Carni rosse fresche
 

Notizie

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Mattioli (Inalca): “È importante avere una filiera integrata”
"Ci sono altre due aree molto delicate: da un lato, soprattutto negli ultimi mesi, l’oscillazione del dollaro; dall’altro, la necessità di vendere in maniera compensata, ovvero disporre sempre della m...
 
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Ferrarini (Assica): "L’Italian sounding rappresenta la forma di concorrenza sleale e truffa a danno delle aziende italiane e dei consumatori"
Expo Milano e la successiva grande campagna internazionale promossa dal Governo sono i due avvenimenti attraverso i quali l’Italia promuove nel mondo, nel corso del 2015, i valori delle proprie tipici...
 
Nuove vaschette per le carni confezionate
Presentate le nuove soluzioni di packaging per le carni, in grado di migliorarne ancora di più la shelf life, messe a punto da Ilip, società leader nei settori degli imballaggi in plastica per il conf...
 
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Agnello Gallese IGP: la qualità è naturale
L’Agnello Gallese IGP, indicazione geografica protetta, è riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo, come confermano le esportazioni che rappresentano un terzo delle vendite totali di Welsh Lamb. Il...
 
L’import di beef e lamb in Italia
Resi noti da Eblex, l’ente promotore delle carni inglesi, i dati relativi all’export di manzo e agnello britannici per i primi due quadrimestri 2014. Con 4.175 tonnellate importate di beef l’Italia ha...
 
Nicola Levoni, presidente di Assica
Nicola Levoni, con un'ampia esperienza corsortile e imprenditore nel settore dei salumi, è stato nominato presidente di Assica, Associazione Industriale delle Carni e dei Salumi, a seguito delle dimis...
 
IQ Made in Italy (Fsi e Qatar Investment) entra in Inalca
IQ Made in Italy Investment Company - la joint venture tra Fondo strategico italiano e Qatar Investment Authority - e Cremonini Spa hanno sottoscritto un accordo di investimento che prevede l’ingresso...
 
Barbara Bordoni, nuovo presidente dei giovani imprenditori dell'associazione delle carni Assica
Nomine: Barbara Bordoni, del salumificio Bordoni di Mazzo in Valtellina, è stata confermata alla presidenza dei giovani imprenditori dell'associazione delle carni Assica. La decisione è stata presa ne...
 
Errata corrige articolo "Bistecche sulla bilancia"
Errata corrige: Nell'articolo: “Bistecche sulla bilancia”, pubblicato nel fascicolo 07-08/2014 di Largo Consumo, è stata erroneamente attribuita sia ad Eblex che ad HCC la promozione della ricerca Dox...
 
Indicatore di freschezza delle carni
Innovazione: Ancora da mercatodellinnovazione.it proviene la notizia che un’azienda americana ha brevettato un indicatore della freschezza delle carni denominato The Strip Fresh, per controllarne lo s...
 

Approfondimenti

Montana - Cars 2: una promozione win-win
Montana Alimentari è leader nel mercato degli hamburger freschi a a base di carne bovina, con un´offerta di indiscussa qualità. L´azienda coinvolge i propri consumatori con molteplici iniziative promo...
 
Cosa finisce nel nostro piatto
Abitudini alimentari: Si potrebbe pensare che la crisi abbia indotto gli italiani a mangiare meno e peggio, ma non è così: per quanto la minore disponibilità di reddito e l’incertezza sul futuro abbia...
 
Inalca JBS - Operativo il nuovo impianto di biogas nello stabilimento di Ospedaletto Lodigiano
I Casi Aziendali: Inalca JBS ha varato lo scorso novembre un nuovo impianto di biogas destinato alla produzione di energia da fonti rinnovabili costituite principalmente da biomasse e da sottoprodotti...
 
Il maiale ha uno spirito alternativo
Carni suine fresche: La carne suina rappresenta da sempre un’alternativa gustosa e di prezzo inferiore alla carne bovina, questo da un lato ha portato a un aumento dei consumi, dall’altro a una fortis...
 
Bistecche in vaschetta
Carne: Dato per scontato che la funzione del packaging è quella di contenere, proteggere e garantire la freschezza di un alimento, tanto più se si tratta di un prodotto fresco quale la carne, è altres...
 
Del maiale non si butta niente
Carni suine: Nel primo semestre del .... i consumi domestici di carne suina in Italia sono stati stabili: nel nostro Paese si sono consumate oltre ....... tonnellate di carne suina, per un valore comp...
 
Secondo le regole del Corano
Halal: L’universo dei consumatori di fede islamica non è un business esclusivo delle industrie dei Paesi musulmani, ma sta diventando sempre più un mercato puntato dalle grandi multinazionali e da tan...
 
Assica - Le priorità per il rilancio del mercato: filiera, rapporti con la gdo e spinta sull´export
Le interviste: Lo scorso 25 giugno, l’assemblea annuale di Assica ha eletto Lisa Ferrarini nuova presidente. Sono davvero numerosi i fronti sui quali sarà impegnata: tra le priorità, vi sono gli equil...
 
Lab di Indicod-Ecr - Aziende e gdo a confronto su come ottimizzare la supply chain del food
I convegni: Checkpoint e Bizerba - in collaborazione con Indicod-Ecr e RFId Solution Center e con la media partnership di Largo Consumo - hanno promosso un incontro dal titolo: “Peso, protezione ed ef...
 
Luca Scandola (Inalca): "Così proteggiamo la carne per Penny market"
“La nostra esperienza di protezione alla fonte – ha raccontato Luca Scandola, responsabile sviluppo vendite Inalca – è nata con una richiesta di Penny Market, che ci chiese di ricevere prodotti già do...
 
 
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