Carni e salumi
 

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Speck del Cadore in crescita: Unterbergher amplia il sito di Perarolo
Il 2019 segna una nuova rinascita per lo Speck del Cadore. Lo stabilimento Unterberger di Perarolo di Cadore (BL) che dal 2013 fa parte del Gruppo Bonazza, leader nella produzione di salumi in Veneto,...
 
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Singapore, via libera alla carne italiana
La bresaola italiana vola a Singapore. È finalmente giunta a conclusione la lunga trattativa del Ministero della Salute con la Singapore food agency (Sfa) per l’esportazione di prodotti a base di carn...
 
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Ferrarini: «Redditività allineata al piano industriale»
Ad appena 2 mesi dall'ammissione del concordato in continuità, Ferrarini è al 100% della capacità produttiva degli stabilimenti di Reggio Emilia e Langhirano, in piena occupazione senza l'utilizzo di ...
 
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Veroni, mortadelle da record per gli Alpini
In occasione dell’Adunata nazionale degli Alpini, Veroni ha recapitato a Milano, in Piazza Duomo e Piazza Castello, ben 4 mortadelle giganti: 900 kg di peso e 6 m di lunghezza l’una. Partner ufficiale...
 
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Bresaola della Valtellina in crescita
Il Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina Igp ha chiuso il 2018 con un trend positivo dei volumi complessivi. La produzione totale registrata nello scorso anno ammonta a oltre 13.000 t di prodo...
 
Gruppo Veronesi lancia il piano welfare
Gruppo Veronesi (Veronesi, Aia e Negroni), primo operatore italiano con filiera completa e integrata, che parte dalla produzione dei mangimi fino alla trasformazione e distribuzione delle carni e dei ...
 
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Bechèr Spa amplia lo stabilimento produttivo
Bechèr Spa, azienda di punta del Gruppo Bonazza, leader nella produzione di salumi in Veneto, ingrandisce i confini della sua sede produttiva. Da qualche mese è stato inaugurato l’ampliamento di uno d...
 

Approfondimenti

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Mercato Italia Agroalimentare: Rapporto sullo stato delle imprese 2019
Ritorna lo speciale Mercato Italia Agroalimentare, supplemento di Largo Consumo - redatto per la prima volta anche in lingua inglese, e destinato in questa veste linguistica alla distribuzione durante...
 
Cremonini protagonista in Angola
Nel giro di 3 anni prenderà forma il più grande centro agroalimentare dell’Africa, un polo industriale costruito a Luanda, capitale dell’Angola, destinato alla trasformazione, conservazione e distribu...
 
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Gruppo Martini, la filiera come vantaggio competitivo
Prima ancora che diventasse un obbligo di legge, il Gruppo Martini, storica realtà di Cesena che quest’anno taglia il traguardo del secolo di storia, è stata tra le prime imprese in Italia a studiare ...
 
Verso un piano per Ferrarini
È scattata la corsa contro il tempo per salvare dal dissesto un gruppo che fino a poco tempo fa era conosciuto anche oltre oceano come una delle eccellenze del made in Italy. Bruno Bartoli e Franco Ca...
 
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La produzione cresce di poco
Il settore dei salumi e delle carni suine, nel 2017, è tornato a crescere, dopo un periodo di stagnazione, anche se per parlare di unar ipartenzav erae propriaè ancoranecessa riauna maggior spinta nei...
 
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Da Rovagnati messaggio improprio
Il prosciutto cotto non può essere definito una componente «fondamentale » nell’alimentazione di bambini e adolescenti: è quanto stabilito dall’Istituto dell’Autodisciplina Pubblicitaria (Iap) in rela...
 
Le nuove frontiere del food
Settore vasto e in continua espansione quello dei consumi alimentari confezionati, ma che si presenta allo stesso tempo frammentato e disomogeneo. Un comparto che offre alle imprese la possibilità di ...
 
 
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