Ittici
 

Notizie

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Lanciato il Fip per una migliore pesca del tonno
È stato ufficialmente lanciato il progetto di miglioramento della pesca del tonno (Fip - Fishery Improvement Project) nell’Oceano Atlantico Orientale, con la firma di un accordo Fip e attraverso l’app...
 
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Crazy fish, gli ittici di Cremonini
Cremonini, gruppo specializzato in produzione, distribuzione e ristorazione di carni bovine, si lancia nel pesce con 2 locali a insegna Crazy fish. Il nuovo format, un fast e street food, è già operat...
 
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Tonno rosso, aumentano le quote per l’Europa
Aumenta la quota di pesca del tonno rosso per l’Europa, che passa da 13451 tonnellate a 19360, di cui circa un quarto saranno assegnate all’Italia. Lo rende noto l’analisi della Coldiretti Impresapesc...
 
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Sial China si espande e batte ogni record
Torna Sial China, la più grande fiera asiatica per l'innovazione alimentare, in programma allo Shanghai new international expo centre dal 16 al 18 maggio 2018. Forte dei risultati ottenuti lo scorso a...
 
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Norwegian Seafood Council sceglie FleishmanHillard - Omnicom PR Group
Norwegian Seafood Council (NSC), la Commissione Norvegese per i prodotti ittici, ha scelto FleishmanHillard - Omnicom PR Group per la gestione delle attività di ufficio stampa e relazioni pubbliche. L...
 
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Rio mare: partnership con Wwf
Rio mare ha ribadito il proprio impegno nella sostenibilità in occasione della Giornata mondiale della pesca (21 novembre). Ne è prova la partnership internazionale siglata quest’anno con Wwf, che coi...
 
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Sial Paris, cucina e innovazione per l'edizione 2018
Si terrà dal 21 al 25 ottobre 2018 a Paris Nord Villepinte la prossima edizione di Sial (Salone internazionale dell’alimentazione), l’evento biennale divenuto luogo di ispirazione e di incontro dell’i...
 
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I dissuasori di Rio mare nelle Egadi
Grazie al supporto di Rio mare (Bolton alimentari), nelle Isole Egadi sono stati installati 20 dissuasori per inibire la pesca a strascico sotto costa, a integrazione dei 20 già presenti dal 2015 sul ...
 
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Ittici: sequestri in Provincia di Bergamo
La Guardia costiera di Venezia ha bloccato in un magazzino della Provincia di Bergamo circa 39 t di prodotti ittici surgelati perché privi di indicazioni di provenienza che permettessero di verificare...
 
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I chioschi Sushi daily nei supermercati Tigros
Tigros dà il benvenuto a Sushi daily: l’operatore francese di sushi preparato al momento è presente con i suoi corner nei supermercati di Busto Arsizio (Va) e, dal 25 ottobre, Solbiate Arno (Va). Nei ...
 

Approfondimenti

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Qualità e innovazione guidano lo sviluppo di Sapore di Mare
Dall’ambizioso e innovativo progetto nato nelle Marche negli anni ’90 – la vendita di pesce sfuso congelato in negozi ispirati all’atmosfera, ai colori e ai sapori del mare – all’affermazione di una f...
 
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Il salmone sotto attacco mediatico
Il salmone lavorato in busta, per lo più affumicato, ha ormai abbandonato la stagionalità di un tempo e non è più considerato dal consumatore italiano come una specialità da ricorrenza da mettere in t...
 
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Innovazione oltre la scatoletta
Il mercato delle conserve ittiche sembra godere di buona salute, sospinto dal tonno in scatola che pesa per oltre l’80% sul comparto. Praticità, gusto e costo contenuto sono le qualità di questi prodo...
 
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Mareblu punta sull'innovazione
Mareblu è una società italiana specializzata nella produzione e commercializzazione di conserve ittiche (tonno, sgombro, sardine, insalate di tonno e salmone). Fondata nei primi anni ’70, Mareblu si è...
 
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Un pilastro del food made in Italy
Secondo le elaborazioni di Ancit (Associazione Nazionale Conservieri Ittici) su dati Istat e Iri nel 2015 l’industria del tonno in scatola ha evidenziato segnali incoraggianti confermando la vitalità ...
 
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Il valore del pescato locale
Come è possibile dare vita a un progetto che coinvolga sinergicamente, in un’ottica di filiera, alcuni soggetti del tessuto economico-produttivo di una regione, dimostrando che puntare sulla tipicità ...
 
Un consumatore rispettoso dei mari
Mentre i governi mondiali, sotto la pressione di un’opinione pubblica sempre più attenta ai temi della sostenibilità della pesca, cominciano a domandarsi come attuare politiche efficaci di tutela dei ...
 
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Generale Conserve punta su Olbia
Si allenta la tensione finanziaria di Generale Conserve che, forte di un nuovo assetto azionario, rilancia sugli investimenti. E lo fa partendo dalla Sardegna. Dopo aver chiuso il 2015 con circa 180 m...
 
La catena del freddo secondo Fjord
Assicurare l’efficienza della catena del freddo, mantenendo adeguate temperature di conservazione in ogni fase del processo che va dalla produzione, al trasporto e alla consegna al negozio fino al mom...
 
Tonno in regola e no
Il tonno è uno dei pesci più consumati al mondo, ma molte specie sono a rischio di estinzione e i metodi di pesca indiscriminata minacciano l’intero ecosistema marino. Greenpeace ha presentato la quar...
 
 
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