Formaggi stagionati
 

Notizie

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CIS: investimenti, sicurezza e clienti-partner nella produzione di prosciutti e lattiero-casearia
Compagnia Italiana Sali (dal 1981 nel Gruppo Salins), azienda di Porto Viro, in provincia di Rovigo è ormai da tempo l’unica scelta dei principali produttori di prosciutti e formaggi per la qualità de...
 
Il valore del Parmigiano Reggiano di montagna
Trova adesioni tra i caseifici di montagna il nuovo “Progetto qualità” lanciato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano e dedicato specificamente alle aree appenniniche di produzione del celebre formagg...
 
Positivo 2015 per l’Asiago DOP
Grazie al piano di crescita programmata si è chiuso positivamente il 2015 dell’Asiago DOP che ha visto le produzioni in crescita da 1.626.562 a 1.642.368 forme per un +1% sull’anno precedente. Increme...
 
Modifiche al disciplinare del Parmigiano Reggiano
Modifiche al disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano sono state deliberate dall’assemblea del Consorzio riunitosi a Reggio Emilia. Ne ha dato notizia lo stesso Consorzio di tutela del Parmi...
 
Riceviamo e pubblichiamo: Parmareggio
Riceviamo e pubblichiamo la seguente nota di Stefano Berni, Direttore generale di Parmareggio, preliminarmente nondimeno precisando che Largo Consumo tradizionalmente si avvale di Istituti di ricerca ...
 
Punta sulla Germania il Parmigiano Reggiano
Il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano punta sulla ristorazione di qualità tedesca con un accordo siglato con la sezione tedesca dell’Associazione “Jeunes Restaurenteurs” (JRE), conosciuta in ...
 
Luigi Cimmino Caserta, responsabile Public & Government Affairs per The Kraft Heinz Company
Luigi Cimmino Caserta, Medical Detailing manager e Market Access & Scientifi Network coordinator per The Kraft Heinz Company, assume in Italia anche il ruolo di responsabile Public & Government Affair...
 
Granarolo consolida la propria partnership con Xtel
Granarolo ha rinnovato la propria collaborazione con Xtel, impresa leader nelle soluzioni di automazione delle vendite per il settore del largo consumo e parte del gruppo Kantar Retail. Le due aziende...
 
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Ferrari Giovanni Industria Casearia: dal 1823 tradizione e innovazione al top del mercato italiano
Dal 1823, Ferrari Giovanni Spa produce e stagiona i migliori formaggi della tradizione casearia italiana ed estera, affinandone sapore e aromi per un gusto unico. L'azienda è presente sul mercato ital...
 
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Caseartecnica Bartoli - Leader nella produzione di sezionatori e porzionatrici
Dal 1950 Caseartecnica Bartoli automatizza quasi tutti i caseifici della zona di origine del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano, e nel tempo si è specializzata nella produzione di macchine per il ...
 

Approfondimenti

Riflettori su Parmareggio
Formaggi stagionati: Parmareggio nasce nel 1983 nella zona d’origine del Parmigiano Reggiano, diventando in pochi anni azienda leader mondiale nella produzione e commercializzazione del Parmigiano Reg...
 
Brazzale - La filiera ecosostenibile Gran Moravia: un esempio di successo fondato su know-how, qualità ed efficienza
Gli incontri in azienda: Lo scorso giugno l’azienda ha organizzato un viaggio stampa in Repubblica Ceca, per visitare i luoghi della filiera latte ecosostenibile del Gran Moravia, certificata ISO 2200...
 
Prodotti ricchi di valori estremamente positivi
Latticini: Assolatte, l’associazione di Confindustria che riunisce i principiali trasformatori di latte, ha scelto di affidarsi ad Astra Ricerche per capire chi sono i consumatori di prodotti lattiero...
 
In tavola già grattugiato
È un mercato, quello dei formaggi grattugiati in busta, che sembra registrare interessanti performance, nel quale l’innovazione rappresenta sempre più spesso un valore aggiunto imprescindibile e la ri...
 
Boni Spa - Un secolo di passione ed esperienza per proporre al retail Parmigiano Reggiano e Grana Padano al top
I profili: Fondata da Mario Boni nel 1912, compie cent’anni uno dei primi caseifici parmensi, specializzatosi nella produzione di Parmigiano Reggiano dop di filiera. L’azienda negli ultimi anni ha vis...
 
Bayernland - Affidabilità tedesca e creatività italiana per eccellere nel mercato lattiero-caseario
I profili: L’azienda bavarese è ormai un saldo punto di riferimento del mercato lattiero-caseario italiano. Merito della qualità costante e della convenienza del suo ampio assortimento, di una logisti...
 
"Grane" dagli imitatori
Formaggi grana Dop: Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono tra i fiori all´occhiello della produzione agroalimentare italiana e, benchè hanno una forte connotazione tradizionale e siano vincolate al ...
 
Il peggio è alle spalle
Parmigiano-Reggiano: Pur constatandosi la tendenza a una riduzione dei caseifici e degli allevamenti più piccoli, i dati del mercato del Parmigiano-Reggiano evidenziano un .... non certo da record, ma...
 
Bayernland - Come “conquistare” il mercato con un ampio assortimento, qualità costante e conveniente, e un servizio efficiente e affidabile
I Profili: La filiale del colosso bavarese presidia ilmercato italiano con la più ampia gamma di prodotti lattiero-caseari, caratterizzati da un ottimo rapporto tra una qualità costante e un prezzo co...
 
Estero è bello
Formaggi d´importazione: La crisi, le pretese sempre più elevate dei consumatori, non sembrano aver penalizzato particolarmente due fasce del mercato, quella alta e quella bassa. E’ per questo motivo ...
 
 
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