Carni rosse fresche
 

Notizie

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Si teme la reazione americana
Dopo la decisione dell'Europa di bloccare l’importazione delle carni americane, tutti sono in attesa di vedere quali saranno le decisioni assunte da Donald Trump. Oscar Farinetti, il numero uno della ...
 
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Negli Usa meno carne di manzo, meno emissioni di CO2
Tra il 2005 e il 2014 negli Stati Uniti il consumo di manzo è sceso del 19%. Un dato connesso alla riduzione delle emissioni di anidride carbonica (CO2), pari a quella prodotta da 39 milioni di auto. ...
 
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AHDB Beef&Lamb: qualità e servizio per le carni inglesi
Il 2017 sarà una stagione all’insegna delle novità per le carni bovine e ovine inglesi. Riconosciuti e apprezzati per le indiscusse qualità organolettiche, i metodi di allevamento e di produzione all’...
 
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Eurocarne e Fieragricola, insieme per il rilancio delle filiere
La 27ª edizione di Eurocarne, il salone della filiera delle carni, si svolgerà in concomitanza di Fieragricola, rassegna internazionale del settore primario, in programma a Verona dal 31 gennaio al 3 ...
 
Carne avariata, dal Brasile l’Italia importa oltre 30 milioni di kg l’anno
Secondo l’ultima analisi di Coldiretti, l’Italia, con oltre 30 milioni di chili nel 2016, è uno dei maggiori importatori europei di carne dal Brasile. Dati che emrgono in riferimento allo scandalo del...
 
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Tuttofood 2017, a Milano edizione ricca di novità
Grande attesa per l’edizione 2017 di Tuttofood, la fiera intenazionale del b2b dedicata al food & beverage, organizzata da Fiera Milano e in programma da lunedì 8 a giovedì 11 maggio. L’evento, di cui...
 
La comunicazione al centro della strategia di Assica
Si è tenuta presso Rho Fiera Milano l’Assemblea straordinaria di Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria, resa necessaria dall’esigenza di nominare – come ri...
 
Via libera in Cina alle carni suine italiane
La Cina ha dato il via libera all’importazione nel Paese di carni suine dall’Italia: un’apertura che offre grandi prospettive per i nostri produttori ed esportatori per un potenziale stimato in almeno...
 
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La carne ovina inglese: buona, gustosa e naturale, ideale per la gdo italiana
L’Inghilterra è tra i principali produttori di carne ovina al mondo. Nonostante la crisi economica, il Paese continua a crescere e a esportare carne d’agnello, anche nei mercati terzi. In Italia, da u...
 
Griglieria Musi Lunghi apre a Verona
A Verona all’Iper, La grande i è stata aperta la griglieria Musi Lunghi con personale formato dalla stessa azienda: tre cuochi esperti nel preparare grigliate e dare suggerimenti per il consumo e l’a...
 

Approfondimenti

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Per Tyson non solo carni
Tra le più grandi aziende alimentari del mondo, leader di mercato negli USA nella vendita di carni di pollo, manzo e maiale, nonché degli alimenti a base di carne, tra cui pancetta e salsicce, Tyson F...
 
MercatoItaliaCarneBovinaSuinaCarniAvicoleMacellazioneConsumiVenditeGdoImportExport2.jpg
Un mercato in lenta ripresa
Il 40% della carne bovina consumata in Italia viene dall’estero, così come il 35% di quella di maiale, mentre le importazioni sono marginali per la carne di pollo e tacchino, secondo i dati forniti da...
 
Più agnello che capretto
Qual è il grado di interesse da parte della gdo nel trattare la carne ovina e quale peso ha nell’assortimento carni del punto di vendita delle varie insegne? In base ai dati Ismea, nel 2015 gli acquis...
 
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Suini da industria in ritirata
Carni sempre più a buon mercato. Le quotazioni del future sul lean hog (ovvero le carni suine "magre") al Chicago Mercantile Exchange, la storica e più importante Piazza finanziaria per questa commodi...
 
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La scelta del supermercato
Secondo la ricerca diretta da SgMarketing, per gli acquisti di carne gli italiani preferiscono la grande distribuzione alla macelleria. Fra i pregi del supermercato, i maggiori sono il prezzo inferior...
 
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Attese dal web e dal packaging
Nell’ambito di Meat-Tech, fiera specializzata per l’industria della carne, Largo Consumo ha condotto un workshop dedicato ai centri di lavorazione carni. I protagonisti del settore hanno delineato le ...
 
Nuovi modelli di crescita
I 4 stabilimenti Unilever in Italia (articolati in 4 divisioni, con 3.100 addetti e un giro d’affari di 1,2 miliardi) sono tutti dotati di sistemi di misurazione delle emissioni di anidride carbonica ...
 
Competizione tra le bistecche
Uno dei terreni su cui si gioca la partita della competitività tra le varie insegne della grande distribuzione organizzata è sicuramente il reparto delle carni fresche. Negli ultimi anni, infatti, i s...
 
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Eblex porta in Italia la produzione inglese delle carni di qualità
Forte della cultura e della tradizione nell’allevamento che da secoli caratterizzano l’Inghilterra e della qualità riconosciuta dei suoi prodotti, Eblex, l’Ente promotore dell’industria inglese delle ...
 
Tonazzo Food - La linea "Il Tony" celebra il know-how e l'innovazione di un grande protagonista nel mercato della carne
Il TONY è un’indiscutibile dimostrazione della capacità della famiglia Tonazzo - giunta alla quarta generazione con i fratelli Albino e Stefano - di fondere il meglio della tradizione artigianale dell...
 
 
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