Carni rosse fresche
 

Notizie

La comunicazione al centro della strategia di Assica
Si è tenuta presso Rho Fiera Milano l’Assemblea straordinaria di Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria, resa necessaria dall’esigenza di nominare – come ri...
 
Via libera in Cina alle carni suine italiane
La Cina ha dato il via libera all’importazione nel Paese di carni suine dall’Italia: un’apertura che offre grandi prospettive per i nostri produttori ed esportatori per un potenziale stimato in almeno...
 
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La carne ovina inglese: buona, gustosa e naturale, ideale per la gdo italiana
L’Inghilterra è tra i principali produttori di carne ovina al mondo. Nonostante la crisi economica, il Paese continua a crescere e a esportare carne d’agnello, anche nei mercati terzi. In Italia, da u...
 
Griglieria Musi Lunghi apre a Verona
A Verona all’Iper, La grande i è stata aperta la griglieria Musi Lunghi con personale formato dalla stessa azienda: tre cuochi esperti nel preparare grigliate e dare suggerimenti per il consumo e l’a...
 
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Zanaglia (Cremonini): “L’efficienza energetica nel gruppo parte da una gestione interna”
Tra chi ha già messo a punto diverse iniziative di efficientamento in questi anni c’è Bennet, che ha potuto così contenere i consumi energetici dei centri commerciali gestiti, la cui bolletta mediamen...
 
Estuario Carni punta su una soluzione di automazione di Knapp
Estuario Carni, azienda a conduzione familiare con sede a San Donà di Piave, ha deciso di investire in un nuovo stabilimento di produzione a Noventa di Piave, dove sarà installata una soluzione automa...
 
Inalca mangia Manzotin
Accadimenti aziendali: Entra nel portafoglio di Inalca la carne in scatola Manzotin, acquisita da Generale Conserve di Genova (As do Mar e De Rica). Generale, con un fatturato netto 2014 di 187 milion...
 
Unipeg verso il sì alla fusione con Inalca
Si preannuncia una maxi-fusione nel settore delle carni rosse, con l'acquisizione da parte di Inalca del Gruppo Cremonini di Unipeg, la prima cooperativa italiana operante nel comparto. Acquisizione n...
 
Appello ai fast food sulla carne agli antibiotici
Consumers International ha lanciato una campagna mondiale, sostenuta in Italia da Altroconsumo, rivolta alle catene di fast food McDonald’s, Subway e KFC, affinché cessino di servire carne di animali ...
 
Renzo Venturini, creatore del marchio BioAlleva e dell'azienda Carnesì
E' mancato Renzo Venturini, creatore del marchio BioAlleva e dell'azienda Carnesì, specializzata nella fornitura di carni e salumi biologici....
 

Approfondimenti

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Un mercato in lenta ripresa
Il 40% della carne bovina consumata in Italia viene dall’estero, così come il 35% di quella di maiale, mentre le importazioni sono marginali per la carne di pollo e tacchino, secondo i dati forniti da...
 
Più agnello che capretto
Qual è il grado di interesse da parte della gdo nel trattare la carne ovina e quale peso ha nell’assortimento carni del punto di vendita delle varie insegne? In base ai dati Ismea, nel 2015 gli acquis...
 
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Suini da industria in ritirata
Carni sempre più a buon mercato. Le quotazioni del future sul lean hog (ovvero le carni suine "magre") al Chicago Mercantile Exchange, la storica e più importante Piazza finanziaria per questa commodi...
 
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La scelta del supermercato
Secondo la ricerca diretta da SgMarketing, per gli acquisti di carne gli italiani preferiscono la grande distribuzione alla macelleria. Fra i pregi del supermercato, i maggiori sono il prezzo inferior...
 
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Attese dal web e dal packaging
Nell’ambito di Meat-Tech, fiera specializzata per l’industria della carne, Largo Consumo ha condotto un workshop dedicato ai centri di lavorazione carni. I protagonisti del settore hanno delineato le ...
 
Nuovi modelli di crescita
I 4 stabilimenti Unilever in Italia (articolati in 4 divisioni, con 3.100 addetti e un giro d’affari di 1,2 miliardi) sono tutti dotati di sistemi di misurazione delle emissioni di anidride carbonica ...
 
Competizione tra le bistecche
Uno dei terreni su cui si gioca la partita della competitività tra le varie insegne della grande distribuzione organizzata è sicuramente il reparto delle carni fresche. Negli ultimi anni, infatti, i s...
 
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Eblex porta in Italia la produzione inglese delle carni di qualità
Forte della cultura e della tradizione nell’allevamento che da secoli caratterizzano l’Inghilterra e della qualità riconosciuta dei suoi prodotti, Eblex, l’Ente promotore dell’industria inglese delle ...
 
Tonazzo Food - La linea "Il Tony" celebra il know-how e l'innovazione di un grande protagonista nel mercato della carne
Il TONY è un’indiscutibile dimostrazione della capacità della famiglia Tonazzo - giunta alla quarta generazione con i fratelli Albino e Stefano - di fondere il meglio della tradizione artigianale dell...
 
Il contributo delle carni
Fra produzione agricola e produzione industriale il settore delle carni genera un valore economico che supera i 30 miliardi di euro l’anno. La produzione industriale nelle tre filiere principali (bovi...
 
 
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