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Notizie

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La campagna Friend of the Sea contro la pesca degli squali convince Just Eat e Deliveroo
Consumare a tavola la zuppa di pinne di squalo è un’antica tradizione, dura a morire, molto diffusa nelle feste e nei banchetti nuziali di molti Paesi asiatici, che nel tempo si è espansa anche altrov...
 
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A Permira il controllo di Hana group
Permira scommette sul sushi, investendo in Hana group. La socieà di private equity britannica si è infatti assicurata il controllo dell’azienda specializzata nell’offerta di sushi d’asporto, per un va...
 
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I dipendenti premiano Findus
Findus, leader nella produzione e commercializzazione di prodotti surgelati, è stata premiata dalle classifiche “Best job” e “Top career” per l’anno 2018-2019. L’Istituto tedesco Qualità, che fa capo ...
 
Bolton food: «Siamo tra le prime aziende certificate Iso 22.005»
Oltre ai fini prioritari della sicurezza alimentare, per Bolton food la rintracciabilità è finalizzata a garantire la sostenibilità dei propri prodotti, un asset strategico per l’azienda. «Stiamo lavo...
 
L’acquacoltura come soluzione ai problemi alimentari mondiali
Secondo uno studio pubblicato sulla rivista scientifica PNAS (“Comparative terrestrial feed and land use of an a q u a c u l t u r e - d omi n a n t world”) se anche una piccola parte dei consumi di c...
 
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Così Callipo tramanda la monda del tonno
Callipo, storica azienda calabrese attiva nel comparto conserve ittiche, investe in formazione e nel mantenimento delle tradizioni. L'azienda ha infatti avviato un’apposita scuola per formare sul camp...
 
Vito Domenico Sciancalepore è il nuovo direttore di Confcooperative – FedagriPesca
Vito Domenico Sciancalepore è il nuovo direttore di Confcooperative – FedagriPesca che associa 3.000 cooperative agricole, agroalimentari e della pesca e oltre 430.000 soci produttori, allevatori e pe...
 

Approfondimenti

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Il salmone sotto attacco mediatico
Il salmone lavorato in busta, per lo più affumicato, ha ormai abbandonato la stagionalità di un tempo e non è più considerato dal consumatore italiano come una specialità da ricorrenza da mettere in t...
 
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Innovazione oltre la scatoletta
Il mercato delle conserve ittiche sembra godere di buona salute, sospinto dal tonno in scatola che pesa per oltre l’80% sul comparto. Praticità, gusto e costo contenuto sono le qualità di questi prodo...
 
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Mareblu punta sull'innovazione
Mareblu è una società italiana specializzata nella produzione e commercializzazione di conserve ittiche (tonno, sgombro, sardine, insalate di tonno e salmone). Fondata nei primi anni ’70, Mareblu si è...
 
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Un pilastro del food made in Italy
Secondo le elaborazioni di Ancit (Associazione Nazionale Conservieri Ittici) su dati Istat e Iri nel 2015 l’industria del tonno in scatola ha evidenziato segnali incoraggianti confermando la vitalità ...
 
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Il valore del pescato locale
Come è possibile dare vita a un progetto che coinvolga sinergicamente, in un’ottica di filiera, alcuni soggetti del tessuto economico-produttivo di una regione, dimostrando che puntare sulla tipicità ...
 
Un consumatore rispettoso dei mari
Mentre i governi mondiali, sotto la pressione di un’opinione pubblica sempre più attenta ai temi della sostenibilità della pesca, cominciano a domandarsi come attuare politiche efficaci di tutela dei ...
 
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Generale Conserve punta su Olbia
Si allenta la tensione finanziaria di Generale Conserve che, forte di un nuovo assetto azionario, rilancia sugli investimenti. E lo fa partendo dalla Sardegna. Dopo aver chiuso il 2015 con circa 180 m...
 
 
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