Carni rosse fresche
 

Notizie

Ex lavoratori Euro 2000 reintegrati in Gescar
A oltre 900 lavoratori coinvolti nel fallimento del consorzio Euro 2000 garantito il reinserimento nel mondo produttivo grazie all’assunzione a tempo indeterminato da parte della società Gescar, contr...
 
Federalimentare sulle carni contro l’OMS
Federalimentare sta valutando, insieme ad alcuni studi legali svizzeri e ad altre federazioni di industriali a livello europeo, di citare per danni l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) per la ...
 
Il corretto consumo di carne e salumi
Lo IARC ha inserito le carni rosse nel gruppo 2A, cioè nel gruppo per il quale la correlazione tra un consumo eccessivo di carni rosse e l’insorgenza di tumori al tratto intestinale è considerata “pro...
 
Federcarni: quello che preoccupa è l’effetto allarmismo
Federcarni-Confcommercio, la Federazione nazionale macellai, è preoccupata per l’effetto allarmismo che può derivare dalle affermazioni dell’International Agency for Research on Cancer dell’Oms (Organ...
 
Oms, Coldiretti: allarmismo ingiustificato
Dopo la diffusione dello studio dell’Oms sul consumo mondiale di carne rossa, Ettore Prandini, Presidente Coldiretti regionale, afferma: “Questo allarmismo ingiustificato mette a rischio oltre 40mila ...
 
Hamburger gourmet con una nuova identità
Baldi, azienda di Jesi (Ancona) tra i principali player del mondo del food con una focalizzazione sul business delle carni per la ristorazione, segna il traguardo dei 50 anni all’insegna di un andamen...
 
VanDrie si allea ai ristoratori
VanDrie Group, colosso olandese della carne di vitello, si rafforza sul mercato italiano siglando una partnership con UIR, Unione Italiana Ristoratori. L’interesse verso l’Italia come mercato di rifer...
 
Più visibilità alla carni Martini
Relazioni Digitali: Il Gruppo Martini è sinonimo di qualità in tutte le fasi della filiera produttiva e per questo, da anni, è tra le maggiori realtà italiane del mercato delle carni. Il suo settore A...
 
Golley Slater - Agnello Gallese IGP: la qualità è naturale
L’Agnello Gallese IGP, indicazione geografica protetta, è riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo, come confermano le esportazioni che rappresentano un terzo delle vendite totali di Welsh Lamb. Il...
 
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Sola (Unipeg-Assofood): “Innoviamo il prodotto per adeguarci ai trend”
"Viviamo un processo delicato – ha spiegato Marco Sola, direttore vendite Gdo e Horeca – che vede sempre più vicini i nostri due mondi e ci porta a spingere sull’innovazione di prodotto e di packaging...
 

Approfondimenti

Le carni secondo Metro
La crisi porta al cambiamento dei modelli di consumo, costringendo a ripensare le strategie di offerta. È così anche per il settore delle carni che ha registrato un calo degli acquisti domestici relat...
 
Un'alternativa non solo a Pasqua
In sensibile calo negli ultimi anni, la produzione di carni ovine in Europa dovrebbe stabilizzarsi e smettere di scendere nel biennio 2013-2014, secondo quanto emerso lo scorso ottobre a Bologna al co...
 
Bistecche sulla bilancia
L'88% degli italiani - come documentato da una ricerca Doxa, per conto dell'ente ingelse delle carni Eblex, presentata ormai diversi anni fa - consuma carne bovina, anche se nel 2012 il 47% degli ital...
 
L’impronta ambientale secondo Coop
«Innanzitutto un dato importante già oggi rispetto ai dati scientifici disponibili il dato di Coop si colloca ben al di sotto della media. Per ogni chilogrammo di carne di bovino adulto a marchio Coop...
 
Una bistecca con sacri principi
Un corretto regime alimentare aiuta gli individui a godere di uno stato di salute migliore. Se la scienza moderna ha più volte dimostrato la necessità di introdurre nel nostro corpo alimenti controlla...
 
La “lunga marcia” sbarca in Virginia
Non immuni dalle mire del Paese asiatico sulle migliori società quotate di tutto il mondo, gli Stati Uniti si sono difesi in passato, in nome della sicurezza nazionale, da assalti clamorosi. Ora però ...
 
Sealed Air - Soluzioni e sistemi innovativi, efficienti e sostenibili per sostenere il mercato della carne fresca
Gli incontri in azienda: L’azienda ha organizzato lo scorso .. febbraio, presso la sede di Passirana di Rho (Mi), un incontro sul tema “Coniugare l’efficienza e sostenibilità nei processi di confezion...
 
Una gdo bene in carne
Carne: Nell’ambito della gdo, uno dei reparti strategici all’interno del paniere dei beni freschi/freschissimi è certamente quello delle carni. Il 2011 per l’industria della lavorazione delle carni ha...
 
Bilancio in pareggio per Unipeg
Imprese e finanza: Momenti difficili anche per i produttori di carne, ma la politica agricola europea da una parte e un´adeguata strategia commerciale aziendale possono portare risultati soddisfacenti...
 
Le qualità della bistecca
Carni rosse: Le carni bovine presenti oggi sul mercato sono prodotti molto più magri rispetto al passato, con un contenuto di grasso che si è quasi dimezzato nell’ultimo decennio grazie ai sistemi di ...
 
 
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