Formaggi stagionati
 

Notizie

Alessandro Mocellin, presidente e Andrea Trentin, vicepresidente Latterie Vicentine
I consiglieri di Latterie Vicentine, cooperativa che riunisce 400 aziende associate, hanno confermato alla presidenza e vicepresidenza rispettivamente Alessandro Mocellin e Andrea Trentin....
 
Brazzale lancia l’Etichetta di Filiera
Tracciabilità di filiera leggibile in etichetta: è la novità lanciata dal Gruppo Brazzale che ha sposato così la causa dell’indicazione volontaria d’origine della materia prima, specificando i luoghi ...
 
Sicilformaggi in decisa crescita
Positivi risultati di fatturato per Sicilformaggi che ha chiuso il 2015 con una crescita del 30% rispetto all’anno precedente. Forte di oltre 40 referenze di formaggi prodotti da materia prima conferi...
 
Alessandro Bezzi, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano
Alessandro Bezzi, conduttore di una importante azienda agricola reggiana, è il nuovo presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, subentrato al dimissionario Giuseppe Alai....
 
Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano ha confermato Nicola Cesare Baldrighi alla presidenza anche per il prossimo quadriennio, incarico ricoperto dallo stesso Baldrighi sin dal 1998....
 
Parmigiano Reggiano di nuovo in onda
Programmata dal 30 maggio al 26 giugno, una nuova campagna radiofonica e televisiva del Parmigiano Reggiano ha fatto seguito a quella che poche settimane prima aveva accompagnato i radioascoltatori in...
 
2015: un anno difficile per il lattiero-caseario
Il 2015 è stato caratterizzato da una situazione di criticità del mercato lattiero caseario nazionale. Dall'inizio dell'anno le quotazioni dei prodotti lattiero caseari hanno continuato progressivamen...
 
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CIS: investimenti, sicurezza e clienti-partner nella produzione di prosciutti e lattiero-casearia
Compagnia Italiana Sali (dal 1981 nel Gruppo Salins), azienda di Porto Viro, in provincia di Rovigo è ormai da tempo l’unica scelta dei principali produttori di prosciutti e formaggi per la qualità de...
 
Il valore del Parmigiano Reggiano di montagna
Trova adesioni tra i caseifici di montagna il nuovo “Progetto qualità” lanciato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano e dedicato specificamente alle aree appenniniche di produzione del celebre formagg...
 
Positivo 2015 per l’Asiago DOP
Grazie al piano di crescita programmata si è chiuso positivamente il 2015 dell’Asiago DOP che ha visto le produzioni in crescita da 1.626.562 a 1.642.368 forme per un +1% sull’anno precedente. Increme...
 

Approfondimenti

Formaggi top dalla Sicilia
Formaggi: Il rispetto delle specificità territoriali determina fattori unici che caratterizzano le produzioni tradizionali, come le Dop che identificano nel territorio di origine l’elemento essenziale...
 
Crescita e dividendi
Latticini: Ottimi risultati di bilancio 2011 per il Consorzio Granterre Parmareggio. Un ciclo virtuoso che perdura ormai da un triennio di consuntivi chiusi sempre con segno positivo a doppia cifra. I...
 
Riflettori su Parmareggio
Formaggi stagionati: Parmareggio nasce nel 1983 nella zona d’origine del Parmigiano Reggiano, diventando in pochi anni azienda leader mondiale nella produzione e commercializzazione del Parmigiano Reg...
 
Brazzale - La filiera ecosostenibile Gran Moravia: un esempio di successo fondato su know-how, qualità ed efficienza
Gli incontri in azienda: Lo scorso giugno l’azienda ha organizzato un viaggio stampa in Repubblica Ceca, per visitare i luoghi della filiera latte ecosostenibile del Gran Moravia, certificata ISO 2200...
 
Prodotti ricchi di valori estremamente positivi
Latticini: Assolatte, l’associazione di Confindustria che riunisce i principiali trasformatori di latte, ha scelto di affidarsi ad Astra Ricerche per capire chi sono i consumatori di prodotti lattiero...
 
In tavola già grattugiato
È un mercato, quello dei formaggi grattugiati in busta, che sembra registrare interessanti performance, nel quale l’innovazione rappresenta sempre più spesso un valore aggiunto imprescindibile e la ri...
 
Boni Spa - Un secolo di passione ed esperienza per proporre al retail Parmigiano Reggiano e Grana Padano al top
I profili: Fondata da Mario Boni nel 1912, compie cent’anni uno dei primi caseifici parmensi, specializzatosi nella produzione di Parmigiano Reggiano dop di filiera. L’azienda negli ultimi anni ha vis...
 
Bayernland - Affidabilità tedesca e creatività italiana per eccellere nel mercato lattiero-caseario
I profili: L’azienda bavarese è ormai un saldo punto di riferimento del mercato lattiero-caseario italiano. Merito della qualità costante e della convenienza del suo ampio assortimento, di una logisti...
 
"Grane" dagli imitatori
Formaggi grana Dop: Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono tra i fiori all´occhiello della produzione agroalimentare italiana e, benchè hanno una forte connotazione tradizionale e siano vincolate al ...
 
Il peggio è alle spalle
Parmigiano-Reggiano: Pur constatandosi la tendenza a una riduzione dei caseifici e degli allevamenti più piccoli, i dati del mercato del Parmigiano-Reggiano evidenziano un .... non certo da record, ma...
 
 
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