Notizie

Mucche felici da Latteria Soresina
Accadimenti aziendali: Le mucche contente producono un latte migliore e dunque prodotti più buoni, oltre a soddisfare indiscutibili principi etici. Così Latteria Soresina, gruppo cremonese che associa...
 
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Bergader, lo storico erborinato nasce nel 1927
Oltre un secolo di storia e la qualità della propria gamma prodotti rendono Bergader un’azienda di grande prestigio nel panorama internazionale. Dal 1902, quando Basil Weixler avviò a Waging un piccol...
 
Un piano di rilancio per il Parmigiano Reggiano
E’ di 15 milioni di euro la cifra che il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha intenzione di investire in più in attività di comunicazione nel giro dei prossimi 4 anni. Si comincia dal 2017 con uno sta...
 
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Zaglio (Granarolo): “Esistono diverse resistenze alla centralizzazione”
Luca Zaglio, direttore supply chain di Granarolo e amministratore delegato delle controllate Calabrialatte, Zeroquattro e Zeroquattro Logistica, ha descritto come la funzione acquisti di un’azienda in...
 
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Tuttofood 2017, a Milano edizione ricca di novità
Grande attesa per l’edizione 2017 di Tuttofood, la fiera intenazionale del b2b dedicata al food & beverage, organizzata da Fiera Milano e in programma da lunedì 8 a giovedì 11 maggio. L’evento, di cui...
 
Doppia acquisizione per Granarolo
Doppia acquisizione messa a segno da Granarolo. La prima riguarda Pandea Dietetica, specialista parmense nelle produzioni da forno con un fatturato, lo scorso anno, di 12,9 milioni di euro di cui il 6...
 
Caseificio Tomasoni nel mondo del “bio”
Al culmine di un percorso avviato verso la sostenibilità, il Caseificio Tomasoni è ora approdato nel mondo del biologico con la nuova linea Caseificio Tomasoni Bio che propone sei nuove referenze: la ...
 
Sebastiano Pitruzzello, Cavaliere del Lavoro e fondatore in Australia di Pantalica Chees Company
È scomparso Sebastiano Pitruzzello, Cavaliere del Lavoro e fondatore in Australia di Pantalica Chees Company, industria specializzata in prodotti caseari della tradizione italiana....
 
Corsi per prodursi il formaggio in casa
Tra le tendenze culinarie all’ultima moda si sta affermando anche quella di prepararsi in casa il formaggio. A rispondere a questo nuovo trend sono le Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona che, ...
 
Guida ai caseifici del Parmigiano Reggiano
Slow Food ha pubblicato la prima guida ragionata ai caseifici del Parmigianno Reggiano con focus su 132 caseifici scelti di cui vengono presentate storia, caratteristiche peculiari, tipicità del prodo...
 

Approfondimenti

Estero è bello
Formaggi d´importazione: La crisi, le pretese sempre più elevate dei consumatori, non sembrano aver penalizzato particolarmente due fasce del mercato, quella alta e quella bassa. E’ per questo motivo ...
 
Via dalla pazza crisi
Formaggi duri: Questo alimento, che rientra nelle migliori tradizioni alimentari italiane, può difficilmente essere abbandonato dai nostri connazionali che, pur soffrendo economicamente, rimangono att...
 
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Ripresa, soprattutto nei Take Away
Pratici da servire e comodi da mangare, oltre che buoni, i formaggi sono tra i protagonisti della spesa degli italiani. Le nuove confezioni sempre più evolute, sostengono le vendite nel banco a libero...
 
Bayernland - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Per il 2015 l'azienda Bayernland ha deciso di dare un ulteriore slancio innovando e rafforzando la propria strategia di marketing e comunicazione, intrapresa con successo in Italia già da qualche anno...
 
"Grane" dagli imitatori
Formaggi grana Dop: Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono tra i fiori all´occhiello della produzione agroalimentare italiana e, benchè hanno una forte connotazione tradizionale e siano vincolate al ...
 
Formaggi da oltre confine
 Il settore lattiero caseario è influenzato dall’attuale situazione economica, specialmente nell’ambito dei formaggi esteri. Il prezzo contenuto dei prodotti di importazione aumenta le occasioni di co...
 
Arborea - Rigoroso presidio della filiera produttiva, dinamismo e innovazionre: i plus di una realtà in crescita
Da zona paludosa, infestata dalle zanzare e dalla malaria, a centro agricolo e alimentare d’eccellenza della Sardegna, dotato di un moderno sistema di aziende agro-zootecniche, di centri di trasformaz...
 
Parmigiano in forma
punta a rinnovarsi nel servizio...
 
Riflettori su Parmareggio
Formaggi stagionati: Parmareggio nasce nel 1983 nella zona d’origine del Parmigiano Reggiano, diventando in pochi anni azienda leader mondiale nella produzione e commercializzazione del Parmigiano Reg...
 
Prodotti ricchi di valori estremamente positivi
Latticini: Assolatte, l’associazione di Confindustria che riunisce i principiali trasformatori di latte, ha scelto di affidarsi ad Astra Ricerche per capire chi sono i consumatori di prodotti lattiero...
 
 
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