Ittici
 

Notizie

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Apre a Milano Good blue, il fast food di pesce
Arriva a Milano Good blue, il nuovo healthy fast food di pesce nella centralissima via Volta. L’obiettivo è offrire un’esperienza gastronomica sostenibile, nutrendo le persone in modo sano e veloce co...
 
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Sempre più numerosi i ristoranti a favore di prodotti ittici sostenibili
In Italia sono 40 i ristoranti e le catene che hanno ottenuto il bollino Friend of the Sea, una certificazione etica per quei locali che propongono ai clienti prodotti ittici, pescati o allevati, in m...
 
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Legambiente: aumentano i reati del mare
Legambiente ha reso noti i risultati del dossier 2018 “Mare Monstrum”, dedicato alle illegalità relative al mare e basato sul lavoro delle Forze dell’ordine e delle Capitanerie di porto. Nel 2017 sono...
 
Una community femminile per Medusa
Una strategia social, inedita per il comparto ittico, per il brand Medusa della Cesare Regnoli, azienda di riferimento per la produzione di specialità gastronomiche a base di pesce. A sostegno del ril...
 
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Mareblu e Lilt contro i tumori
Mareblu ha scelto Tonno leggero per sostenere e comunicare l’impegno di Lilt (Lega italiana per la lotta contro i tumori) nella ricerca e nella promozione di uno stile di vita sano e di una corretta a...
 
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Tonno Consorcio con Armando Testa e Paolo Genovese
È in onda la nuova campagna Tv di Consorcio, azienda spagnola di prodotti ittici di alta qualità. Lo spot, firmato da Armando Testa con la regia di Paolo Genovese, si presenta con il claim “Consorcio....
 
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Gruppo Calvo continua a crescere
Il gruppo internazionale Calvo food ha aumentato le sue vendite globali del +7,5% nel 2017 e ha raggiunto i 618,3 milioni di euro di fatturato, segnando così 10 anni di crescita. L'esercizio 2017 è st...
 

Approfondimenti

Per Generale Conserve conti in rosso
Il 2016 è stato un anno di profondi cambiamenti per Generale Conserve, spa genovese controllata dal presidente Adolfo Valsecchi tramite SeaWorld srl (che, alla data dell’assemblea chiamata ad approvar...
 
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Il tonno principe in scatola
Nel 2017 il tonno in scatola secondo Ancit ha mostrato andamenti soddisfacenti, sebbene non senza criticità, fra cui i prezzi alla produzione che hanno risentito della pressione dei costi della materi...
 
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L’etichettatura del pesce
Se fresco è pregiato e buonissimo, se non fresco o non adeguatamente conservato può faremolto,molto male. Stiamo parlando del pesce e delle tutele per l’acquiren-te/consumatore, che spesso ha difficol...
 
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Il Mediterraneo come un bene
Nella natura del Mare Nostrum c’è il 20% del prodotto marino lordo mondiale. È quanto evidenziato nel rapporto WWF “Reviving the Economy of the Mediterranean Sea: actions for a sustainable future”, re...
 
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Qualità e innovazione guidano lo sviluppo di Sapore di Mare
Dall’ambizioso e innovativo progetto nato nelle Marche negli anni ’90 – la vendita di pesce sfuso congelato in negozi ispirati all’atmosfera, ai colori e ai sapori del mare – all’affermazione di una f...
 
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Il salmone sotto attacco mediatico
Il salmone lavorato in busta, per lo più affumicato, ha ormai abbandonato la stagionalità di un tempo e non è più considerato dal consumatore italiano come una specialità da ricorrenza da mettere in t...
 
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Innovazione oltre la scatoletta
Il mercato delle conserve ittiche sembra godere di buona salute, sospinto dal tonno in scatola che pesa per oltre l’80% sul comparto. Praticità, gusto e costo contenuto sono le qualità di questi prodo...
 
 
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