Lattiero caseari
 

Notizie

Agriform: Attenzione al mercato prima che ai costi
Nisio Paganin ricorda che da ragazzo studiava mentre portava le vacche al pascolo nelle malghe dell’Altopiano di Asiago. Finiti gli studi di Agraria a Padova, un gruppo di caseifici cooperativi gli pr...
 
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Brilla l’export Asiago DOP
Ottimi risultati, nei primi quattro mesi del 2019, per l’export dell’Asiago DOP che cresce, rispetto agli stessi mesi del 2018, del 6,4% confermando il primato degli Stati Uniti e segnando buone perfo...
 
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Qual è il cibo italiano più cliccato al mondo?
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare non è la pizza il cibo italiano più cliccato al mondo su Internet. I prodotti più cercati in rete sono Prosecco, Tartufo e Gorgonzola. Uno studio di Google ...
 
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Parmigiano reggiano, un formaggio per tutti
Agrinascente - Parma 2064 esprime soddisfazione per il lancio di un nuovo prodotto provvisto della certificazione halal, uno stimolo e un modo per portare un sapore unico anche ai consumatori musulman...
 
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Nuovi progetti per Biraghi
In occasione della tappa milanese del Villaggio contadino di Coldiretti, Biraghi ha illustrato le nuove prospettive aziendali in termini di allargamento della distribuzione del pecorino etico solidale...
 
Lactalis si aggiudica Nuova Castelli
Lactalis ha rilevato Nuova Castelli raggiungendo un accordo che le permetterà di aggiudicarsi il capitale dell’azienda di Reggio Emilia. Il gruppo italiano - 460 milioni di euro di fatturato di cui il...
 
Rigoni alla guida del Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Fiorenzo Rigoni è stato riconfermato presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che riunisce 44 caseifici e 5 aziende di stagionatura nelle zone di produzione della Dop nelle provincie di Vicenz...
 

Approfondimenti

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Formaggio italiano di latte estero
Niente segreti di Stato sul latte importato. Il principio dell’accesso civico generalizzato, introdotto in Italia dal dl n. 97 del 2016, che ha modificato l’art. 5 del dl n. 33 del 2013, è stata la ca...
 
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Parmigiano Reggiano in rilancio
Simbolo del made in Italy, il Parmigiano Reggiano non smette di ingolosire. Tanto da aver suscitato l’interesse della francese Lactalis, il colosso alimentare della famiglia Besnier che ha recentement...
 
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Mercato Italia Agroalimentare: Rapporto sullo stato delle imprese 2019
Ritorna lo speciale Mercato Italia Agroalimentare, supplemento di Largo Consumo - redatto per la prima volta anche in lingua inglese, e destinato in questa veste linguistica alla distribuzione durante...
 
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Il digitale come opportunità
Grazie alla digitalizzazione cambia il settore lattiero caseario. Lentamente ma inevitabilmente i primi risultati si vedono, da un lato spinti dai recenti obblighi di legge in alcuni ambiti, dall’altr...
 
Per Igor situazione florida
Con sede a Cameri, in provincia di Novara, il gruppo Igor ha raggiunto nel 2017 la soglia dei 150milioni di euro di valore della produzione. Controllata dalla famiglia Leonardi, che l’ha fondata tre g...
 
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Tutti in coda al banco
Salumi e formaggi al taglio, specialità locali, piatti pronti della tradizione italiana ma anche etnici dalle ricette molto elaborate. Anno dopo anno l’offerta del banco assistito della gastronomia ne...
 
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Mercato Italia, Agri-food sector: report on the state of companies
    Mercato Italia Agri-food Sector, supplement of Largo Consumo, returns. Written for the first time also in English, it addresses to the international buyers present at the italian fair Tutto Food (...
 
 
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