Dolciari
 

Notizie

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Torino, nuovo fallimento per Peyrano
La storica cioccolateria Peyrano, ammessa alla procedura di concordato in bianco lo scorso autunno, è stata dichiarata fallita dal Tribunale di Torino. Un primo fallimento risale già al 2010. All’asta...
 
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Cioccolato di Modica è il 1° Igp con Passaporto digitale
Presentato il 1° prodotto a indicazione geografica con il Passaporto digitale. Il progetto, avviato con il Consorzio di tutela Cioccolato di Modica Igp, è stato realizzato dal Poligrafico dello Stato ...
 
Cerealitalia si mangia Dolci Preziosi
Accordo fatto tra Cerealitalia (cereali per prima colazione, barrette di cereali, cioccolato e torroni) e Preziosi Food per la gestione, dal 1° gennaio 2019, del ramo d’azienda Dolci Preziosi. Il bran...
 
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Mulino Padano la farina ideale per ogni prodotto
A ciascun prodotto, la farina giusta per un risultato impeccabile. Pane, dolci, pizza, pasta fresca e snack: l'ampia gamma di Mulino Padano è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza di produzione, t...
 
Lindt ha scelto Incas per la propria fabbrica di cioccolato
Lo stabilimento di Induno Olona, in provincia di Varese, è una delle dodici sedi produttive del gruppo Lindt & Sprüngli. «Il sensibile aumento della produttività registrato a partire dal 2008 – spiega...
 
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Algida (Unilever), c’è l’accordo con i lavoratori del sito di Caivano (NA)
“Alla Unilever di Caivano, dove si producono i gelati Algida, unitamente alla Rsu e alle altre organizzazioni sindacali abbiamo chiuso con l’azienda un importante accordo che ci permette di affrontare...
 
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Per il nuovo centro logistico Ferrero sceglie Jungheinrich
Ferrero, la multinazionale specializzata in prodotti dolciari, annuncia la costruzione di un nuovo centro logistico automatizzato nella sua sede di Villers-Écalles, nei pressi di Rouen nella Francia s...
 

Approfondimenti

Bauli, Unilever, L’Oréal
L'evoluzione delle norme e le richieste del mercato hanno reso il tema della sostenibilità una delle priorità delle aziende del largo consumo. La sostenibilità risponde alle richieste di consumatori s...
 
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Alla ricerca delle migliori farine
La farina di frumento tenero è un ingrediente fondamentale per le molte specialità della tradizione alimentare italiana, compresi i prodotti dolciari, e dalle sue caratteristiche qualitative dipende i...
 
Dolci per le ricorrenze e continuativi, la qualità “artigianale” di Industria Dolciaria Borsari è "premium" anche nel retail
Industria Dolciaria Borsari è uno tra i migliori esempi italiani di imprenditoria di aggregazione d’imprese e brand e un gruppo che da due decenni è in primo piano nel mercato dei dolci da ricorrenza....
 
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Di provenienza estera 4 pacchi su 5
In tutto il mondo si arrivano a produrre circa 140 milioni di tonnellate di zucchero all’anno (per i due terzi, circa 90 milioni di tonnellate, si tratta di zucchero di canna) e in Italia se ne consum...
 
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Un quadro composito
Per il momento il cacao sembra non ingolosire più gli investitori. Da un picco quinquennale di 3.390 dollari per tonnellata del dicembre 2015, il future sul cacao quotato all’Ice di New York (benchmar...
 
Per Balocco ricavi in aumento
Il 2017 di Balocco si è chiuso con un incremento dell’8,2% del fatturato, che si è attestato a 167,4 milioni di euro, mentre il valore della produzione è aumentato dell’8,4% a 170,5 milioni. «Il tasso...
 
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Valori in rialzo in tutti i segmenti
Mostrando un ottimo vigore complessivo e riscontrabile nella maggior parte dei segmenti che la compongono, la produzione 2017 di cioccolato e prodotti a base di cacao ha interessato 333.782 tonnellate...
 
 
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