Notizie

Il Tribunale dichiara il fallimentodi Melegatti
Melegatti, l’azienda di San Giovanni Lupatoto (Verona), fondata nel 1894 è stata dichiarata in fallimento - insieme alla controllata Nuova Marelli di San Martino Buon Albergo (VR) - finita in crisi pe...
 
I livelli di riferimento di acrilammide nei prodotti da forno
L'acrilammide è una sostanza tossica che si forma naturalmente in alimenti amidacei (come patate e cereali) durante la frittura, la tostatura, la cottura al forno o alla griglia a temperature superior...
 
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Gli italiani tornano al ristorante
Una recente indagine Codacons sulle festività in corso, ha svelato una maggior propensione delle famiglie a spendere in viaggi, ristorazione e hi-tech. Stando ai dati di TheFork, le prenotazioni al ta...
 
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Agriturismi lombardi sold out per Natale
I lombardi amano trascorrere il Natale negli agriturismi, che quest'anno registrano il tutto esaurito per il 25 dicembre. Lo comunica la Coldiretti regionale in base ai dati raccolti tra gli aderenti ...
 
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Idb group fattura 40 milioni nel 2016
Industria dolciaria Borsari chiude il 2016 con un fatturato aggregato di oltre 40 milioni di euro e un tasso di crescita ponderato del 14%. Tra gli obiettivi dell’azienda, la riaffermazione del panett...
 
Cavalierato del Lavoro per Giuseppe Valentino Condorelli (Industria dolciaria Belpasso)
Giuseppe Valentino Condorellil è uno dei 25 Cavalieri del Lavoro recentemente nominati dal capo dello Stato Sergio Mattarella su proposta del ministro dello Sviluppo Economico Carlo Calenda. Condorell...
 
Vegani sbeffeggiati dallo spot del panettone
La tradizione del panettone natalizio antagonista nei confronti dell’alimentazione vegana? E’ certamente una deliberata provocazione quella inscenata dallo spot pubblicitario Motta per il più celebre ...
 

Approfondimenti

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Il food & beverage delle feste
La crisi economica non risparmia neanche i consumi natalizi, eccezion fatta per il comparto del food & beverage. Budget sempre più esigui hanno spinto le famiglie a trascorrere i cenoni tra le mura do...
 
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Tradizione in chiave moderna
Per loro natura i prodotti da forno da ricorrenza veicolano soprattutto i valori della tradizione e della festa, nonostante, negli ultimi anni, il settore abbia mostrato grande dinamicità, allargando ...
 
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Un Natale 2016 ricco di proposte
Fatta eccezione per i torroni, tutti i prodotti alimentari natalizi, da quelli da forno alla frutta secca, dal cioccolato agli spumanti, hanno registrato una forte crescita, che le previsioni per il N...
 
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Il più dolce business del mondo
ISM di Colonia, la fiera più grande del mondo per quanto riguarda l’offerta merceologica dedicata ai dolci e agli snack, quest’anno ha segnato il suo record quanto a numero di visitatori e di esposito...
 
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Una tradizione che si rinnova
Le ricorrenze degli italiani sono da sempre scandite dal piacere della cibo e durante sia il Natale che la Pasqua sono i prodotti da forno a farla da padrone. Ricette fantasiose, ingredienti biologici...
 
Bauli - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Punto di forza del Gruppo Bauli anche quest’anno è l’innovazione di prodotto, una costante che caratterizza l’azienda veronese che sa accogliere le esigenze del consumatore e dà dinamismo ai vari segm...
 
Deco Industrie - Profilo aziendale, prodotti, risultati commerciali e management
Deco Industrie ha brindato all’arrivo del nuovo anno con l’acquisizione del 100% della Packaging Imolese, specializzata nella produzione di deodoranti e cosmetici. La società, che opera nelle aree str...
 
 
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