Carni avicole e uova
 

Notizie

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Kfc, no agli antibiotici negli allevamenti di polli
La catena statunitense Kfc del marchio Yum ha deciso di mettere un freno all’uso di antibiotici nel sistema di allevamento dei polli. La decisione è importante, perché si tratta dell’ultima di tre gra...
 
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Gran selezione di Pollo dal Piemonte
Il progetto Gran selezione, la linea premium di Pollo dal Piemonte, continua a mietere successi. L’azienda, che ha fatto di filiera corta, tracciabilità e benessere animale i propri punti di forza, co...
 
Il valore dell’export di carne di volatili
In base ai dati del Ministero dello Sviluppo economico, nel 2016 il valore dell’export di carne di volatili è pari a 383.200.000 di euro, con incidenza dell’1% sul totale delle esportazioni agroalimen...
 
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Gruppo Veronesi, cda alla terza generazione
Terzo passaggio di consegne generazionale in casa Veronesi, la storica azienda che si cela dietro i noti marchi Aia e Negroni. Una sorta di rivoluzione morbida, nel segno della continuità: i giovani c...
 
Carne avariata, dal Brasile l’Italia importa oltre 30 milioni di kg l’anno
Secondo l’ultima analisi di Coldiretti, l’Italia, con oltre 30 milioni di chili nel 2016, è uno dei maggiori importatori europei di carne dal Brasile. Dati che emrgono in riferimento allo scandalo del...
 
Cambiano gli assortimenti di Carrefour
Niente più uova prodotte da galline allevate in gabbia e niente pesce Pangasio nei negozi delle insegne del gruppo Carrefour Italia (Carrefour Market, Express, Iper, DocksMarket e GrossIper). Una nota...
 
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Tuttofood 2017, a Milano edizione ricca di novità
Grande attesa per l’edizione 2017 di Tuttofood, la fiera intenazionale del b2b dedicata al food & beverage, organizzata da Fiera Milano e in programma da lunedì 8 a giovedì 11 maggio. L’evento, di cui...
 

Approfondimenti

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Fra tradizione e innovazione
Anche la pasta secca all’uovo non è esente dalla crisi dei consumi; però le specialità in controtendenza mostrano come non si rinunci al legame con la tradizione, specie nei momenti conviviali. L’atte...
 
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La scelta del supermercato
Secondo la ricerca diretta da SgMarketing, per gli acquisti di carne gli italiani preferiscono la grande distribuzione alla macelleria. Fra i pregi del supermercato, i maggiori sono il prezzo inferior...
 
Armando De Angelis - L’azienda specializzata in pasta fresca all’uovo affida a Stef la gestione di magazzino e distribuzione
Nato come laboratorio artigianale dalla passione di famiglia, la Armando De Angelis srl è un esempio di imprenditoria italiana di successo: oggi l’azienda veronese conta due stabilimenti e produce ogn...
 
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Attese dal web e dal packaging
Nell’ambito di Meat-Tech, fiera specializzata per l’industria della carne, Largo Consumo ha condotto un workshop dedicato ai centri di lavorazione carni. I protagonisti del settore hanno delineato le ...
 
Gruppo Landgeflügel Rothkötter - Il “miracolo agroalimentare” di un grande protagonista nel mercato internazionale della carne avicola di qualità
È possibile creare quasi dal nulla, nel settore delle carni avicole, una realtà capace di raggiungere in meno di 12 anni un fatturato pari a 1 miliardo di euro? Si potrebbe a buon diritto gridare a un...
 
Competizione tra le bistecche
Uno dei terreni su cui si gioca la partita della competitività tra le varie insegne della grande distribuzione organizzata è sicuramente il reparto delle carni fresche. Negli ultimi anni, infatti, i s...
 
Il contributo delle carni
Fra produzione agricola e produzione industriale il settore delle carni genera un valore economico che supera i 30 miliardi di euro l’anno. La produzione industriale nelle tre filiere principali (bovi...
 
 
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