Carni avicole e uova
 

Notizie

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McDonald’s cucina con GialloZafferano
McDonald’s presenta McChicken variation, i nuovi panini con 100% petto di pollo italiano, nati dalla collaborazione con il portale GialloZafferano. Disponibili dal 12 giugno, le nuove ricette sono sta...
 
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Kfc è al Settimo cielo
Kfc sbarca al nuovo Settimo cielo retail park di Settimo Torinese (To). Si tratta del 3° ristorante in Piemonte, dopo quelli di Torino Lingotto e Moncalieri. Salgono a 33 i locali della catena in Ital...
 
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Kfc apre a Bologna Centrale
Kfc apre il suo 32° ristorante nella Stazione centrale di Bologna. Dal 13 maggio, a partire dalle ore 11, il pollo fritto del Colonnello Sanders si potrà gustare nel nuovo locale in Piazza delle Medag...
 
Gruppo Veronesi lancia il piano welfare
Gruppo Veronesi (Veronesi, Aia e Negroni), primo operatore italiano con filiera completa e integrata, che parte dalla produzione dei mangimi fino alla trasformazione e distribuzione delle carni e dei ...
 
Amadori-Hera: acccordo per l’energia pulita
Energia pulita per il polo produttivo Amadori di Cesena con l’impianto di cogenerazione realizzato da gruppo Hera. Aumentando efficienza e sostenibilità dei cicli produttivi, la realizzazione eviterà,...
 
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Coldiretti: stop alle importazioni di pollo “truccato”
Stop alle importazioni di pollo “con il trucco” dall’Ucraina che sta approfittando delle agevolazioni tariffarie concesse dalla UE per aiutare i paesi dell’Europa orientale, mettendo a rischio le prod...
 
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I Cazzaniga acquisiscono Carni nobili
Carni nobili, fornitore di numerosi ristoranti milanesi, è stata acquisita dalla famiglia Cazzaniga. L’azienda è specializzata nella lavorazione e nella distribuzione al canale Horeca di carni pregiat...
 

Approfondimenti

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Un mercato in lenta ripresa
Il 40% della carne bovina consumata in Italia viene dall’estero, così come il 35% di quella di maiale, mentre le importazioni sono marginali per la carne di pollo e tacchino, secondo i dati forniti da...
 
Margini in aumento per Fileni
Il 2014 è tornato a essere un anno positivo per il comparto avicolo, che si è confermato nel settore carni il preferito dagli italiani con un incremento dell’1% e una crescita dei consumi del 2,3%. Fi...
 
Verso il pollo in provetta
Se vogliamo continuare a nutrirci di carne – sostengono gli esperti – non sembra esserci altra via d’ uscita del ricorso a sistemi alternativi di produzione di fonti proteiche, altrimenti nei prossimi...
 
L'e-learning di Amadori
Amadori, colosso dell’industria agroalimentare italiana, si è confermata anche nel 2015 leader nel campo della formazione dei dipendenti con il progetto “Apprendi e riprendi” vincendo l’HR Innovation ...
 
Il procurement secondo Amadori
Nasce in Amadori una nuova direzione acquisti, che ha puntato sul “fare squadra” con i fornitori, rendendo il processo di procurement efficiente e trasparente. Viene così garantita ai clienti la massi...
 
Aia, Fileni, Amadori a confronto
Il consumo generale di carne è in calo, ma non di quella bianca. Nel 2014 la produzione italiana è stata pari a 1 milione e 261.200 t di carni avicole, in lieve aumento rispetto al 2013 (+0,2%), e di ...
 
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Il coniglio tra cali di vendite e rilanci
La carne di coniglio è molto indicata per bambini, anziani e soggetti con difficoltà digestive. È più consigliata rispetto ad altri tipi di carne per la sua leggerezza, ma le sue vendite in Italia sta...
 
 
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