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Notizie

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Unigrà acquisisce Olfood
Unigrà, gruppo agroindustriale leader nella trasformazione e commercializzazione di oli e grassi vegetali, annuncia l’acquisizione del 100% di Olfood, 2° player del mercato. Le molteplici sinergie e l...
 
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Fratelli Carli, a Monza la prima vending machine
Fratelli Carli, la storica azienda olearia ligure, entra nel mondo “digical” e allarga il numero di punti di contatto con la clientela. Dopo la vendita per corrispondenza, l’e-commerce e la catena ret...
 
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Food Industry Monitor: Unisg presenta la quinta edizione dello studio sull'alimentare italiano
832 aziende, 61 miliardi di ricavi totali, 15 comparti diversi. Sono i numeri che descrivono il campione rappresentativo del Food Industry Monitor, l’osservatorio di riferimento sulle performance dell...
 
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La qualità del biologico extravergine Zucchi
La qualità biologica 100% italiana si trova nell'olio extravergine di oliva Zucchi, una sicurezza sulla tavola, in due varianti: Olio extravergine di oliva biologico 100% italiano, proveniente esclusi...
 
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Olio extravergine San Giuliano, la tradizione centenaria di un’arte pluripremiata
Tra le case olearie più antiche d’Italia, la famiglia Manca è impegnata nel campo dell’olivicoltura sin dall’Ottocento. Nel 1916, con l’apertura di un frantoio ad Alghero, la famiglia intraprese l’att...
 
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Ponti presenta DolceAgro di mele 100% italiane
DolceAgro di mele 100% italiane è il nuovo condimento di Ponti. Nasce dall’unione tra il gusto delicato e rotondo del succo di mele e del loro pregiato aceto. Il colore ambrato con riflessi dorati, il...
 
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De Nigris lancia l’aceto di melograno bio
De Nigris presenta il suo innovativo aceto di melograno. Si tratta di un “aceto da bere” bio, non filtrato, non pastorizzato e naturalmente senza glutine, capace di coniugare gusto e salute. Ricco di ...
 

Approfondimenti

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Aumento di interesse per il biologico
Secondo i dati pubblicati da Ismea nel 2018, il valore della produzione agricola in olicoltura è di 1,3 miliardi (e rappresenta il 3% del totale agricoltura), mentre il fatturato dell’industria oleari...
 
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Salare senza eccesso
Il consumo di sale per persona dovrebbe essere inferiore ai 5 gr al giorno. È l’ormai nota (o quasi) raccomandazione dell’Organizzazione mondiale della sanità. Ciò significa, in pratica, che non bisog...
 
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Se la Gdo scivola sull’extravergine
La cultura dell’olio non è stata ancora acquisita del tutto, nonostante l’Italia abbia una grande tradizione. Ma siamo sulla buona strada, c’è ottimismo. Lo scorso 2 febbraio, in occasione della 7a ed...
 
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In crescita il segmento premium
Il miglioramento delle condizioni economiche generali del Paese, con il recupero della capacità di spesa, e la riscoperta (anche se non ancora sfruttata appieno) delle proprietà salutistiche dell’olio...
 
Lidl: vergine o extravergine?
L'olio extravergine d’oliva deve guardarsi le spalle da pericolosi sosia autorizzati. Il Tar Lazio, sezione 1a, con la sentenza n. 567 del 2018, annulla la sanzione di 550.000 euro inflitta dall’Antit...
 
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Dal 1810 la qualità dell'extravergine di oliva
Oleificio Zucchi è una realtà industriale e commerciale italiana di primaria importanza nel settore oleario: con la Divisione Consumer, produce e distribuisce oli da olive e da semi sia a marchio prop...
 
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Le eccellenze di Modena
Nella classifica delle Province italiane con il più alto valore economico generato dalle produzioni alimentari certificate, Modena è al 2° posto con le sue 15 denominazioni, subito dietro Parma (indag...
 
 
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