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Notizie

Alessia Zucchi, amministratore delegato di Oleificio Zucchi
Cambio al vertice di Oleificio Zucchi dove Alessia Zucchi ha assunto la carica di amministratore delegato a seguito del passaggio di testimone da parte del fratello Giovanni, oggi vice presidente....
 
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L'Italia promuove l'Italia. Ed è subito un caso
È un sodalizio importante quello tra Ardagh Group Italy, Casa Olearia Italiana, IPI e Nino Castiglione. Quattro grandi aziende che si uniscono per promuovere la loro italianità, per ricordare che hann...
 
RSPO accoglie con favore la decisione del Parlamento Europeo verso un impegno per il 100% olio di palma certificato sostenibile
RSPO accoglie con favore la decisione del Parlamento Europeo verso un impegno per il 100% olio di palma certificato sostenibile RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) accoglie con favore la decisio...
 
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Elior in prima linea contro l’uso eccessivo di sale
Gruppo Elior, leader nella ristorazione collettiva in Italia, è in prima linea, con l'IRCCS Istituto di Ricerche farmacologiche Mario Negri, per un minor utilizzo di sale nei piatti. Ha infatti aderit...
 
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Le politiche di riduzione del sale in Gran Bretagna
Secondo una ricerca condotta dalle Università di Liverpool, Manchester e Danzica e pubblicata dal British Medical Journal, le strategie adottate dalla Gran Bretagna a partire dal 2003 per la riduzione...
 
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Oli vegetali, attenzione alla differenziata
Sono di origine naturale, ma possono ugualmente danneggiare l’ambiente. Stiamo parlando degli oli vegetali che, se gettati nel lavandino o nel wc, interferiscono con i depuratori, rischiando di compro...
 
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Spezie Ubena, nuovi prodotti e packaging in un pratico scaffale
In linea con i nuovi trend e le esigenze dei consumatori, Ubena (gruppo Fuchs) ha sviluppato una proposta completa, una linea capace di portare sul mercato la qualità, il gusto e la creatività delle m...
 
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Buone, bio e salutari le erbe e spezie Arbe soddisfano ogni esigenza
Sviluppo sostenibile, salvaguardia dell’ambiente, alimentazione sana, attenzione all’imballaggio. Sono i pilastri sui quali si fonda l’attività di Arbe, nata nel 2003 dalla pluridecennale esperienza d...
 
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Bellei, tradizione e qualità Igp dell’Aceto Balsamico di Modena
Si deve tornare indietro fino all’Ottocento per trovare le origini della produzione Bellei, storica azienda indipendente di Casoni di Ravarino, in provincia di Modena. Di proprietà e gestione della fa...
 
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Ortalli, l’Aceto Balsamico top quality
Con la 4° generazione rappresentata da Andrea Ortalli, grazie all’unione tra la passione per la tradizione e il talento imprenditoriale, si concretizza la mission dell’azienda: offrire a tutti i consu...
 

Approfondimenti

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Più segmentazione, meno commodity
Anni di Monopolio non hanno tolto la capacità delle imprese di innovare e questo ha portato benefici al mondo del sale che, come altri settori merceologici, ha saputo mettere a frutto le nuove tendenz...
 
Compagnia Italiana Sali - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Lanciato sul mercato in concomitanza con Expo 2015, “Gemma di mare - Essenziale”, con il suo –50% di sodio rispetto al sale comune e arricchito di magnesio, potassio e calcio, è un'innovativa soluzion...
 
Monari Federzoni - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
L'Aceto Balsamico di Modena IGP Monari Federzoni deriva dai mosti d’uva di vitigni tipici dell’Emilia Romagna quali Lambrusco, Trebbiano, Ancellotta, Albana, Sangiovese, Fortana, Montuni, lasciati fer...
 
Oleificio Zucchi - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Oleificio Zucchi rappresenta fra le aziende olearie un modello di business unico: è l’unico operatore di proprietà italiana a integrare la propria expertise nella filiera degli oli da olive con quella...
 
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L’olio nel canale Ho.Re.Ca.
L’olio nel canale Horeca è un tema ancora sottovalutato da parte delle insegne della ristorazione, mentre le aziende produttrici di uno degli alimenti simbolo della cucina mediterranea e made in Italy...
 
Nestlé, 150 con qualche acciacco
Era il 1866 quando Henri Nestlé, un farmacista della cittadina svizzera di Vevey, inventò un alimento specifico per i bambini che non potevano essere allattati al seno: la farina lattea. Oggi, a dista...
 
Ponti e Ambrosi si raccontano
Salvata dall’export, ma afflitta dalla frammentazione. È questa in estrema sintesi la fotografia dell’industria alimentare tricolore scattata da un’indagine di Nomisma presentata lo scorso luglio a Mi...
 
Oleifici a basso impatto
La valutazione della performance ambientale di un prodotto o di un’organizzazione è tematica di grande attualità: un numero sempre maggiore di realtà imprenditoriali, di ogni dimensione e settore, rea...
 
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Verso un palma certificato
Sostituire l’olio di palma con l’olio di palma certificato sostenibile è il modo migliore per rispondere alla crescente domanda mondiale di oli e grassi alimentari, coniugando il rispetto della salute...
 
Bright Food dalla Cina all'Europa
Bright Food è un conglomerato industriale pubblico cinese che opera nei settori di food service, salse e condimenti, prodotti tipici e specialità. Composto da circa 20 aziende, con circa 80.000 dipend...
 
 
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