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Notizie

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A San Gimignano il Consorzio dello zafferano Dop
È nato il Consorzio di tutela dello zafferano Dop di San Gimignano (Siena). La spezia è riconosciuta come denominazione di origine protetta dal 2005 e ha una storia che risale al Medioevo. Lo zafferan...
 
Pierluigi Tosato, vice presidente di Assitol
Pierluigi Tosato, già a capo di San Benedetto e Bolton e ultimamente di Deoleo, attraverso la controllata Carapelli di Firenze, ha assunto la carica di vice presidente di Assitol, l’associazione itali...
 
Puliamo il mondo con Oleificio Zucchi
L’impegno a tutela dell’ambiente dello storico produttore cremonese di oli da oliva e oli di semi Oleificio Zucchi si concretizza in una nuova iniziativa a fianco di Legambiente, aderendo al progetto ...
 
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Marcomin (Oleificio San Giorgio): "In Italia la produzione soia è un paradosso"
Coltivare in Italia mais, soia, colza e barbabietola da zucchero geneticamente modificati è vietato, ma ne è consentita l'importazione, sia per alimentazione umana che animale, nel rispetto delle norm...
 
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Joyl alto oleico, consigliato da “MasterChef”
Arriva nei supermercati l’olio di semi di girasole Joyl alto oleico, arricchito di vitamine e antiossidanti e consigliato da “MasterChef Italia”. Ideale per cotture e fritture più sane e leggere, è do...
 
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Oleificio Zucchi con Legambiente per un mondo più pulito
Oleificio Zucchi, storica azienda cremonese produttrice di oli da oliva e oli di semi, ha rinnovato il proprio impegno a tutela dell’ambiente affiancando Legambiente nell’iniziativa “Puliamo il Mondo”...
 
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Oleificio Zucchi presenta il primo olio Evo sostenibile controllato e certificato CSQA
Una filiera sostenibile dell’olio extravergine di oliva italiano, una certificazione che ne garantisce la qualità e la trasparenza dall’oliva alla tavola, un nuovo importante strumento aperto a tutti ...
 
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Italia superata da Spagna e Siria
Il Consorzio nazionale degli olivicoltori (Cno) lancia l’allarme: l’Italia non è più leader di mercato nel settore dell’extravergine di oliva. Emergono Paesi come Spagna, Grecia, Tunisia e Siria, con ...
 
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-62% per la campagna 2016/2017
Secondo la stima Ismea su dati Agea, la campagna 2016/2017 del settore olio d’oliva è la peggiore degli ultimi decenni. La produzione si è attestata a 182.000 t, con un calo del 62% rispetto all'annat...
 
Mariangela Grosoli, presidente Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP
Il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP ha nominato nuovo presidente Mariangela Grosoli, titolare dell’Acetaia Del Duca, a seguito delle dimissioni di Stefano Berni....
 

Approfondimenti

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Industria olearia e nuove sfide
Un futuro incerto, con molte ombre e qualche ancora di salvezza rappresentata dal made in Italy. L'industria olearia nazionale sta vivendo una fase complessa dovendo soddisfare consumi domestici ecced...
 
Più ricavi per Olitalia
Aumentano i ricavi ma si contraggono i margini. È questa, in estrema sintesi, la fotografia del 2015 di Olitalia, la srl di Forlì controllata dalla famiglia Cremonini. La società ha aumentato la propr...
 
Mataluni, Novelli, Rummo
Olio Dante, Pasta Rummo e gruppo Novelli, tre aziende alimentari che, per motivi diversi, hanno in comune un percorso simile: accordo di ristrutturazione dei debiti e riorganizzazione aziendale. Mosse...
 
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Una storia e un’arte da difendere
Calano nel mondo i consumi di olio d’oliva. Negli ultimi dieci anni, in Italia, la diminuzione è stata di oltre 200.000 tonnellate. Contraffazione del prodotto, aumento dei prezzi e scarsa informazion...
 
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Innovazione e tradizione nell'Oleificio Zucchi
Fondato nel 1810 e da sempre di proprietà familiare, Oleificio Zucchi nel 1922 costruisce il primo sito industriale dell'azienda, che assume progressivamente le dimensioni di una vera fabbrica. Nel 19...
 
Più Gdo per Olitalia
Fondata nel 1983 e presente oggi in 5 continenti, Olitalia opera sul mercato soprattutto attraverso due brand: quello omonimo e ‘Giuseppe Cremonini’. Offre un’ampia gamma di oli extravergini, oli di o...
 
MercatoSpezieAromiInsaporitoriVenditeRetailExportBilanciaCommerciale.jpg
Settore in continua crescita
Un tempo relegate a un semplice ruolo di commodity con un assortimento piuttosto limitato, oggi le spezie stanno avendo uno sviluppo e un successo davvero notevoli tra i consumatori italiani. Nelle no...
 
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Frodi da tenere sotto controllo
Non esiste un solo tipo di aceto, ma diversi per colore, origine, metodo di produzione. È un prodotto della tradizione gastronomica per il quale ogni Paese ha una sua lavorazione tipica: si ottiene da...
 
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Un po’ di chiarezza sul palma
Sulla sostenibilità ambientale e nutrizionale dell’olio di palma non si spegne la discussione. Intorno a questa commodity, materia prima importante per la produzione industriale alimentare e non solo,...
 
MercatoOlioSemiProduzionePrezziVenditaConsumiExportBilanciaCommerciale.jpg
Un alto potenziale in cucina
Gli oli di semi si sono conquistati spazio in una Italia dove, da decenni, predomina l’extravergine di oliva, scontando la criticità di esserne considerati la variante “povera”, nonostante la consider...
 
 
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