Condimenti
 

Notizie

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Venezia, i vaporetti viaggiano con l’olio da cucina riciclato
Novità ecologica a Venezia: i vaporetti del servizio pubblico utilizzano l'olio da cucina come carburante. Il Comune, l'Eni e le municipalizzate Avm e Veritas hanno infatti sottoscritto un protocollo ...
 
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Melinda e Acetum uniscono le forze
Il Consorzio Melinda, lo specialista delle mele, stringe una partnership con Acetum, l’azienda leader nella produzione di aceto balsamico di Modena Igp, nonché tra i maggiori produttori di aceto di me...
 
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Alimentaria 2018 stimola il dialogo tra operatori e con altre culture
Torna Alimentaria, il salone internazionale dell’alimentazione, delle bevande e del foodservice, in mostra dal 16 al 19 aprile a Barcellona. Organizzata in collaborazione con Hostelco (Fiera internazi...
 
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Novità in pasticceria: nasce Frigoloso per la frittura dei dolci
Olitalia, azienda italiana specializzata da oltre 30 anni nella produzione di oli e aceti e presente oggi in oltre 120 Paesi nel mondo, presenta Frigoloso, il primo olio studiato appositamente per la ...
 
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Bertolli, la comunicazione passa a &Rosàs
La multinazionale spagnola DeOleo ha affidato la comunicazione pubblicitaria globale del brand Bertolli all’agenzia creativa &Rosàs, con l’obiettivo di affidare a un’unica agenzia la comunicazione in ...
 
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L’olio di palma sostenibile e certificato è sul mercato
L’azienda colombiana Daabon ha venduto i primi quantitativi di olio di palma certificato sostenibile Rspo Next. La transazione è avvenuta a un anno dall’ottenimento da parte del gruppo colombiano, pri...
 
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Da Enea il progetto per salvare pasta, olio e vino
Parte il progetto di ricerca europeo Med-Gold (Oro del Mediterraneo) dedicato a vite, olivo e grano duro, coordinato da Enea con 3 partner industriali leader mondiali: Barilla per la pasta, la spagnol...
 

Approfondimenti

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Le eccellenze di Modena
Nella classifica delle Province italiane con il più alto valore economico generato dalle produzioni alimentari certificate, Modena è al 2° posto con le sue 15 denominazioni, subito dietro Parma (indag...
 
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Ponti festeggia i 150 anni e vuole crescere in Italia e nel mondo
Ponti, una delle più longeve aziende famigliari italiane, lo scorso anno ha celebrato 150 anni di storia. Anzi, dovremmo dire 230 anni: una recente ricerca ha portato alla luce alcuni documenti notari...
 
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L’extravergine nel fuoricasa
L'olio extravergine di oliva è, per l’horeca, uno dei prodotti alimentari più rilevanti sia per quantitativi, sia come valore d’acquisto. Ormai si privilegia un extravergine rispetto a un semplice oli...
 
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Oleificio Zucchi: la soluzione SAP - BMS per un dato certo ed efficiente
Con oltre due secoli di storia e un fatturato di 189 milioni di euro nel 2016, Oleificio Zucchi è un solido protagonista della produzione di olio d’oliva e di semi a marchio proprio e del distributore...
 
Gli oleifici preferiscono il pallet
In Italia si consumano ogni anno circa 1,4 milioni di t di oli alimentari, quasi equamente divisi tra oliva, con rilevanti flussi di importazione (circa 600.000 t) ed esportazione (circa 400.000 t), e...
 
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Industria olearia e nuove sfide
Un futuro incerto, con molte ombre e qualche ancora di salvezza rappresentata dal made in Italy. L'industria olearia nazionale sta vivendo una fase complessa dovendo soddisfare consumi domestici ecced...
 
Più ricavi per Olitalia
Aumentano i ricavi ma si contraggono i margini. È questa, in estrema sintesi, la fotografia del 2015 di Olitalia, la srl di Forlì controllata dalla famiglia Cremonini. La società ha aumentato la propr...
 
 
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