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Sale, consumi troppo alti in Italia
Gli italiani mangiano ancora troppo sale, circa il doppio rispetto alle raccomandazioni dell’Oms, ma preferiscono quello iodato. È quanto emerge dagli ultimi dati dell’Osservatorio nazionale per il mo...
 
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Olio di oliva, le esportazioni in UK crollano. Anche a causa del semaforo
Le esportazioni di olio di oliva italiano in Gran Bretagna nel 2017 sono crollate di 26%. Anche per effetto dell’etichetta a semaforo introdotta nel 99% delle catene distributive che criminalizza ingi...
 
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Costa d'Oro annuncia la partnership con la Figc
Costa d'Oro comunica con grande soddisfazione di aver siglato una partnership con la Figc, Federazione italiana Giuoco Calcio, con la qualifica di Official Partner della nazionale Italiana. L'azienda ...
 
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Sagra, due nuovi oli di semi biologici e italiani
L’offerta Sagra si arricchisce dei nuovi Oli di Semi di Girasole e di Germe di Mais, che nascono da agricoltura 100% biologica certificata e interamente sviluppata in Italia, con filiera tracciata dal...
 
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Zafferano sostenibile alle porte di Milano
Dario Galli coltiva, da oltre 15 anni, a Varedo (MB), zafferano all’insegna della sostenibilità sociale, economica e culturale. Galli ha trasformato un hobby, coltivare l’orto di famiglia, in una vera...
 
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Nuovo emporio Fratelli Carli all’Oriocenter
La Fratelli Carli, storica azienda olearia di Imperia, debutta all’interno di una galleria commerciale e apre un nuovo Emporio nell’Oriocenter, il centro commerciale a poca distanza dall’aeroporto di ...
 
Alessia Zucchi, amministratore delegato di Oleificio Zucchi
Cambio al vertice di Oleificio Zucchi dove Alessia Zucchi ha assunto la carica di amministratore delegato a seguito del passaggio di testimone da parte del fratello Giovanni, oggi vice presidente....
 
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L'Italia promuove l'Italia. Ed è subito un caso
È un sodalizio importante quello tra Ardagh Group Italy, Casa Olearia Italiana, IPI e Nino Castiglione. Quattro grandi aziende che si uniscono per promuovere la loro italianità, per ricordare che hann...
 
RSPO accoglie con favore la decisione del Parlamento Europeo verso un impegno per il 100% olio di palma certificato sostenibile
RSPO accoglie con favore la decisione del Parlamento Europeo verso un impegno per il 100% olio di palma certificato sostenibile RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) accoglie con favore la decisio...
 
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Elior in prima linea contro l’uso eccessivo di sale
Gruppo Elior, leader nella ristorazione collettiva in Italia, è in prima linea, con l'IRCCS Istituto di Ricerche farmacologiche Mario Negri, per un minor utilizzo di sale nei piatti. Ha infatti aderit...
 

Approfondimenti

Extravergine a prova di frode
Come proteggere il mercato agroalimentare e tutelare i consumatori dalle frodi? Una delle strade percorribili è quella delle etichettature che certifichino l’origine e la qualità dei prodotti. Un pass...
 
La scelta di Ferrero
Si è svolto a Milano il 27 ottobre scorso un incontro scientifico promosso da Ferrero che ha fatto il punto sulla sostenibilità della produzione di olio di palma, la sua qualità e le alternative possi...
 
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Extravergine sotto inchiesta
Colpisce uno dei prodotti fiore all’occhiello dell’agricoltura italiana, l’olio extravergine d’oliva, la vicenda giudiziaria partita nel maggio 2015 che ha coinvolto diverse aziende produttrici nostra...
 
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Una filiera con scarsi margini
In base alle rilevazioni Ismea, il prezzo all'origine dell'olio extravergine all'inizio del secondo semestre di quest'anno variava dai 3,30-3,40 euro/l della Puglia e della Calabria ai 5,50 euro/l del...
 
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Quali rischi dall’olio di palma?
Nella polemica sorta intorno all’uso dell’olio di palma nei prodotti alimentari, entra in campo l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), punto di riferimento in materia di sanità pubblica in Italia, con ...
 
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Blend anche nei media
I marchi dell’olio continuano a credere nella comunicazione: il trend degli investimenti è positivo nel 2016 sulla scia degli 8,7 milioni di euro totalizzati nel 2015, con una predominanza della tv e ...
 
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“Sale Alpino” di Salinen, la purezza e la qualità del sale di montagna al servizio del moderno retail
È finalmente disponibile anche nelle superfici del moderno retail l’assoluta purezza del sale ricristallizzato di Salinen Austria Ag, una delle più antiche industrie produttrici di sale in Europa. Il ...
 
Più che un semplice condimento
I dati italiani dell’aceto indicano che il 74% è rappresentato dall’aceto di vino, il balsamico è intorno al 12%, quello di mele si attesta al 9% e gli aceti speciali si spartiscono il restante 5%. È ...
 
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Far risaltare l’arte del blending
L’industria italiana dell’olio d’oliva è stata colpita negli ultimi anni da varie vicissitudini: dai brand nazionali finiti in mani straniere all’invasione di oli extracomunitari a prezzi bassissimi s...
 
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Più segmentazione, meno commodity
Anni di Monopolio non hanno tolto la capacità delle imprese di innovare e questo ha portato benefici al mondo del sale che, come altri settori merceologici, ha saputo mettere a frutto le nuove tendenz...
 
 
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