Ittici
 

Notizie

Foods Import: avanguardia nel prodotto di nicchia
Anche il settore ittico è attivo sul fronte della sostenibilità. È il caso di Foods Import, un’azienda familiare che opera nell’importazione di baccalà. «La nostra - ha raccontato Massimo Monti, ammin...
 
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Premio Oasis Ambiente 2018 a Generale Conserve – Asdomar
Generale Conserve, azienda genovese specializzata in conserve ittiche con il marchio Asdomar, si aggiudica la terza edizione del Premio Oasis Ambiente, nella categoria Process and Product Innovation p...
 
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Ocean cleanup contro la plastica nel Pacifico
Ocean cleanup salpa dal porto di Los Angeles facendo rotta verso Nord, per raggiungere il Great Pacific garbage patch, la gigantesca isola di rifiuti, in gran parte plastici, che si è formata con le c...
 
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A Molfetta un protocollo per il recupero dei rifiuti marini
Siglato presso la capitaneria di porto di Molfetta un protocollo d’intesa tra l’Associazione armatori da pesca, l’amministrazione comunale, Asm, la capitaneria di porto e Legacoop Puglia, per attuare ...
 
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Bari, da Hagakure si mangia etico
Bari, il ristorante fusion giapponese Hagakure in via Amendola (gruppo De Giglio) si impegna nel diffondere i valori e la cultura della sostenibilità del pescato, in una città che sul mare ha fondato ...
 
Agricoltura, pesca e silvicoltura, il trend dell’export in Usa
Nel 2016 l’export alimentare verso gli Usa è valso 3 miliardi e 756 milioni di euro, con un tasso di crescita evidenziato negli 11 mesi del 2017 del 6,2%. Vino, olio di oliva, formaggi e latticini son...
 
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Biotech: mappato il genoma dell'orata
Dalla ricerca coordinata dall'Università di Padova, pubblicata su Nature Communications Biology, è stato possibile mappare il genoma dell'orata, la più importante specie allevata nel Mediterraneo (ins...
 

Approfondimenti

Fiorital in linea con le attese
Il 2016 di Fiorital è stato caratterizzato dalla forte crescita dei ricavi, che hanno raggiunto i 286,6 milioni di euro, il 16,9% in più rispetto all’esercizio precedente. Un aumento che ha riguardato...
 
Sempre più pesce nel carrello
L'ittico vale circa un decimo del Pil agroalimentare italiano. I dati Nielsen mostrano un incremento a valore e a volume rispettivamente del 5,7% e dell’1,9% del reparto pescheria in Italia. Sul ruolo...
 
Per Generale Conserve conti in rosso
Il 2016 è stato un anno di profondi cambiamenti per Generale Conserve, spa genovese controllata dal presidente Adolfo Valsecchi tramite SeaWorld srl (che, alla data dell’assemblea chiamata ad approvar...
 
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Il tonno principe in scatola
Nel 2017 il tonno in scatola secondo Ancit ha mostrato andamenti soddisfacenti, sebbene non senza criticità, fra cui i prezzi alla produzione che hanno risentito della pressione dei costi della materi...
 
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L’etichettatura del pesce
Se fresco è pregiato e buonissimo, se non fresco o non adeguatamente conservato può faremolto,molto male. Stiamo parlando del pesce e delle tutele per l’acquiren-te/consumatore, che spesso ha difficol...
 
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Il Mediterraneo come un bene
Nella natura del Mare Nostrum c’è il 20% del prodotto marino lordo mondiale. È quanto evidenziato nel rapporto WWF “Reviving the Economy of the Mediterranean Sea: actions for a sustainable future”, re...
 
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Qualità e innovazione guidano lo sviluppo di Sapore di Mare
Dall’ambizioso e innovativo progetto nato nelle Marche negli anni ’90 – la vendita di pesce sfuso congelato in negozi ispirati all’atmosfera, ai colori e ai sapori del mare – all’affermazione di una f...
 
 
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