Lattiero caseari
 

Notizie

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La linea Free di Penny market
Penny market va incontro alla crescente domanda di prodotti salutistici e lancia la nuova linea a marchio Free. Si tratta di 14 referenze senza glutine e senza lattosio, già disponibili nei punti di v...
 
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La Cina torna a importare gorgonzola italiano
La Cina ha riaperto le porte al gorgonzola e agli altri formaggi erborinati, dopo il blocco di alcuni mesi fa operato dalle autorità sanitarie cinesi. Decisivo l’intervento di Assolatte a cui l’ambasc...
 
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Il packaging sostenibile di Torvis
Torvis, storico marchio locale del gruppo Parmalat, conferma il proprio impegno nei confronti dell’ambiente rinnovando il packaging dei suoi prodotti. Le confezioni in Elopak di latte Torvis vantano a...
 
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Bergader, l’Edelpilz festeggia 90 anni
Oltre un secolo di storia e la qualità della propria gamma prodotti rendono Bergader un’azienda di grande prestigio nel panorama internazionale. Dal 1902, quando a Waging, Basil Weixler avviò un picco...
 
Doppia release per Granarolo
Da Granarolo due nuovi siti on line: Pastificio Granarolo (www.pastificiogranarolo.it) e I Maestri del Latte (www.imaestridellatte.it). Il primo, completamente rinnovato nella grafica e nella user exp...
 
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Brazzale lancia il Baby Bonus per tutti i dipendenti
Un Baby Bonus per ogni nuovo bambino nato agli oltre 550 dipendenti del Gruppo, in Italia e in Repubblica Ceca, pari ad una intera mensilità. E’ l’ultima iniziativa del Gruppo vicentino Brazzale dedic...
 
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Mila chiude un buon 2016 e festeggia 40 anni di attività
L’economia lattiero-casearia si lascia alle spalle un 2016 non proprio tranquillo, ma Mila, la più grande cooperativa del settore in Alto Adige, è stata in grado di stilare un bilancio estremamente po...
 
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Dop e novità in Valbontà di Penny market
Penny market rilancia Valbontà, la linea di prodotti lattiero-caseari realizzati con latte 100% italiano. Da sempre l'insegna, attraverso un’attenta selezione dei propri fornitori, si impegna affinché...
 
Parmareggio: L'importanza del dialogo
«I portali informatici dei clienti sono utilissimi, anche se non tutti funzionano alla perfezione. L’importante però è riuscire ad avere comunque degli interlocutori con cui raffrontarsi», riflette Ma...
 
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Pozzoli (Centrale del Latte d’Italia): “Non va confusa l’origine con la qualità"
A difesa del nostro comparto lattiero caseario e a garanzia di chi vuole consumare italiano, è divenuta obbligatoria per latte e derivati (dop e igp esclusi) l’etichetta con indicata l’origine della m...
 

Approfondimenti

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Filiera sotto controllo
La salute dei cittadini passa non solo dalle scelte alimentari personali, ma anche da cibo sicuro, garantito sia dall’applicazione di misure di prevenzione e di controllo da parte delle istituzioni pu...
 
MercatoFormaggiFreschiMozzarellaBufalaDOPProdottiTipiCertificazioneTracciabilita.jpg
Una dop da diverse realtà produttive
E’ una storia affascinante, quella della mozzarella di bufala, intimamente legata alle vicende storiche e anche alla geografia del territorio meridionale. È un prodotto della tradizione. Le cronache r...
 
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Bergader, un anno ricco di ricorrenze e nuove proposte
Forte di una consolidata tradizione familiare giunta alla quarta generazione, Bergader da oltre cent’anni tramanda i gesti antichi e i sapori autentici bavaresi, in un mix equilibrato di esperienza e ...
 
Strategie del latte e derivati
I consumi del latte e dei suoi derivati sono presi in esame da una rinnovata collaborazione fra industria e università. L’Associazione nazionale dei produttori lattiero caseari (Assolatte) e il Rem la...
 
Lattiero caseari: i consumatori sceglieranno mozzarelle fatte con latte italiano ma, molto probabilmente, più care?
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 5/2017 A difesa del nostro comparto lattiero caseario e a garanzia di chi vuole consumare italiano, è divenuta obbligatoria per latte ...
 
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Quando il latte è glocal
Centrale del Latte d’Italia, quotata al segmento Star di Borsa Italiana, rappresenta, nel nostro Paese, il terzo polo nel latte fresco ed extended shelf life (ESL) per volumi commercializzati, con un ...
 
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Bergader, le novità e la strategia commerciale per vincere sul mercato
C'è grande fermento in casa Bergader: la multinazionale lattiero-casearia tedesca punta a consolidare il proprio business anche nel nostro Paese puntando su nuovi lanci di successo e su un servizio al...
 
Biologico sulla cresta dell’onda
Il mercato dei prodotti biologici è quintuplicato in 15 anni fino a un volume di affari nel 2014 di 60 miliardi di euro (26 in Europa) secondo il rapporto 2016 “The World of Organic Agriculture” pubbl...
 
Siero di latte ad alto valore
Il lattiero-caseario, alle prese con il calo dei consumi interno, ma con un export in crescita è uno dei settori in cui il tema della sostenibilità ambientale dei processi, del recupero e del riciclo ...
 
Ottimismo in Francia Latticini
Attiva da oltre 40 anni nel settore caseario, Francia Latticini può ora contare su una produzione di mozzarella superiore ai 50.000 kg giornalieri. La società, una spa con capitale sociale di 5 milion...
 
 
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