Condimenti
 

Notizie

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Monini premia Stefano Bollani
Il jazzista Stefano Bollani è stato insignito del prestigioso riconoscimento Monini “Una finestra sui due mondi”. L’artista ha ricevuto dalle mani di Maria Flora Monini il premio che da 10 anni la fam...
 
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Acetaia Giusti apre una filiale a New York
Acetaia Giusti apre a New York la 1a filiale commerciale negli Usa. Guidata dall'amministratore delegato Claudio Stefani Giusti e giunta alla sua 17a generazione, l'Acetaia, considerata la più antica ...
 
Tappo anti-rabbocco è una conquista di legalità, non si torni al passato
Comunicazione ricevuta dal presidente di Italia Olivicola Consorzio Nazionale, Gennaro Sicolo, sulla discussione avviata dal Ministero dello sviluppo economico che ha proposto un protocollo d’intesa p...
 
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Olitalia e Fai per il primo olio garantito 100% italiano
In Italia circa 5 bottiglie su 6 di olio di semi di girasole vendute contengono prodotto straniero all’insaputa dei cittadini. Nasce per contrastare questo dato l’accordo di filiera tra Olitalia, azie...
 
Grosoli confermata alla guida del Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena Igp
Il Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena Igp, nel 10° anniversario della registrazione comunitaria della specialità, ha eletto il nuovo cda confermando alla presidenza Mariangela Grosoli....
 
De Nigris: «Il cda del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena non interpreta le esigenze del territorio»
Comunicazione ricevuta in data 16-5-2019: Dopo la riunione del cda del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena, avvenuta il 15 maggio e che ha portato alla riconferma degli otto consiglieri...
 
La logistica di frutta e verdura chiama tutti a Hong Kong
Presso l’AsiaWorld-Expo Center di Hong Kong dal 4 al 6 settembre 2019 è prevista la nuova edizione dell’Asia Fruit Logistica 2019. Si sono già prenotati i rappresentanti di circa 20 paesi e quest’anno...
 

Approfondimenti

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L’emergenza rivelata dal sale
Dopo i pesci, i frutti dimare e persino l’acqua del rubinetto, ora è la volta del sale. Una ricerca condotta da Greenpeace in collaborazione con l’Università di Incheon in Corea del Sud e pubblicata s...
 
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In attesa dell’aiuto europeo
A raccontare il caso degli effetti dell’epidemia causata dal batterio Xylella fastidiosa a danno degli ulivi pugliesi cominciamo dalla fine. Secondo le ultime stime di Italia Olivicola – la prima orga...
 
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Ecosistemi senza pace
Chi non ha in mente il dibattito riguardante l’olio di palma considerato poco sostenibile e dannoso per l’organismo. I toni della discussione, soprattutto in Italia, hanno fatto leva sugli aspetti nut...
 
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Alta volatilità dell’offerta
Per l’olio italiano il 2018 è stata un’annata negativa. Dopo un 2017 di abbondanza, con 428.000 tonnellate, lo scorso anno la produzione è stata pari ad appena 260.000 tonnellate. Un calo prossimo al ...
 
GiacomoPontiAcetoAcetoBalsamicoDiModenaIgp.jpg
Balsamico in flessione cresce l’aceto di mele
Il mondo dell’aceto comprende tanti prodotti, che vanno dalle commodity alle eccellenze più rinomate, passando per referenze innovative come le glasse. I trend salutistici spingono i consumi degli ace...
 
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L’extravergine biologico tra i prodotti più amati
Nonostante le vendite risultino in calo rispetto allo scorso anno, l’olio di oliva continua a godere di un’ottima immagine, sia nel mercato domestico che a livello internazionale. In questo contesto, ...
 
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Sull’onda dei nuovi trend del gusto
Un mercato di spezie e aromi ancora con buone potenzialità di sviluppo grazie a trend da tempo favorevoli, tra cui una maggiore attenzione dei consumatori a stili di vita più sani, il successo di prog...
 
 
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