Notizie

Asiago Dop controlla la produzione e cresce all’estero
È stato un 2016 intenso e molto dinamico per il formaggio Asiago. Il piano di crescita programmata ha comportato un significativo controllo delle produzioni, ridotte del 3,35% rispetto all’anno preced...
 
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Bergader, l’Edelpilz festeggia 90 anni
Oltre un secolo di storia e la qualità della propria gamma prodotti rendono Bergader un’azienda di grande prestigio nel panorama internazionale. Dal 1902, quando Basil Weixler avviò a Waging un piccol...
 
Auricchio su Facebook dona pasti ai poveri
Auricchio e Soluzione Group, partnership che si consolida affidando per il terzo anno consecutivo la gestione della community Facebook (risale al 2014 l’apertura della pagina “Auricchio Official”)al t...
 
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Parmigiano al sicuro nella “banca” di Montese
Un “bunker” da 25 mila metri quadrati di superficie per ospitare 170 mila forme di Parmigiano Reggiano. Sarà pronto entro la fine dell’anno (la previsione è settembre) a Montese, in provincia di Moden...
 
Mucche felici da Latteria Soresina
Accadimenti aziendali: Le mucche contente producono un latte migliore e dunque prodotti più buoni, oltre a soddisfare indiscutibili principi etici. Così Latteria Soresina, gruppo cremonese che associa...
 
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Bergader, lo storico erborinato nasce nel 1927
Oltre un secolo di storia e la qualità della propria gamma prodotti rendono Bergader un’azienda di grande prestigio nel panorama internazionale. Dal 1902, quando Basil Weixler avviò a Waging un piccol...
 
Un piano di rilancio per il Parmigiano Reggiano
E’ di 15 milioni di euro la cifra che il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha intenzione di investire in più in attività di comunicazione nel giro dei prossimi 4 anni. Si comincia dal 2017 con uno sta...
 
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Zaglio (Granarolo): “Esistono diverse resistenze alla centralizzazione”
Luca Zaglio, direttore supply chain di Granarolo e amministratore delegato delle controllate Calabrialatte, Zeroquattro e Zeroquattro Logistica, ha descritto come la funzione acquisti di un’azienda in...
 
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Tuttofood 2017, a Milano edizione ricca di novità
Grande attesa per l’edizione 2017 di Tuttofood, la fiera intenazionale del b2b dedicata al food & beverage, organizzata da Fiera Milano e in programma da lunedì 8 a giovedì 11 maggio. L’evento, di cui...
 
Doppia acquisizione per Granarolo
Doppia acquisizione messa a segno da Granarolo. La prima riguarda Pandea Dietetica, specialista parmense nelle produzioni da forno con un fatturato, lo scorso anno, di 12,9 milioni di euro di cui il 6...
 

Approfondimenti

Igor si consolida nell'export
Igor di Cameri (Novara), fondata dalla famiglia Leonardi nel 1935, è leader nel segmento del Gorgonzola, con una quota produttiva che arriva a incidere per il 45% circa del totale. L’azienda ha chiuso...
 
Ponti e Ambrosi si raccontano
Salvata dall’export, ma afflitta dalla frammentazione. È questa in estrema sintesi la fotografia dell’industria alimentare tricolore scattata da un’indagine di Nomisma presentata lo scorso luglio a Mi...
 
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All’insegna del lactose free
Le nuove normative europee sui prodotti senza lattosio rispondono alle esigenze degli intolleranti, ma anche all’interesse sempre più forte dei consumatori per un’alimentazione più sana e leggera. Le ...
 
In busta con più valore di servizio
Nei primi 10 mesi 2015 – secondo i dati elaborati da Nielsen Scantrack nei canali della distribuzione moderna – le vendite di formaggi duri nel nostro Paese si sono fermate poco sotto le 80.000 tonnel...
 
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Parmigiano Reggiano in ripresa
I segnali positivi per una ripresa del Parmigiano Reggiano non mancano e dopo 2 anni di crisi si comincia a scorgere qualche traccia di un suo lento recupero. Le esportazioni hanno registrato una cres...
 
Contenitori a prova di gusto e durata
Il packaging dei formaggi ha un ruolo decisivo per la sicurezza igienico-sanitaria del consumatore, per una buona presentazione e per apportare il minore impatto ambientale possibile. L’imballaggio di...
 
Come comunica Parmareggio
I dati relativi al 2014 di Parmareggio registrano quasi 30.000 t di produzione annua, un fatturato consolidato di 282 milioni di euro, di cui 43,7 realizzati all’estero, 2 stabilimenti produttivi, a M...
 
Maxi-fusione tra Heinz e Kraft
Dalla maxi-fusione del ketchup e della maionese nasce il terzo più grande gruppo alimentare nel Nord America e il quinto maggiore attore al mondo nel comparto del food & beverage. Il colosso si chiame...
 
Formaggi italiani per i maltesi
Nel 2013 su una produzione italiana di formaggi pari a 955,310 tonnellate, ben il 34% (321,899 t) è stato destinato al mercato estero (Clal 2013). Un volume di export non da poco, di cui buona parte v...
 
Estero è bello
Formaggi d´importazione: La crisi, le pretese sempre più elevate dei consumatori, non sembrano aver penalizzato particolarmente due fasce del mercato, quella alta e quella bassa. E’ per questo motivo ...
 
 
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