina svizzera di Vevey, inventò un alimento specifico per i bambini che non potevano essere allattati al seno: la farina lattea. Oggi, a dista...
 
 
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