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Notizie

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Italia superata da Spagna e Siria
Il Consorzio nazionale degli olivicoltori (Cno) lancia l’allarme: l’Italia non è più leader di mercato nel settore dell’extravergine di oliva. Emergono Paesi come Spagna, Grecia, Tunisia e Siria, con ...
 
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-62% per la campagna 2016/2017
Secondo la stima Ismea su dati Agea, la campagna 2016/2017 del settore olio d’oliva è la peggiore degli ultimi decenni. La produzione si è attestata a 182.000 t, con un calo del 62% rispetto all'annat...
 
Mariangela Grosoli, presidente Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP
Il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP ha nominato nuovo presidente Mariangela Grosoli, titolare dell’Acetaia Del Duca, a seguito delle dimissioni di Stefano Berni....
 
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A casa e nei ristoranti, ridurre il sale per migliorare la salute
La dose massima raccomandata dall’American Heart Association per le persone sane è di un cucchiaino da tè al giorno, ma per il 70% degli americani il limite si abbassa ancora di più. Stiamo parlando d...
 
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Sale, consumi troppo alti in Italia
Gli italiani mangiano ancora troppo sale, circa il doppio rispetto alle raccomandazioni dell’Oms, ma preferiscono quello iodato. È quanto emerge dagli ultimi dati dell’Osservatorio nazionale per il mo...
 
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Olio di oliva, le esportazioni in UK crollano. Anche a causa del semaforo
Le esportazioni di olio di oliva italiano in Gran Bretagna nel 2017 sono crollate di 26%. Anche per effetto dell’etichetta a semaforo introdotta nel 99% delle catene distributive che criminalizza ingi...
 
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Costa d'Oro annuncia la partnership con la Figc
Costa d'Oro comunica con grande soddisfazione di aver siglato una partnership con la Figc, Federazione italiana Giuoco Calcio, con la qualifica di Official Partner della nazionale Italiana. L'azienda ...
 
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Sagra, due nuovi oli di semi biologici e italiani
L’offerta Sagra si arricchisce dei nuovi Oli di Semi di Girasole e di Germe di Mais, che nascono da agricoltura 100% biologica certificata e interamente sviluppata in Italia, con filiera tracciata dal...
 
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Zafferano sostenibile alle porte di Milano
Dario Galli coltiva, da oltre 15 anni, a Varedo (MB), zafferano all’insegna della sostenibilità sociale, economica e culturale. Galli ha trasformato un hobby, coltivare l’orto di famiglia, in una vera...
 
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Nuovo emporio Fratelli Carli all’Oriocenter
La Fratelli Carli, storica azienda olearia di Imperia, debutta all’interno di una galleria commerciale e apre un nuovo Emporio nell’Oriocenter, il centro commerciale a poca distanza dall’aeroporto di ...
 

Approfondimenti

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Industria olearia e nuove sfide
Un futuro incerto, con molte ombre e qualche ancora di salvezza rappresentata dal made in Italy. L'industria olearia nazionale sta vivendo una fase complessa dovendo soddisfare consumi domestici ecced...
 
Più ricavi per Olitalia
Aumentano i ricavi ma si contraggono i margini. È questa, in estrema sintesi, la fotografia del 2015 di Olitalia, la srl di Forlì controllata dalla famiglia Cremonini. La società ha aumentato la propr...
 
Mataluni, Novelli, Rummo
Olio Dante, Pasta Rummo e gruppo Novelli, tre aziende alimentari che, per motivi diversi, hanno in comune un percorso simile: accordo di ristrutturazione dei debiti e riorganizzazione aziendale. Mosse...
 
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Una storia e un’arte da difendere
Calano nel mondo i consumi di olio d’oliva. Negli ultimi dieci anni, in Italia, la diminuzione è stata di oltre 200.000 tonnellate. Contraffazione del prodotto, aumento dei prezzi e scarsa informazion...
 
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Innovazione e tradizione nell'Oleificio Zucchi
Fondato nel 1810 e da sempre di proprietà familiare, Oleificio Zucchi nel 1922 costruisce il primo sito industriale dell'azienda, che assume progressivamente le dimensioni di una vera fabbrica. Nel 19...
 
Più Gdo per Olitalia
Fondata nel 1983 e presente oggi in 5 continenti, Olitalia opera sul mercato soprattutto attraverso due brand: quello omonimo e ‘Giuseppe Cremonini’. Offre un’ampia gamma di oli extravergini, oli di o...
 
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Settore in continua crescita
Un tempo relegate a un semplice ruolo di commodity con un assortimento piuttosto limitato, oggi le spezie stanno avendo uno sviluppo e un successo davvero notevoli tra i consumatori italiani. Nelle no...
 
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Frodi da tenere sotto controllo
Non esiste un solo tipo di aceto, ma diversi per colore, origine, metodo di produzione. È un prodotto della tradizione gastronomica per il quale ogni Paese ha una sua lavorazione tipica: si ottiene da...
 
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Un po’ di chiarezza sul palma
Sulla sostenibilità ambientale e nutrizionale dell’olio di palma non si spegne la discussione. Intorno a questa commodity, materia prima importante per la produzione industriale alimentare e non solo,...
 
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Un alto potenziale in cucina
Gli oli di semi si sono conquistati spazio in una Italia dove, da decenni, predomina l’extravergine di oliva, scontando la criticità di esserne considerati la variante “povera”, nonostante la consider...
 
 
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